予約注文：山形県産 尾花沢スイカ 小玉「BonBonリッチ」

全国有数の名産地で、ブランドスイカ「尾花沢スイカ」を栽培する「朝の香ファーム」。今回は、黒い皮が特徴の小玉スイカ「BonBonリッチ」をご紹介します。小玉とは思えないほどの強いシャリ感が自慢！ひと口食べれば、上品な甘みが口いっぱいに広がり、夏の疲れを吹き飛ばしてくれます。皮がしっかりしているため割れにくく、日持ちしやすいのもうれしいポイント。自分へのご褒美はもちろん、夏ならではのギフトとしても喜ばれます。

尾花沢市は、冬には数メートルの雪に覆われる豪雪地帯。春になると、その豊富な雪解け水が地中深くへと浸透し、ミネラル豊富な土壌を形成します。さらに、この地特有の「黒ぼく土」は、水はけと保水性のバランスが良く、スイカ栽培に最適な環境を整えてくれます。この優れた土壌と、盆地特有の厳しい昼夜の寒暖差によって、スイカの中に糖分を凝縮。尾花沢スイカならではの濃厚なコクと深い甘みを作り上げています。

元アスリートの代表・丹野さんによると、「植物の体をしっかりと作ること」が大切なのだそう。そのため、秋のうちに良質な堆肥をたっぷりと土に入れ、根が健やかに伸びる環境を整えます。さらに、一般的な整枝作業である「つる引き」を行わず、葉やつるを自由にして育てることもこだわり。葉やつるを傷つけず、のびのびと伸ばすことで光合成を促し、スイカ本来の生命力を最大限に引き出しています。自然のままの姿に寄り添う丁寧な手仕事が、美味しさにつながっています。