山形直送計画からのお知らせ

「#山形直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ詰め合わせ

【発送日目安】3~5日後

「燻製香×牛肉の旨み」山形黒毛和牛のハムやソーセージです

山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ詰め合わせ 濃厚な肉の旨みをご堪能ください
取材担当:内山 取材担当:内山

山形黒毛和牛を、山形の特産品「啓翁桜」の桜チップでスモークした、ハムやソーセージです。牛肉の「お肉感」と「旨み」をしっかり感じる濃厚な味!赤ワインやビールなど、様々なお酒と相性抜群です!

Vieh Natural YAMAGATA

つくり手紹介

代表:丹野健一郎 代表:丹野健一郎 山形県山形市

山形市出身。父親が食肉に関わる職に携わっていた影響で、幼いころからよくお肉を食べてきた。その頃から肉の好みは「断然、牛肉派」。焼きそばにも牛肉を入れるほどだ。高校・大学と進学し、卒業後は、一般企業に就職。SV(スーパーバイザー)として全国各地を飛び回っていたが、父親が定年退職するのを機に退職。2009年に、父親と共同で「合同会社スケッチ」を立ち上げた。同社は、山形市内に2つの牛肉専門店を経営する他、国内でも珍しい「牛肉ハム」の製造・販売を手掛け、全国に発信している。丹野さんは、「まだまだメジャーとは言えない牛肉ハムを、『こんなに美味しいものがあったんだ!』という感動と共に、多くの人に味わってもらうのが目標」と語る。

牛肉専門店、肉のプロが手掛ける「黒毛和牛の燻製」 様々な味わいが楽しめるセットでお届け

牛肉専門店、肉のプロが手掛ける「黒毛和牛の燻製」

山形市内で、山形県産牛と牛肉ハムを提供する店「BEEF DINING KAZU」などを経営する、合同会社スケッチ。牛肉に精通する同社が、牛肉ハム製造・販売ブランドとして立ち上げたのが「Vieh natural YAMAGATA(フィーナチュラルヤマガタ)」です。今回ご紹介するのは、厳選された山形黒毛和牛を、生ハム・ハム・ソーセージ・ベーコン・ビーフジャーキーに加工した商品。牛肉の旨みを濃厚に感じるハムやソーセージは、美食家たちをうならせる極上の味わいです。

牛肉を燻製!贅を尽くした逸品 牛肉ならではの「肉の旨み」を感じられます

牛肉を燻製!贅を尽くした逸品

ハムやソーセージの加工品というと、一般的には豚肉を使用することが多いですが、代表の丹野さんは「とにかく、美味しいものを提供したい」との想いで和牛を使用した加工品を企画。「高級食材の黒毛和牛を使用するため、価格は上がってしまいますが、食べた時に感動するような味」を届けたいと話します。燻製には、山形県の特産品「啓翁桜」の桜チップを使用するなど、オール山形へのこだわりも!自慢の味を全国へと発信します。

ラインナップ

1. 生ハム
1. 生ハム

塩味控えめで、牛肉本来の旨みが味わえます。牛肉の生ハムならではの、ねっとりとした食感が魅力。薄くスライスしてあります。食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。

2. ハム
2. ハム

ボイルしてから燻製しているため、そのままでも召し上がれますが、フライパンなどで炙ると、啓翁桜のチップの香りが引き立ち、ひと味違った牛肉の美味しさが味わえます。

3. ソーセージ
3. ソーセージ

牛肉に玉ねぎを加えて作った「ボロニア風」のソーセージです。フライパンなどで、焦げ目がつく程度に両面を焼いてお召し上がりください。玉ねぎの甘みがお肉の旨みを引きだし、燻製シリーズの中でも、特に人気の高い商品です。

4. ベーコン
4. ベーコン

山形黒毛和牛を使用した贅沢なベーコンです。脂が透明になる位まで炙ると、牛肉の香りや旨みがより一層引き立ちます。脂身の美味しさが光る一品です。

5. ビーフジャーキー
5. ビーフジャーキー

厚切りにカットしソフトな食感に仕上げたビーフジャーキーです。適度に脂身を残した、脂も美味しい一品。そのまま食べておつまみとして、また細かく切ってポテトサラダに入れるなど、アレンジも可能です。

専用の焼き台付きもご用意!

専用の焼き台付きもご用意! 卓上で焼きたてを味わえます

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

全国的にも希少な、山形黒毛和牛を贅沢に使用したハム・ソーセージの詰め合わせです!牛肉の旨みを存分に感じられる大満足の味わいですよ~。

山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ詰め合わせ – Vieh Natural YAMAGATA燻製により際立つ「和牛の旨み」

Vieh Natural YAMAGATAが、厳選された山形黒毛和牛を使用して作るハム・ソーセージ。豚肉の加工品はお馴染みの味わいですが、和牛のハム・ソーセージは「私、初めてお目にかかりました!」。今回はサラダに添えて、生ハムを試食しました!

どんな味わいなのでしょう~。さっそく「いただきま~す!」「ん~ねっとり・とろけるような食感!牛肉の旨みと甘みが口いっぱいに広がって、牛肉そのものの、濃厚な美味しさを感じます!」。これは、おいしい~!ゆっくりと、赤ワインを傾けながら嗜みたい、大人の味わいですよ~。

その場でさっと炙って食べるソーセージやベーコンもこれまた美味!桜の燻製香がたまりません。いつも頑張っている自分へのご褒美に、また大切な方への贈り物に!選んでみてはいかがでしょうか。

お届けについて

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  • 梱包イメージ(化粧箱入りの商品) 梱包イメージ(化粧箱入りの商品)
  • 梱包イメージ(化粧箱入り以外の商品) 梱包イメージ(化粧箱入り以外の商品)
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  • 商品イメージ(ベーコン) 商品イメージ(ベーコン)
  • 商品イメージ(ビーフジャーキー) 商品イメージ(ビーフジャーキー)
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【無料】のし・包装サービスについて
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表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ詰め合わせ

山形黒毛和牛を、山形の特産品「啓翁桜」の桜チップでスモークした、ハムやソーセージです。牛肉の「お肉感」と「旨み」をしっかり感じる濃厚な味!赤ワインやビールなど、様々なお酒と相性抜群です!

山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ詰め合わせ様々な味わいが楽しめるセットでお届け専用の焼き台付きもご用意!ねっとり・とろけるような食感牛肉ならではの「肉の旨み」を感じられます

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 様々な味わいが楽しめるセットでお届け様々な味わいが楽しめるセットでお届け
  • 専用の焼き台付きもご用意!専用の焼き台付きもご用意!
  • ねっとり・とろけるような食感ねっとり・とろけるような食感
  • 牛肉ならではの「肉の旨み」を感じられます牛肉ならではの「肉の旨み」を感じられます

Vieh Natural YAMAGATAのハム・ソーセージ詰め合わせは、山形黒毛和牛を贅沢に使用した一品。さらに、山形特産「啓翁桜」の桜チップで燻して仕上げています。生ハム・ハム・ソーセージ・ベーコン・ビーフジャーキーに加工した商品は、牛肉の旨みを濃厚に感じる極上の味わい。ビールや赤ワイン・日本酒など、様々なお酒と相性抜群です。

ページ番号0016-001
販売元Vieh Natural YAMAGATA
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量生ハム:1袋あたり50g
ハム:1袋あたり70g
ソーセージ:1袋あたり70g
ベーコン:1袋あたり70g
ビーフジャーキー:1袋あたり30g
賞味期限製造日より180日
※賞味期限が1ヵ月以上の商品をお届けします
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
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  • 代引きOK
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0016-001-01 発送日目安:3~5日後
山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ 5種詰め合わせ(化粧箱入)
『山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ 5種詰め合わせ(化粧箱入)』
商品内容:生ハム・ハム・ソーセージ・ベーコン・ビーフジャーキー
販売価格¥10,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)100pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0016-001-02 発送日目安:3~5日後
山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ 5種詰め合わせ 焼台付(化粧箱入)
『山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ 5種詰め合わせ 焼台付(化粧箱入)』
商品内容:生ハム・ハム・ソーセージ・ベーコン・ビーフジャーキー
販売価格¥13,000(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0016-001-03 発送日目安:3~5日後
山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ 5種詰め合わせ
『山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ 5種詰め合わせ』
商品内容:生ハム・ハム・ソーセージ・ベーコン・ビーフジャーキー
販売価格¥9,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)90pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0016-001-04 発送日目安:3~5日後
山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ 5種詰め合わせ 焼台付
『山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ 5種詰め合わせ 焼台付』
商品内容:生ハム・ハム・ソーセージ・ベーコン・ビーフジャーキー
販売価格¥12,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)120pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入