販売元 | 平田牧場 |
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注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 約1週間後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(クール冷蔵便) |
平田牧場三元豚のやわらかさを堪能するなら味噌漬け!
三元豚の味噌漬けは、平田牧場の創業期から愛されてきた自慢のロングセラー商品。やわらかな三元豚を、専用ブレンドの特製味噌に漬け込み、味わい深く仕上げました。美味しいご飯のお供にどうぞ!
つくり手紹介
酒田市出身。入社以来15年以上、養豚を担当してきた。じつは小さい頃、豚肉があまり得意ではなかったという佐藤さん。10歳のとき、はじめて平田牧場の生姜焼きを食べ、「あぁ、豚肉ってこんなに美味しかったんだ」と感動。その頃から、平田牧場で働くことを考えはじめたという。大切にしているのは、「生き物と接している」という感覚。「山形は寒暖差が激しく、豚の健康状態も目まぐるしく変わります。しっかり観察して、体調に気遣ってあげることが大事です。多分こうだろう、という決めつけは絶対にできないですね」と語る。平田牧場で一番好きな商品は「冷凍ハンバーグ」。「もちろん、ほかにも好きな商品がいっぱいあります」と話す笑顔からは、ほんとうに平田牧場が好きなのだろうと感じた。
味わい深い風味と、とろける食感が美味しい味噌漬け
平田牧場は、三元豚(さんげんとん)の元祖。高品質な豚を育てるのみならず、直営の飲食店も運営しており、美味しい豚肉をさまざまな形で提供している会社です。今回ご紹介するのは、やわらかな食感が大好評の「味噌漬け」。創業期から作りつづけているロングセラー商品です。平田牧場三元豚のとろけるような食感と、脂身のやさしい甘さ、味噌のうま味がたまりません。牧場自慢の一品を、ぜひご堪能ください。
丁寧な飼育とお米飼料が美味しさを育む!
平田牧場の三元豚は、なんと言っても肉質が違います。美味しさの秘密は、丁寧な生育管理にありました。暑い夏でも涼しく、寒い冬でも暖かく過ごせる「豚舎」や、お米をたっぷり配合した栄養満点の「飼料」など、さまざまな工夫を凝らしています。こうして育った豚は、さっぱりとしていながら、やさしい甘みがある脂身になるため、特製の味噌と好相性。まろやかな風味がよく馴染みます。
特製ブレンド味噌が、脂身の美味しさを引き出す
平田牧場の味噌漬けは、「味噌」にもこだわっています。使用するのは、専用に配合してもらった一品。「リピートしてもらえるくらい美味しい」をコンセプトに試行錯誤を重ねて作った、信州・長期熟成味噌ベースの特製ブレンドです。豚肉と好相性で、脂身の甘みやうま味を引き出してくれます。さらに、味噌の酵素が豚肉のたんぱく質を分解。パック詰めした後も、豚肉をどんどんやわらかくしてくれます。
ラインナップ
1. 特製味噌漬け
純米酒粕・沖縄産サトウキビの砂糖・平田牧場産豚骨のコラーゲンなどを配合。まろやかでうま味のある特製味噌に、三元豚の「肩ロース」を漬け込みました。弱火でじっくり火を入れ、平田牧場自慢のやわらかさを堪能してください。
2. 八丁味噌漬け
八丁味噌は、特製味噌を造ってもらっている醸造所の人気商品。特有のうま味と苦味が、お酒のアテにぴったりな味わいに仕上がります。お肉は、もっとも美味しいとされる「肩ロース」を使用。深みのある八丁味噌が、平田牧場三元豚の甘みを引き立たせます。
3. ヒレ味噌漬け
赤身が多いのに、やわらかい。豚肉の最高級部位「ヒレ肉」を使った味噌漬けです。厚みは、贅沢に約8mmカット。しっかりとした食べごたえですが、とてもやわらかく仕上がっています。「特製味噌」をアレンジした、ヒレ肉専用の味噌を使用。
味噌を落とさず味わってほしい一品
お客様の声
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スタッフレポート!
平田牧場さんの味噌漬けを、弱火でじっくり焼き上げて、ほかほかご飯と一緒に試食。味噌の深い風味と、お肉のやわらかな食感・やさしい甘みを堪能しました。
平田牧場さんの味噌漬けは、味噌まで美味しいと評判。パックの中でじっくりと漬かっており、とても美味しそうです。なにより注目したいのが「お肉のやわらかさ」で、包装の上からでも、とてもやわらかいことがわかります。うーん、早く食べたい!
さっそく焼いていきましょう。味噌は落とさず、そのまま油を敷いたフライパンにのせます。糖が入っていることで、とても焦げやすいそうなので、注意しながらじっくり弱火で加熱します。香ばしい香りが漂ってきました。
焼き上がったら、ほかほかのご飯と一緒に、いただきまーす!パクッ。うん、やっぱりやわらかい!口の中でとろけるようです。味噌のまろやかな風味と、脂身のやさしい甘みが広がります。もう、たまらない!一切れでご飯3杯食べられます。
味噌を落とさずに加熱するときは、クッキングシートを敷くのがおすすめ。焦げにくく、美味しく調理できますよ。ぜひ、お試しください。
お届けについて
- 梱包イメージ
- 梱包イメージ
場所 | 内のし(単包装) |
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形状 | 普通のし |
表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
名入れ | 対応可能 |
三元豚の味噌漬けは、平田牧場の創業期から愛されてきた自慢のロングセラー商品。やわらかな三元豚を、専用ブレンドの特製味噌に漬け込み、味わい深く仕上げました。美味しいご飯のお供にどうぞ!
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三元豚味噌漬け
三元豚の味噌漬けは、平田牧場の創業期から愛されてきた自慢のロングセラー商品。やわらかな三元豚を、専用ブレンドの特製味噌に漬け込み、味わい深く仕上げました。美味しいご飯のお供にどうぞ!
※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
平田牧場の味噌漬けは、三元豚の肩ロースを特製ブレンドの味噌に漬け込んだ一品。やわらかな食感と、脂身のやさしい甘み、味噌の香ばしい風味が美味しいと好評です。「八丁味噌漬け」や、「ヒレ肉の味噌漬け」もご用意。温かいご飯と一緒にお召し上がりください。とろけるような食感に、驚くこと間違いなしです!
ページ番号 | 0027-002 |
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販売元 | 平田牧場 |
注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 約1週間後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(クール冷蔵便) |
内容量 | 特製味噌漬け:1パックあたり112g 八丁味噌漬け:1パックあたり112g ヒレ味噌漬け:1パックあたり110g |
賞味期限 | 冷蔵で発送日より8日 |
保存方法 | 冷蔵保存 |
場所 | 内のし(単包装) |
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形状 | 普通のし |
表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
お中元に使わせていただきました。予定どおりの発送で安心しました。
贈り先の方から、ご飯に合うとても美味しいお肉だったと喜んでいただけました。
ありがとうございました。
みなとさん
この度は弊社味噌漬けをお求めいただき、誠にありがとうございます。
喜んでいただけたご様子、嬉しく思います。
これからも丁寧に商品を造り続けてまいります。
今後とも平田牧場をご愛顧賜りますよう宜しくお願い申し上げます。