【山形直送計画】大江町の和洋菓子店･パン屋

山形直送計画からのお知らせ

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[山形直送計画からのお知らせ]2025年12月09日

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御菓子処蝶谷山形県西村山郡大江町

昭和初期に創業した、大江町の名店。「美味しさの追求」を信条に、さまざまな名菓を開発している。看板商品「えくぼ美人」は、全国菓子大博覧会の最高賞を獲得した逸品。

店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋

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大江町

大江町は、県中央部にある、最上川沿いの町。町名は、最上川がこの町あたりから大きな河川になることに由来しています。こうした水運上の好条件に恵まれた大江町一帯は、江戸時代初期の元禄から、大正時代にかけて、最上川水運における中継地として栄えました。特徴は、その面積の80%が森林に覆われ、東に隣接している寒河江市と中山町に、飛び地を抱えていること。山間地では果樹の栽培が盛んで、中でもすももは、新品種が開発されるなど、特に注力されています。また、豊かな自然が育んだ、山菜やきのこも有名です。

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店舗からのお便り

2023年11月2日

山形のフリーペーパーに載りました

御菓子処蝶谷

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杵つき餅
農業仁助屋（山形県酒田市）
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農業仁助屋（にすけや）は、庄内地方北部に位置する酒田市で米や枝豆を栽培する農家。

今回は、自家栽培のもち米を使用した「杵つき餅」をご紹介します。

昔ながらの杵つき製法で丹念につき上げることで、コシのあるもっちりとした食感に仕上げています。

お米本来の甘みを堪能できる定番の「白餅」をはじめ、香ばしい味わいの「玄米」、枝豆の風味豊かな「茶豆」などをラインナップ。
白餅は、お雑煮やあんこ餅といったアレンジにもおすすめです。
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杵つき餅
農業仁助屋（山形県酒田市）
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農業仁助屋（にすけや）は、庄内地方北部に位置する酒田市で米や枝豆を栽培する農家。

今回は、自家栽培のもち米を使用した「杵つき餅」をご紹介します。

昔ながらの杵つき製法で丹念につき上げることで、コシのあるもっちりとした食感に仕上げています。

お米本来の甘みを堪能できる定番の「白餅」をはじめ、香ばしい味わいの「玄米」、枝豆の風味豊かな「茶豆」などをラインナップ。
白餅は、お雑煮やあんこ餅といったアレンジにもおすすめです。
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おみ漬（近江漬）
つけもの処本長（山形県鶴岡市）
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山形の伝統的な漬物「おみ漬（近江漬）」は、在来野菜「青菜」などの野菜を刻んで漬けたもの。
余った野菜を無駄なく使いきる知恵から生まれた漬物です。
今回は、創業110年以上の長い歴史を持つ老舗「つけもの処本長」のおみ漬をご紹介。
青菜のほか、大根・にんじん・昆布・しその実が入っていて、「シャキシャキ」「コリコリ」など、さまざまな食感を楽しめます。
納豆やめかぶなど、粘り気のある食材と相性抜群ですよ！
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おみ漬（近江漬）
つけもの処本長（山形県鶴岡市）
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山形の伝統的な漬物「おみ漬（近江漬）」は、在来野菜「青菜」などの野菜を刻んで漬けたもの。
余った野菜を無駄なく使いきる知恵から生まれた漬物です。
今回は、創業110年以上の長い歴史を持つ老舗「つけもの処本長」のおみ漬をご紹介。
青菜のほか、大根・にんじん・昆布・しその実が入っていて、「シャキシャキ」「コリコリ」など、さまざまな食感を楽しめます。
納豆やめかぶなど、粘り気のある食材と相性抜群ですよ！
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醤油詰め合わせ
マルセン醤油（山形県天童市）
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天童市の「マルセン醤油」は、醤油や味噌の企画・開発を行うメーカー。
今回ご紹介するのは、醤油の詰め合わせです。
看板商品のだし醤油「味の大名かつお」、同じシリーズの「味の大名こんぶ」、だしが入っていない定番商品の「醤
油徳川」の3種類をセットにしました。
「マルセン醤油」自慢の味を、各200mlのお手頃サイズで試すことができます。
写楽の浮世絵を採用した日本らしいパッケージは、海外の方への手土産にもおすすめです。
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マルセン醤油（山形県天童市）
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天童市の「マルセン醤油」は、醤油や味噌の企画・開発を行うメーカー。
今回ご紹介するのは、醤油の詰め合わせです。
看板商品のだし醤油「味の大名かつお」、同じシリーズの「味の大名こんぶ」、だしが入っていない定番商品の「醤
油徳川」の3種類をセットにしました。
「マルセン醤油」自慢の味を、各200mlのお手頃サイズで試すことができます。
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醤油詰め合わせ
マルセン醤油（山形県天童市）
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天童市の「マルセン醤油」は、醤油や味噌の企画・開発
を行うメーカー。
今回ご紹介するのは、醤油の詰め合わせです。
看板商品のだし醤油「味の大名かつお」、同じシリーズの
「味の大名こんぶ」、だしが入っていない定番商品の「醤
油徳川」の3種類をセットにしました。
「マルセン醤油」自慢の味を、各200mlのお手頃サイズで
試すことができます。
写楽の浮世絵を採用した日本らしいパッケージは、海外
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マルセン醤油（山形県天童市）
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天童市の「マルセン醤油」は、醤油や味噌の企画・開発
を行うメーカー。
今回ご紹介するのは、醤油の詰め合わせです。
看板商品のだし醤油「味の大名かつお」、同じシリーズの
「味の大名こんぶ」、だしが入っていない定番商品の「醤
油徳川」の3種類をセットにしました。
「マルセン醤油」自慢の味を、各200mlのお手頃サイズで
試すことができます。
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ムースケーキ「おひるねアニマルズ」
藤田菓子舗（山形県鶴岡市）
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鶴岡市で古くから愛される藤田菓子舗から、人気商品「
おひるねアニマルズ」をご紹介します！こちらは、お昼
寝している動物を模ったムースケーキ。
動物は、「くま」と「ブルドッグ」の2種類です。
「動物が眠っている姿に癒される」「毛並みがとてもリア
ル」と、話題になっています。
気持ちよさそうな姿を見ていると、そっとお布団をかけ
てあげたくなりますね。
冷凍でのお届けとなるため、冷蔵庫で解凍してお召し上
がりください。
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ムースケーキ「おひるねアニマルズ」
藤田菓子舗（山形県鶴岡市）
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鶴岡市で古くから愛される藤田菓子舗から、人気商品「
おひるねアニマルズ」をご紹介します！こちらは、お昼
寝している動物を模ったムースケーキ。
動物は、「くま」と「ブルドッグ」の2種類です。
「動物が眠っている姿に癒される」「毛並みがとてもリア
ル」と、話題になっています。
気持ちよさそうな姿を見ていると、そっとお布団をかけ
てあげたくなりますね。
冷凍でのお届けとなるため、冷蔵庫で解凍してお召し上
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ムースケーキ「おひるねアニマルズ」
藤田菓子舗（山形県鶴岡市）
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鶴岡市で古くから愛される藤田菓子舗から、人気商品「おひるねアニマルズ」をご紹介します！こちらは、お昼寝している動物を模ったムースケーキ。
動物は、「くま」と「ブルドッグ」の2種類です。
「動物が眠っている姿に癒される」「毛並みがとてもリアル」と、話題になっています。
気持ちよさそうな姿を見ていると、そっとお布団をかけてあげたくなりますね。
冷凍でのお届けとなるため、冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。
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ムースケーキ「おひるねアニマルズ」
藤田菓子舗（山形県鶴岡市）
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鶴岡市で古くから愛される藤田菓子舗から、人気商品「おひるねアニマルズ」をご紹介します！こちらは、お昼寝している動物を模ったムースケーキ。
動物は、「くま」と「ブルドッグ」の2種類です。
「動物が眠っている姿に癒される」「毛並みがとてもリアル」と、話題になっています。
気持ちよさそうな姿を見ていると、そっとお布団をかけてあげたくなりますね。
冷凍でのお届けとなるため、冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。
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＼12月のSNS投稿キャンペーンスタート！！／
SNS投稿キャンペーン「#山形直送計画で買ったよ」の12月のプレゼントは、
「山形産里芋」です！

【応募方法】
①山形直送計画をフォロー
②山形直送計画で購入した商品の画像に
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※プレゼントは生産状況により変更になる場合がございます。
※生産者は選べません。

【応募期間】
2025年12月31日(水) 23:59 まで

【当選者数】
5名様（XとInstagram合わせて）

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＼ぜ〜んぶ入ってるから楽ちん！／
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【山形直送計画アンバサダー】@announce_airi さんの素敵な投稿をご紹介！
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芋煮の季節〜！と思い
先月山形直送計画で注文受取した
ヤマコン食品の芋煮セット。

ヤマコン食品は老舗のこんにゃく屋さん✨
アナウンサー１年目
玉こんのルーツについて調べているときにも
取材でお世話になりました🤭

芋煮セットは、ヤマコンさんのこんにゃく
そして山形牛、ねぎ、芋煮のたれ　がセットになっています。

私は産後ヘルパーの方にお願いして
このセットを使って芋煮づくりをお願いしました😄

作り方が書かれた紙が入っていて、
味付けも　同梱されている　芋煮のたれ　だけでOKなので、
芋煮を知らない方でも作れますよ☺️

最近は熊が出るから、
BBQ感覚の河原の芋煮会も
気軽にできなくなったみたいですが🥲
ぜひお家で芋煮を食べてあったまりましょう！！

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11月 30

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＼箱を開けた瞬間いい香り🍐／
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山形直送計画でお取り寄せ📦
　
今月は南陽市産のラフランス🍐
戸田果樹園様の家庭用　5キロを選びました🙌
　
　
箱を開けた瞬間いい香り
到着から3日後くらいが食べ頃目安でした✨
　
　
皮の色が茶色っぽくなってきたもの
軸の周りがシワシワ
などが食べ頃のサイン
　
カットするともったいないくらい
あふれる果汁が印象的でした🥹
　
そのままでも充分美味しくて♡
グラノーラとヨーグルトに添えたりしていただいてます🍴
　
　
またアレンジした際は投稿させていただきますね☺️
　
　
旬の果物は予約の終了が早い時もあるので
狙ってるものはこまめなチェックがオススメです🤭
　
　
🍐 @yamagata_shop
　
お買い物した際はぜひ #山形直送計画で買ったよ
を付けて投稿してくださいね😊
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