※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
小国桜川 まわる水 吟醸生酒
フレッシュですっきりとした飲み心地の吟醸生酒
冷蔵庫で保存しやすいパックタイプ 
取材担当：廣川桜川酒造の吟醸生酒「まわる水」は、火入れ作業を一切していない日本酒。搾りたてのフレッシュな美味しさを楽しめます。炭酸で割ったり、凍らせてシャーベットにしたり、アレンジするのもおすすめです。
つくり手紹介
山形県西置賜郡小国町
小国町出身。高校・職業訓練校を卒業後、地元にある「桜川酒造」へ営業担当として入社した。はじめは全国各地の百貨店へ研修に行き、実際に売場に立って接客の経験を積んだという。「イベントで試飲販売をする際は、『この人から買いたい』と思ってもらえるような接客を心がけています。お客様とコミュニケーションを取っていく中で、日本酒についての意見をいただくことも多いですね」と、塩川さん。桜川酒造では、こうしたお客さんの意見を参考にしながら、時代に合わせて日本酒の味わいを変化させているそうだ。「地元の方に支持していただける味でありたいと思っています。県外の方に自慢したくなるような日本酒を造りたいですね」と、塩川さんは力強く語ってっくれた。
さらりと軽い飲み心地 搾りたての美味しさを楽しめる吟醸生酒「まわる水」
山形県の南部に広がる小国町で、昔ながらの手間ひまかけた酒造りを受け継ぐ「桜川酒造」。飯豊連峰から流れる伏流水で醸した日本酒は、「まろやかでやさしい味わい」だと評判です。ご紹介するのは、吟醸生酒「まわる水」。日本酒の品質が守られるアルミコーティングパックでお届けします。「生酒（なまざけ）」とは、アルコール発酵を止めるために行う加熱処理「火入れ」をしていない日本酒のこと。搾りたてのフレッシュですっきりとした味わいを楽しめます。果汁を搾ったり、炭酸で割ったりするのもおすすめです。
山形ならではの酵母で醸す 食事と合わせて楽しめる、穏やかな香りの日本酒
飯豊連峰の伏流水や山形県産の酒米など、この土地ならではの酒造りをする桜川酒造。酵母に関しては、山形県が独自に開発した「山形KA酵母」を使用しています。酵母は日本酒の香りのもとになる重要な要素。この酵母を使うことで、穏やかで上品な香りに仕上がります。料理の邪魔をすることなく、素材の味を引き立ててくれる日本酒。ぜひ、食事と合わせて楽しんでみてください。
わずか1升ずつ仕込む 昔ながらの「蓋麹法」で麹を手づくり
300年以上の歴史を持つ桜川酒造では、できる限りの工程を手作業で行っています。中でも特に力を入れているのが「麹造り」。麹蓋という木枠を用いて、わずか1升（約1.4kg）ずつ仕込む「蓋麹法（ふたこうじほう）」で手づくりしています。麹造りには温度管理がとても重要で、人の手で蒸米をほぐして熱を取る「手入れ作業」が欠かせません。麹が出来上がるまで、昼夜問わず2時間おきに作業をします。手間ひまかけてつくった良質な麹によって、きめ細かさの中に、豊かなふくらみのある味わいに仕上がります。
冷凍庫で凍らせるとシャーベットに！
シャリシャリ食感が美味しい お客様の声
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お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
小国桜川 まわる水 吟醸生酒
桜川酒造の吟醸生酒「まわる水」は、火入れ作業を一切していない日本酒。搾りたてのフレッシュな美味しさを楽しめます。炭酸で割ったり、凍らせてシャーベットにしたり、アレンジするのもおすすめです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 搾りたての美味しさを楽しめる吟醸生酒「まわる水」
- 山形ならではの酵母で醸す
- 昔ながらの「蓋麹法」で麹を手づくり
- 冷凍庫で凍らせるとシャーベットに！
小国町の桜川酒造が手掛ける吟醸生酒「まわる水」。日本酒の品質が守られるアルミコーティングパックでお届けします。「生酒」とは、アルコール発酵を止めるために行う加熱処理「火入れ」を一切していない日本酒のこと。搾りたてのフレッシュさと、すっきりとした口当たりを楽しめます。
| ページ番号 | 0112-002 |
|---|---|
| 販売元 | 桜川酒造株式会社 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
山形地酒プロファイル
「小国桜川 まわる水 吟醸生酒」編
- 日本酒度:+5
- 酸度:1.3
- 精米歩合:50％
- アルコール度数:15％
- 使用米:美山錦、山田錦
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| ◎ | △ | △ |
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