| 販売元 | 最上園 百姓ワタナベ |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 10月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
甘みと旨味のバランスが絶妙な「はえぬき」
山形の米のスタンダード 
取材担当：川崎山形県南陽市の百姓ワタナベが手掛ける「はえぬき」は、ほどよい粘り気と、甘み・旨味のバランスの取れた味わいが自慢のお米です。ふっくらとした炊きたてはもちろん、冷めても美味しくいただけます。
つくり手紹介
山形県南陽市
南陽市出身。「百姓ワタナベ」の長男として生まれる。地元の工業高校を卒業後、上京し、大手建設会社の関連企業に就職。現場監督として勤務し、ビルの地盤改良や道路・ダムなどの建設に携わる。3年ほど働いたのちにUターン。約20年間、家具職人として働いたのちに、就農した。幼いころから目にしてきた農業には「正直ダサい」というイメージがあったというが、自分がやるからには「農業ってかっこいい！」と思ってもらえるように形を変えたいとの想いで取り組んでいる。「自然が相手の毎日は、苦労も多いが、外仕事は気持ちいい！」何よりも、お客さんから「おいしかったよ～！」と言われることがやりがいにつながるという。将来的には、農産物に加えて、洋服なども扱う「おしゃれな直売所」を開くのが夢。知る人ぞ知る、おいしくておしゃれな、さくらんぼ農家を目指している。
ほどよい粘りとほぐれやすい食感 料理の味を引き立てる、山形生まれのお米「はえぬき」
百姓ワタナベは、自然豊かな南陽市にて、さくらんぼや米、枝豆など、さまざまな農作物を栽培する農家。いろんな品目を育てることで得た経験を活かし、美味しい野菜・お米を作っています。今回ご紹介するのは、1992年の誕生時から栽培している看板商品の一つ「はえぬき」。山形県にて生まれた品種で、甘みと旨味のバランスが良く、ほどよい粘りが特徴です。和洋中、どんな料理に合わせても美味しくいただけます。
遠くに山々を望む、自然豊かな里山 県下有数の米どころ置賜地方
百姓ワタナベの農園がある置賜地方は、東に奥羽山脈、南から西にかけて吾妻連峰や飯豊連峰など、東北を代表する名峰に囲まれた、山形県南部に位置する盆地です。山々に降り積もった雪が溶け出し、ミネラル豊富な伏流水となって町を潤しています。清らかな水によって作られた肥沃な土壌と、昼夜の寒暖差が大きいことから、旨味の濃い美味しいお米が育つのです。
稲が喜び、美味しく育つ 代々受け継がれる土壌づくり
百姓ワタナベでは、牛堆肥と米糠を混ぜ合わせて1～2年発酵させた有機質肥料を、稲刈り後の冬と春の2回に分け、田んぼ全体に散布します。そのまま、田おこしまで寝かすことで、肥料の中の微生物が作用して土がふかふかになり、通気性や排水性が良くなるのだとか。また、田んぼそのものの地力を高める効果もあるため、使うたびに美味しいお米を育める環境になっていきます。百姓ワタナベに受け継がれる、こだわりの土づくりです。
ホロリとほどける食感が魅力
食べ飽きない美味しさです お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：川崎自然豊かな南陽市で、代々美味しいお米を作り続ける、百姓ワタナベの「はえぬき」を試食！ふんわりと炊き上がったお米は、見てるだけで食欲を刺激されます。
あっさりとした味わいでバクバク食べられる！南陽市の農家・百姓ワタナベが手掛ける「はえぬき」。旨味と甘みのバランスが絶妙で、ふっくらとした食感が特徴です。渡邉代表も「毎日食べたい」という自慢のお米、炊きたてをさっそくいただきます！
ん～うまい！お米の甘みや旨味もしっかりありながら、味わいはさっぱりしてますね。お米一粒一粒の粒立ちや粘りもほどよく、パラパラほどけていきます。これは、色んな料理と相性が良さそうだし、いくらでも食べられちゃいますね。
冷めても美味しくいただけるので、ちょっとしたお出かけの際のお弁当やおにぎりにもおすすめです。
お届けについて
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梱包イメージ
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山形県南陽市
山形県南陽市の百姓ワタナベが手掛ける「はえぬき」は、ほどよい粘り気と、甘み・旨味のバランスの取れた味わいが自慢のお米です。ふっくらとした炊きたてはもちろん、冷めても美味しくいただけます。
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令和6年度米 山形県産 はえぬき
山形県南陽市の百姓ワタナベが手掛ける「はえぬき」は、ほどよい粘り気と、甘み・旨味のバランスの取れた味わいが自慢のお米です。ふっくらとした炊きたてはもちろん、冷めても美味しくいただけます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- ホロリとほどける食感が魅力
- 県下有数の米どころ置賜地方
- 代々受け継がれる土壌づくり
- あっさりとした味わいでバクバク食べられる！
南陽市の農家・百姓ワタナベが手掛けるお米「はえぬき」は、1992年の誕生時から栽培している看板商品の一つ。山形県生まれのお米で、ほどよい粘り気と、甘み・旨味のバランスの取れた味わいが特徴です。炊きたては、ふっくら。冷めても味が落ちにくく、和洋中、どんな料理に合わせても美味しくいただけます。
| ページ番号 | 0020-004 |
|---|---|
| 販売元 | 最上園 百姓ワタナベ |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 10月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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