山形直送計画からのお知らせ

「#山形直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

山形黒毛和牛 ビーフジャーキー

【発送日目安】3~5日後
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販売元Vieh Natural YAMAGATA
カテゴリ精肉・肉加工品
注文受付中
発送時期通年

「しっとり食感」と「濃厚な肉の旨み」が魅力のビーフジャーキー

山形黒毛和牛 ビーフジャーキー 山形黒毛和牛を使用した贅沢な一品
取材担当:内山 取材担当:内山

しっとりとした食感と、適度に残る牛肉の脂が醸しだす、濃厚な肉の旨み!山形黒毛和牛を、山形の特産品「啓翁桜」の桜チップでスモークしたビーフジャーキーです。噛むほどに味わい深い一品ですよ。

Vieh Natural YAMAGATA

つくり手紹介

代表:丹野健一郎 代表:丹野健一郎 山形県山形市

山形市出身。父親が食肉に関わる職に携わっていた影響で、幼いころからよくお肉を食べてきた。その頃から肉の好みは「断然、牛肉派」。焼きそばにも牛肉を入れるほどだ。高校・大学と進学し、卒業後は、一般企業に就職。SV(スーパーバイザー)として全国各地を飛び回っていたが、父親が定年退職するのを機に退職。2009年に、父親と共同で「合同会社スケッチ」を立ち上げた。同社は、山形市内に2つの牛肉専門店を経営する他、国内でも珍しい「牛肉ハム」の製造・販売を手掛け、全国に発信している。丹野さんは、「まだまだメジャーとは言えない牛肉ハムを、『こんなに美味しいものがあったんだ!』という感動と共に、多くの人に味わってもらうのが目標」と語る。

牛肉の旨みを最大限に引き出した、特製ビーフジャーキー 長年牛肉に携わるプロならではの味わい

牛肉の旨みを最大限に引き出した、特製ビーフジャーキー

山形市内で、山形県産牛と牛肉ハムを提供する店「BEEF DINING KAZU」などを経営する、合同会社スケッチ。牛肉に精通する同社が、牛肉ハム製造・販売ブランドとして立ち上げたのが「Vieh natural YAMAGATA(フィーナチュラルヤマガタ)」です。今回ご紹介するのは、しっとりとしたソフトな食感と、脂の旨みを感じるビーフジャーキー。ビールやワインなどのおつまみとしてはもちろん、小さくカットしてピザやサラダのトッピングとしても良く合います。

ソフトで厚切りのビーフジャーキー 「啓翁桜」のスモークが肉の旨みを引き立てる

ソフトで厚切りのビーフジャーキー

厚めにスライスした山形黒毛和牛を特製調味液に漬け、燻製・乾燥してつくる「Vieh natural YAMAGATA」のビーフジャーキー脂を適度に残すことで、牛脂の旨み・香りを感じる、美味しいジャーキーに仕上がりました。一般的なジャーキーに比べて、ソフトで柔らかい食感も魅力。燻製に使用している山形特産の「啓翁桜」の香りが牛肉の旨みに、深い味わいを加えています。

小さくカットしてアレンジも可能!

小さくカットしてアレンジも可能!

「Vieh natural YAMAGATA」のビーフジャーキーは、おつまみとして食べる他、小さくカットすれば、料理のアクセントとしても活躍します!ピザやポテトサラダのトッピングにすると、食感・味わいがポイントとなり、料理の味わいがワンランクアップ!ぜひ、様々な食べ方でお楽しみください。

ソフトな食感、溢れ出す牛肉の旨み!

ソフトな食感、溢れ出す牛肉の旨み! 山形黒毛和牛の美味しさをご堪能ください

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

ソフトな食感と芳醇な牛肉の香り・旨みが自慢のビーフジャーキーです。希少な山形黒毛和牛を「啓翁桜」で燻製・乾燥!う~ん、美味しそう~。

山形黒毛和牛 ビーフジャーキー – Vieh Natural YAMAGATA厚切りの牛肉で食べ応え満点

Vieh Natural YAMAGATAが、厳選された山形黒毛和牛を使用して作るビーフジャーキー。ソフトな食感と牛肉の脂が美味しい特製ジャーキーです。塩味は控えめで、牛肉本来の味を堪能できる一品。さっそく試食してみました。

「ん~!肉々しい~!しっとりとした厚切りのジャーキーで、噛めば噛むほど、牛肉の旨みが口いっぱいに広がります。そして、旨みが濃厚~!」これは、お酒好きにはたまらない「おつまみ」です!

チャック付きの小分けパックになっていますので、保存も便利です。ぜひ、お好みのお酒に合わせて楽しんでください。

お届けについて

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山形黒毛和牛 ビーフジャーキー

しっとりとした食感と、適度に残る牛肉の脂が醸しだす、濃厚な肉の旨み!山形黒毛和牛を、山形の特産品「啓翁桜」の桜チップでスモークしたビーフジャーキーです。噛むほどに味わい深い一品ですよ。

山形黒毛和牛 ビーフジャーキー牛肉の旨みを最大限に引き出した特製ビーフジャーキーソフトで厚切りのビーフジャーキー小さくカットしてアレンジも可能希少な山形黒毛和牛を「啓翁桜」で燻製・乾燥

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 牛肉の旨みを最大限に引き出した特製ビーフジャーキー牛肉の旨みを最大限に引き出した特製ビーフジャーキー
  • ソフトで厚切りのビーフジャーキーソフトで厚切りのビーフジャーキー
  • 小さくカットしてアレンジも可能小さくカットしてアレンジも可能
  • 希少な山形黒毛和牛を「啓翁桜」で燻製・乾燥希少な山形黒毛和牛を「啓翁桜」で燻製・乾燥

山形市の牛肉ハム製造・販売ブランド「Vieh natural YAMAGATA(フィーナチュラルヤマガタ)」が、山形黒毛和牛を使用して作ったビーフジャーキーです。しっとりとしたソフトな食感と、牛脂の旨みが特徴。ビールや赤ワインなどのおつまみとしてはもちろん、小さくカットしてピザやサラダのトッピングとしても良く合います。

ページ番号0016-002
販売元Vieh Natural YAMAGATA
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1袋あたり30g
賞味期限製造日より180日
※賞味期限が1ヵ月以上の商品をお届けします
保存方法直射日光を避け、なるべく低温で保存
宅配便 ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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商品番号 : 0016-002-01 発送日目安:3~5日後
山形黒毛和牛 ビーフジャーキー 3袋入
『山形黒毛和牛 ビーフジャーキー 3袋入』
販売価格¥4,580(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0016-002-02 発送日目安:3~5日後
山形黒毛和牛 ビーフジャーキー 5袋入
『山形黒毛和牛 ビーフジャーキー 5袋入』
販売価格¥5,980(税込・送料込)
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のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0016-002-03 発送日目安:3~5日後
山形黒毛和牛 ビーフジャーキー 10袋入
『山形黒毛和牛 ビーフジャーキー 10袋入』
販売価格¥11,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)110pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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数量:
購入区分:通常購入