| 販売元 | なみかた羊肉店 |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～7日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
旨味が濃厚！ジンギスカン用ラム肉の肩ロース
リピーターを離さない、売れ筋の部位です 
取材担当：野崎米沢市で60年以上愛される、羊肉専門店のラム肉の肩ロースです。旨味成分が豊富で、やわらかい食感が特徴。厚切りのため、一口噛むと肉汁が口に広がります！
つくり手紹介
山形県米沢市
米沢市出身。高校卒業後、精肉会社に就職し、飲食店で料理長を務める。その後、なみかた羊肉店の店長として4年間勤務したのち、休職。羊肉を研究するため、単身オーストラリアに渡り、3000頭の羊の飼育体験をする。さらに、半年かけて南米からアフリカまで世界45カ国を周り、羊肉の食文化と歴史を勉強してきた。帰国後、三代目として、代々受け継がれてきた技術を継承。「まだまだ認知度が低い羊肉の美味しさを、1人でも多くの方へ届けたい」と夢を語っている。
ラム肉は、やわらかい食感が特徴！ ロースの中でも特に旨味が濃厚
羊肉専門の精肉店として、1958年に創業した「なみかた羊肉店」。創業当初から力を入れているジンギスカン用の肉は、定番部位から希少部位まで幅広く取り揃えています。ラム肉の肩ロースは売れ筋商品の一つ。マトンに比べてラムは、やわらかい食感とクセが少ないのが特徴です。加えて、肩ロースはロースの中で最も首に近く、特に運動量が多い部位。そのため、濃厚な肉の旨味が味わえます。
みんなでワイワイ、焼肉スタイルで食べるのもオススメ ジンギスカンの常識にとらわれない、自由な食べ方
やわらかい食感と、旨味成分が豊富なラム肉の肩ロース。社長・行方さんは「ジンギスカン用とはいえ、自由な食べ方で味わっていただきたい」と語っています。ジンギスカンの定番、醤油ベースのタレを肉に絡めてから焼くのも良し！ホットプレートで野菜と一緒に焼きつつ、ポン酢やタレなど、好きな調味料を付けて食べる焼肉スタイルも良しです！
南オーストラリア産の羊肉は高品質 長年培われた、職人の目利きで厳選された羊肉
なみかた羊肉店は、南オーストラリア産の羊肉を輸入しています。南オーストラリアは、降雨量が安定し、良質な牧草に恵まれた地域のため、高品質な羊が育つそうです。さらにその中から、羊肉一筋の職人が厳選！というのも、羊肉は他の肉に比べて、繊細な肉質で鮮度が命。脂の酸化が早いため、輸入する際に鮮度が落ちやすいそうです。創業から60年以上受け継がれてきた、職人の目利きが光ります。
食べ応えのある厚切り
一口噛むと肉汁が口に広がります お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎米沢市で人気の羊肉専門店「なみかた羊肉店」のラム肉の肩ロース。濃厚な肉の旨味を味わうために、今回はシンプルな味付け、塩のみで試食しました！
シンプルな味付けが、肉の旨味を引き立てますなみかた羊肉店で売れ筋の部位、ラム肉の肩ロース。社長・行方さんにオススメの食べ方を聞いてみると、「シンプルな味付けの方が肉の旨味を味わえますよ」と教えてくれました。そこで、焼肉スタイルにして、塩のみで試食！
まずは、冷凍で届いた羊肉を解凍。ホットプレートで野菜と一緒に焼きます。ジュージューと良い音！肉の香ばしい香りが食欲をそそりますね。そろそろ焼き上がったでしょうか？それでは、塩を少し付けて、パクリ。
ひゃー、やわらかい！しっかり厚みがあるにも関わらず、やわらかくて食べやすいです。味付けがシンプルなため、濃厚な肉の旨味をダイレクトに味わえます。噛むたびに肉汁が口に広がりますね！そして、羊肉特有のクセがほとんどありません。米沢市民がリピートしたくなる理由がよくわかりました。ごちそうさまです！
お届けについて
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梱包イメージ
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山形県米沢市
米沢市で60年以上愛される、羊肉専門店のラム肉の肩ロースです。旨味成分が豊富で、やわらかい食感が特徴。厚切りのため、一口噛むと肉汁が口に広がります！
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ラムの肩ロース（羊肉）
米沢市で60年以上愛される、羊肉専門店のラム肉の肩ロースです。旨味成分が豊富で、やわらかい食感が特徴。厚切りのため、一口噛むと肉汁が口に広がります！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 長年培われた、職人の目利きで厳選された羊肉
- 低カロリーで高タンパク、健康に気を遣う方にもオススメ
- シンプルな味付けが、肉の旨味を引き立てます
- ロースの中でも特に旨味が濃厚
米沢市にある羊肉専門の精肉店「なみかた羊肉店」。創業当初から、ジンギスカン用の肉を幅広く取り揃えています。その中でも、ラム肉の肩ロースは、リピーターを離さない売れ筋の部位！ロースの中でも特に旨味が濃厚です。マトンに比べて、やわらかい食感も特徴。クセがほとんどないため、とても食べやすい羊肉です。
| ページ番号 | 0018-002 |
|---|---|
| 販売元 | なみかた羊肉店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～7日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1パックあたり400g（2人前） |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より2ヵ月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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