国産飼料100％で肥育。自然な美味しさのブランド黒毛和牛
肉の旨味が違います！ 
取材担当：川崎天童市にある1軒の畜産農家で、国産飼料のみで肥育された、ブランド黒毛和牛「和の奏（なごみのかなで）」。牛肉特有の臭みがない、上品な味わいが特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさです。
つくり手紹介
山形県天童市
天童市出身。高校卒業後、実家の和牛肥育経営に携わる形で就農。2008年に株式会社和農産を設立し、代表取締役に就任。2020年に、社名を「なごみ農産」に変更し、現在に至る。「国産飼料100％で育てる肥育法」を確立し、2019年に特許を取得。オリジナルブランドの黒毛和牛「和の奏（なごみのかなで）」をはじめとした、上質な肉牛は、県内外から高い評価を受けている。2016年に、「自社の牛肉を、身近に感じてほしい」との想いから、直営の精肉店「eat M eat」をオープン。また、2019年には、荒地になっていた土地を整備し、食肉加工施設「asobo（あそぼ）」を新設。広大な敷地を活用し、子供向けのイベントを開催するなど、地域に人を呼び込むための取り組みを、積極的に行なっている。「自社ブランドの認知を広めながら、うちが旗振り役となって、地域全体を盛り上げていきたい」と熱く語ってくれた。
食べた瞬間から虜になる美味しさ 直売所で大好評！畜産農家こだわりの特上黒毛和牛
和の奏（なごみのかなで）は、直売所 eat M eat（イートミート）を運営する畜産農家「なごみ農産」の手掛けるブランド黒毛和牛。さしの入りが美しく、見るからに立派で美味しそうなお肉です。もちろん、味わいも抜群！肉質はやわらかで、口に入れれば、濃厚な旨味があふれます。脂身は、甘みがあってやさしい味わいながら、しつこくなくてとっても上品。さらに、火を通せば、まるでお米のような、甘く香ばしい香りがふわり。一度食べたら忘れられない美味しさです。
独自配合の国産飼料 特許を取得した、国産飼料100％での肥育
「和の奏」は、なごみ農産のオリジナルブランドの黒毛和牛。生後1年未満の子牛の時から、980日以上という長期間肥育された牛だけを選抜しています。最大の特徴は、国産飼料100％で肥育していること。地元の米農家から仕入れる良質な飼料米をメインに、トウモロコシや小麦など、12種類もの栄養豊富な穀類をブレンドしています。この独自の国産飼料を与えることで、特有の臭みのない、上品な味わいの牛肉に仕上がります。
「安心・安全」へのこだわり 徹底した衛生管理と、ストレスフリーな環境整備
なごみ農産は、衛生的に優れた農場として、農場HACCPの認証を取得しています。肥育から出荷までの全工程を徹底管理しており、提供する肉の安全確保に努めています。また、「牛に極力ストレスを与えない環境作り」を心がけており、牛の健康状態に直結する給餌には、特にこだわっています。その日の牛の状態を見極め、内臓に負担をかけないよう、一頭一頭に与える餌の量を、手作業で調整しています。手間暇を惜しまない取り組みが、そのままお肉の美味しさに繋がっています。
天童黒毛和牛「和の奏」ラインナップ
1. 焼肉用
噛み切る力が要らないほど柔らかく、牛肉本来の濃厚な旨みが堪能できるお肉です。お米を彷彿とさせる甘みが堪りません。お肉の王道「ロース」は、上品な味わいの脂身が特徴。「カルビ」は、噛むたびに旨味の強い肉汁が溢れます。「もも」や「肩」などの赤身肉は、脂が苦手な方でも美味しくいただけます。
2. すき焼き用
軽く炙るだけで火が通る薄切り肉。割下との相性も抜群です。赤身と脂身のバランスが良い「肩ロース」や、きめ細かいサシが美しい「ロース」、あっさりと食べられる赤身肉「もも」など、お好みに合わせてお選びください。
美味しさを閉じ込めた冷凍便でお届け
大切な方へのギフトにおすすめです お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：川崎特許取得の肥育法で育てられた「和の奏」。ガツンと肉を味わうには、やはり焼肉でしょう！精肉店おすすめの焼き方も教えてもらいましたよ。
口の中で弾ける、濃厚な旨味「和の奏」が届いたら、冷凍庫で保存してください。食べる時は、冷蔵庫に8時間ほど置いて、丁寧に解凍しましょう。常温解凍や再冷凍は、お肉の鮮度が落ちるため、くれぐれもしないように注意が必要です。さて、解凍が済んだら、さっそく、お肉を焼いていきましょう。
【焼き方】
1. フライパンや鉄板を十分に温めます。
2. 強火で1分ほど、焦げ目が付くくらい焼きます。
3. 弱火にし、お肉に「ドリップ」が浮かんでくるまで、じっくり火を通します。
4. ひっくり返して、表面と同様に1分ほど焼いたら、食べごろです。
お肉を焼いてる時の音や香りで、空腹感はMAXです。焼き色もいい感じ。それでは、赤身肉の「肩」からいただきます。パク。んーー旨ーい！歯がいらないくらい柔らかいですが、しっかりと肉感があります。噛めば、ジュワーっと大量の肉汁が溢れてきます。この肉汁だけで、ご飯が何杯でもいけちゃうな。
続けて、ロースをいただきま〜す。パク！うわ〜これまた旨い！一口噛んだ瞬間、濃厚な肉の旨味が広がって、次の瞬間には口から消えています。脂もさっぱりで、いくらでも食べられそう。口にするたびに美味しさに驚く、絶品黒毛和牛でした。
お届けについて
-
梱包イメージ
-
梱包イメージ
-
熨斗イメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
天童黒毛和牛「和の奏」
天童市にある1軒の畜産農家で、国産飼料のみで肥育された、ブランド黒毛和牛「和の奏（なごみのかなで）」。牛肉特有の臭みがない、上品な味わいが特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 一軒の畜産農家で生産されるブランド黒毛和牛「和の奏」
- 独自配合の国産飼料のみで育てる
- 徹底した衛生管理と、ストレスフリーな環境整備
- 口の中で弾ける、濃厚な旨味
「和の奏（なごみのかなで）」は、天童市の畜産農家「なごみ農産」でのみ生産される、ブランド黒毛和牛。1歳未満の仔牛の時から、良質な国産飼料だけを与え、980日以上丁寧に肥育されています。優しい甘さの脂身と、濃厚な旨味の赤身を併せもつ、希少な黒毛和牛。直営の精肉店「eat M eat」から、鮮度抜群の冷凍便でお届けします。
| ページ番号 | 0032-001 |
|---|---|
| 販売元 | eat M eat |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 4～6日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より3ヵ月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
