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| 販売元 | たかのはな（TAKANOHANA） |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
料理との美味しいハーモニーを奏でる自然派ワイン
自然に寄り添うピュアな味わい 
取材担当：春日自社栽培のぶどうを野生酵母・無濾過で自然のままに仕上げたナチュールワイン「waon」。お気に入りのお料理と一緒に味わえば、ぶどうが育んだ豊かな自然の恵みが心に広がります。
つくり手紹介
山形県上山市
愛知県出身。大学卒業後、製造メーカー及び商社へ勤める。もともとワインを飲むことが好きだったそう。海外出張や旅行でワイナリーを訪れることが多く「自分自身でも、ぶどうを栽培したい」と一念発起し、退職。国内でワインづくりを学び、2023年から山形県上山市でワイン用ぶどうの栽培に励んでいる。「上山市の風土に惹かれ、ここで腰を据えてぶどうとワインを作りたいと決意しました」と、森下さん。高齢化で耕作放棄地が増えている現状を変えたいという思いから、積極的に畑の再生にも取り組んでいる。今後について、「ワインの醸造を極めたい。自分の味わいを作っていけるようになることが今の目標です」と、強い眼差しで語った。
心温まる素敵なラベル 料理とのハーモニーを楽しむ自然派ワイン
料理とのペアリングを重視した自然派ワイン「waon（わおん）」。山形県上山市の耕作放棄地を再生して育てたぶどうを使い、野生酵母・無濾過で上山市の醸造所Agri Coeurが丁寧に醸造しました。ぶどう本来のピュアな旨味がギュッと詰まった、果実味あふれる味わいが魅力で、料理と一緒に味わえば、心と体を美味しいハーモニーで包み込んでくれます。福田俊之氏が描いた温かなイラストラベルも週末の食卓を彩ってくれます。
厳しい寒暖差が豊かな旨みを凝縮 蔵王連峰の麓で育む、自然を後世に残すための挑戦
ぶどうを栽培している上山市は、蔵王連峰の麓に位置する自然豊かな土地。四方を山に囲まれた盆地特有の激しい寒暖差が、旨みの詰まった美味しいぶどうを育てます。「後世に素敵な上山の自然を残したい」。代表の森下さんはその想いを胸に、農薬や肥料に頼りすぎない、環境への負荷を抑えた栽培を実践。耕作放棄地を再生し、自然に寄り添いながらワインを作っています。
ラインナップ
1. waon（デラウェア・ペティアン泡）
発酵途中で瓶詰めする田舎式で仕込んだ微発泡ワイン「ペティアン」。ぶどう本来のピュアな旨みと、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がります。弾ける優しい泡が、仕事で疲れた心を癒やしてくれる特別な一本です。
2. waon（スチューベン・ブランドノワール泡）
黒ぶどうを白ワインのように仕立てる微発泡ワイン「ブランドノワール」。目を奪われる鮮やかなピンク色と、ふくよかな旨みが魅力です。心地よい優しい泡立ちが、一日の疲れをふわりと癒やしてくれます。
魚介料理と相性抜群。至福のペアリングタイム
ギフト利用にもおすすめ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：春日料理とのハーモニーがテーマの「waon」。今回は「waon（デラウェア・ペティアン泡）」に、サーモンの前菜をペアリングしてみました！
料理と惹き合うさわやかな泡温かみ溢れるイラストラベルが目を引く 「waon（デラウェア・ペティアン泡）」。テーブルに置いておくだけで気分を明るくしてくれます。さっそくグラスに注いでみると、ピュアな色合いがすごく綺麗で、思わず見とれてしまうほどです。
顔を近づけると、まるで果汁ジュースのようなデラウェアの甘くフルーティーな香りがふんわり。その優しく自然な香りに、すっかり心が惹かれてしまいました。
今回はおすすめの食べ方に習い、スモークサーモンのマリネを用意してみました。ワインのすっきりとした果実味と優しい泡が、サーモンの香ばしい旨みをグッと引き立て、お互いの美味しさが重なり合う絶妙なハーモニーが口いっぱいに広がります。
週末のリラックスタイムに、美味しいお料理と一緒にゆっくりと味わいたい、いつもの食卓をパッと彩ってくれる一本です。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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商品イメージ
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同梱ポストカード
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
山形県上山市
自社栽培のぶどうを野生酵母・無濾過で自然のままに仕上げたナチュールワイン「waon」。お気に入りのお料理と一緒に味わえば、ぶどうが育んだ豊かな自然の恵みが心に広がります。
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ワイン「waon」
自社栽培のぶどうを野生酵母・無濾過で自然のままに仕上げたナチュールワイン「waon」。お気に入りのお料理と一緒に味わえば、ぶどうが育んだ豊かな自然の恵みが心に広がります。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- waon（デラウェア・ペティアン泡）
- waon（スチューベン・ブラドノワール泡）
- 蔵王連峰の麓で育む、自然を後世に残すための挑戦
- ピュアな旨みとさわやかな果実味がたまらない
山形県上山市の耕作放棄地を再生し育てたぶどうを、野生酵母・無濾過で仕上げた自然派ワイン「waon」。お料理との美味しいハーモニーを楽しめるピュアな旨味と、優しい泡立ちが魅力です。福田俊之氏の温かいイラストラベルが週末の食卓を彩ります。
| ページ番号 | 0183-004 |
|---|---|
| 販売元 | たかのはな（TAKANOHANA） |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 1本あたり750ml |
| 保存方法 | 冷暗所保存 |
| 原材料 | ぶどう(山形県上山市産) |
| アルコール度数 | waon（デラウェア・ペティアン泡）：10.5％ waon（スチューベン・ブランドノワール泡）：11％ |
| 配送に関して | 夏季（5～10月）はクール冷蔵便。それ以外の期間は通常便でのお届けとなります。 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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