予約注文：山形県産 枝豆 だだちゃ豆
お客様の声 1件| 販売元 | 木村くろうえもん農場 |
|---|---|
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 7月下旬～9月中旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
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食べ始めたら、「もう一つ！」と手が伸びる美味しさ
ビールが止まりません！ 
取材担当：野崎200年以上続く農家が自信を持ってお届けする「だだちゃ豆」。茹で上がりの香りが芳醇！ぷりっとした実は、噛めば噛むほど旨味が増して絶品です。山形が誇るブランド枝豆は、夏の贈り物にも喜ばれますよ。
つくり手紹介
山形県鶴岡市
鶴岡市出身。高校卒業後、東京で農場経営を学ぶ。2022年に地元にUターンし、木村くろうえもん農場の23代目を継いだ。代々こだわるのは、環境に配慮した栽培。たとえば、除草は手作業でも行っているそうだ。「就農したての頃は、草の生命力に驚きました。だだちゃ豆よりも雑草の方がよく育つので心が折れそうでしたね」と、笑う。そんな木村さんがやりがいを感じる瞬間は、消費者の声。手紙が届くこともめずらしくないという。「美味しいと言われればやっぱり嬉しいです。厳しい感想をもらうこともありますが、それも含めてありがたいですね。応援に応えられるよう頑張ります」と、力を込めた。
深いくびれが特徴 「枝豆の王様」とも呼ばれる、鶴岡市の特産品
だだちゃ豆は、茶豆の一種で、鶴岡市のブランド枝豆です。「だだちゃ」は庄内地方の方言で「一家の主人」という意味。庄内藩の枝豆好きの殿様が、鶴岡産枝豆の美味しさに驚き、「どこの『だだちゃ』の豆か」と尋ねたことから、その名が付いたそうです。今回ご紹介するのは、200年以上続く木村くろうえもん農場のだだちゃ豆。茹で上がりの香りが香ばしく、甘みがとっても濃厚です。まずは、シンプルな塩茹ででお召し上がりください！
清らかな川の水が土壌を潤します 出羽三山の恩恵を受けた「だだちゃ豆」栽培
木村くろうえもん農場の畑が位置するのは、広大な庄内平野。日当たりが良く、西に面する日本海から適度な風が吹き抜けます。まさに、枝豆栽培には最適な環境。また、平野を流れる川には、羽黒山・月山・湯殿山からなる出羽三山がもたらす雪解け水が注ぎ込みます。同農場のだだちゃ豆は、そんな川の水を活かして栽培されています。清らかな水には、ミネラルが豊富。たっぷり吸収することで、みずみずしい豆に仕上がります。
ラインナップ
木村くろうえもん農場で栽培しているだだちゃ豆は、6品種。それらを3つの規格に分けてお届けします。
1. 早生
夏の訪れを告げる早生品種。甘さとコクの中にさわやかさも感じる味わいです。
品種：小真木だだちゃ・早生甘露
2. 本豆
夏真っ盛りに出荷されます。ほかの品種に比べて粒が大きめで、香りも味も濃厚！ビールが進む美味しさです。
品種：甘露・早生白山・白山だだちゃ
3. 晩生
だだちゃ豆の中でも収穫時期が遅い品種。一般的に、「晩生になるほど甘みが強い」と言われています。塩茹でにすると、甘さがさらに際立って絶品ですよ。
品種：尾浦
早朝に収穫して、丁寧に選別。出荷まで冷蔵保存しています
品質を保ったままお届け！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎だだちゃ豆をたっぷり入れて、山形の郷土料理「だし」を作ってみました。しゃきしゃき、ねばねば食感がたまりません。おすすめのレシピをご紹介します！
山形の夏の味覚を堪能23代目の木村さんに、だだちゃ豆の好きな食べ方を聞くと、「塩茹ではもちろんですが、『だし』にして食べても美味しいです」と、教えてくれました。
「だし」は山形の夏の郷土料理。夏野菜と香味野菜を細かく刻み、醤油などで和えたものです。そこで、「だだちゃ豆のだし」を作ってみます！
1. ナス・きゅうり・大葉・みょうが・しょうがをみじん切りにします
2. モロヘイヤ・オクラを茹でて、みじん切りにします
3. 茹でただだちゃ豆と野菜を和えます
4. だし醤油をかけたら完成！
ナスは塩水にさらしてアク抜きするのがおすすめです。山形では、ご飯や豆腐にかけて食べるのがポピュラーだとか。今回は、ご飯にかけて食べてみます。パクリ……しゃきしゃき、ねばねば！だだちゃ豆の食感が良いアクセントです。だし醤油の味がご飯にぴったり！旨味たっぷりで、お箸が止まりませ〜ん。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるためお届け日の指定はお受けできません。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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商品イメージ
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同梱リーフレット
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
山形県鶴岡市
200年以上続く農家が自信を持ってお届けする「だだちゃ豆」。茹で上がりの香りが芳醇！ぷりっとした実は、噛めば噛むほど旨味が増して絶品です。山形が誇るブランド枝豆は、夏の贈り物にも喜ばれますよ。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
予約注文：山形県産 枝豆 だだちゃ豆
200年以上続く農家が自信を持ってお届けする「だだちゃ豆」。茹で上がりの香りが芳醇！ぷりっとした実は、噛めば噛むほど旨味が増して絶品です。山形が誇るブランド枝豆は、夏の贈り物にも喜ばれますよ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 「枝豆の王様」とも呼ばれる、鶴岡市の特産品
- 清らかな川の水が土壌を潤します
- 早朝に収穫して、丁寧に選別。出荷まで冷蔵保存しています
- 山形の夏の郷土料理「だだちゃ豆のだし」
だだちゃ豆は、鶴岡市の特産品。「だだちゃ」は庄内地方の方言で「一家の主人」という意味。庄内藩の枝豆好きの殿様が、鶴岡産枝豆の美味しさに驚き、「どこの『だだちゃ』の豆か」と尋ねたことが名前の由来です。木村くろうえもん農場のものは、茹で上がりの香りが香ばしく、甘みがとっても濃厚。シンプルな塩茹ででお召し上がりください！
| ページ番号 | 0148-001 |
|---|---|
| 販売元 | 木村くろうえもん農場 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 7月下旬～9月中旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※収穫後、受付順に発送となるためお届け日の指定はお受けできません。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
![＼☀十分な光合成で甘みを凝縮！東根産ラ・フランス🍐／
山形直送計画が産地直送でお届け！
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ラ・フランス（贈答用・家庭用）
株式会社 松栗（東根市）
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山形県の中央部・村山盆地に位置する東根市で、さまざまな果樹を栽培している松栗。
今回は、山形県が誇る洋梨「ラ・フランス」をご紹介します。
剪定作業をしっかりと行い、強く健康な木で育ったラ・フランスは、濃厚な甘さと程よい酸味を感じます。
ラ・フランスは、収穫前になると太陽の光を果実に当てるため、「葉摘み作業」を行うことが一般的。
しかし、松栗では収穫前の「葉摘み作業」を一切行いません。
葉を多く残しておくことで十分に光合成が行われ、旨味や甘みが凝縮された味わいに仕上がります。
また、「自然と共存する農業」を目指す松栗では、有機質肥料を使用した土壌づくりにも力を入れています。
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枝豆の概念が変わるおいしさ。
ホクホク感、旨味と甘味、こんなにおいしくて良いのか〜。食べはじめたら、とまらないよ。もっと食べたいよ(=^x^=)