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山形県産 冷凍里芋と芋煮のタレ

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販売元COWS
カテゴリ農産物・野菜 里芋 惣菜・即席食品 郷土料理 芋煮
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なめらか食感!粘り抜群!真空パック入りの皮剥き里芋

山形県産 冷凍里芋と芋煮のタレ 鍋物や汁物を作ると、汁がとろ~り
取材担当:野崎 取材担当:野崎

なめらかな舌触りと粘り強さが特徴の里芋。皮を剥いて、冷凍の真空パックで旬の美味しさを閉じ込めました!鍋物や汁物を作ると、汁がとろとろ!山形名物の芋煮を簡単調理できるタレと一緒にお届けします。

COWS

つくり手紹介

代表:仲野 真 代表:仲野 真 山形県天童市

天童市出身。教職・家業の製造業を経て、農家に転身した里芋農家。もともと、農業と無縁の環境で育ったため、「まさか、自分が農家になるなんて、夢にも思っていませんでした」と語る。就農を考えはじめたのは、山形県の魅力を考えていたことから。「地方が都心部に勝るのは、自然や農業だと思ったんです」と当時を振り返る。この頃から、仕事のかたわら、知人農家の手伝いをするようになり、その体験から農業のやりがいに惹かれ、ますます就農への想いを募らせたという。そして2008年、ついに米農家として就農した。COWSを一緒に立ち上げた今田博敏さんとは、農業研修で出会い、ともに学び合った仲。たまたま趣味が同じだったこともあり、次第に意気投合。いつか、一緒に仕事をしようと約束し、約10年の月日を経て、2018年にCOWSを設立した。

旬の美味しさを閉じ込めた真空パック 山形名物の芋煮専用のタレ付きです

旬の美味しさを閉じ込めた真空パック

天童市の里芋農家COWS(カウズ)が作る里芋です。繊維のきめ細かさと、粘り強さが抜群!とろ~り食感が特徴であることから、「山形とろり」と名付けられました。今回は、収穫直後に皮を剥き、旬の美味しさを閉じ込めた真空パックをご紹介。皮を剥く手間がかからないため、すぐに調理できます。その手軽さから、地元スーパーでも大人気。山形名物の芋煮専用のタレと一緒にお届けします。

お鍋でとろり。身体の芯までぽかぽかです

お鍋でとろり。身体の芯までぽかぽかです

里芋「山形とろり」は、どんな料理にしても美味しいのですが、鍋物や汁物にしたとき、その真価を発揮。粘り成分が溶け出し、とろみが増すのです。スープと具材が絡みやすく、料理が冷めににくなります。冬の寒い日に、ぜひお試しください。身体の芯から、ぽかぽか温まりますよ。

山形県産里芋を増やす!生産にかける想い 地元産の美味しい里芋を育てます

山形県産里芋を増やす!生産にかける想い

芋煮の聖地・山形県。意外なことに、県内の里芋生産量は少ないそうです。農林水産省「作物統計」2018年によると、なんと全国20位。シェア率は、わずか2%もありません。この現状を「もったいない」と感じたのが、仲野真(なかの・まこと)さんと、今田博敏(こんた・ひろとし)さん。おふたりは、それぞれお米と果物の専門農家でしたが、力を合わせて里芋農家COWSを創業しました。今後の夢は、山形名物の芋煮に、地元産の里芋をもっと使ってもらうこと。そのために、美味しい里芋を丹精込めて育てています。

里芋が元気に育つ、肥沃で水はけのいい土壌 澄んだ水が美味しさの秘密

里芋が元気に育つ、肥沃で水はけのいい土壌

里芋は、生育にたくさんの水分を必要としますが、水はけの悪い土地だと病気になりやすいという、ちょっとわがままな作物。畑を慎重に選ばなければなりません。COWSの里芋畑は、水はけのいい砂質の土壌。霊峰・月山と、名峰・蔵王山に挟まれた村山盆地に位置し、湧水注ぐ澄んだ川の水を使って、作物を育てられます。そのおかげで、里芋はぐんぐんと生長!旨味をたっぷり蓄え、ころんと丸い、きれいな形に育ちます。

甘じょっぱくて美味しい!芋煮のタレで簡単調理

甘じょっぱくて美味しい!芋煮のタレで簡単調理 本場、山形の味を堪能してください

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

真空パック入りの冷凍里芋を使って、山形名物の芋煮を作りました。皮剥きのため、手間無し!専用タレを入れるだけの簡単調理!手軽に本場の味を堪能できました。

山形県産 冷凍里芋と芋煮のタレ – COWS里芋の旨みがギュッと詰まっています

里芋農家のCOWSが自社で皮剥き・真空パックした里芋「山形とろり」。芋煮専用のタレを使って、芋煮(4人前)を作ってみました。

1. 鍋に1.5L~2Lの水と里芋400gを入れ、強火で加熱します
2. 煮立ったら、アクを取りながら、弱~中火で里芋がやわらかくなるまで煮ます
3. タレ150cc~180ccと牛肉を入れて煮込みます
4. 牛肉がやわらかくなったら、コンニャク・長ネギを入れ、軽く煮込んで完成!

里芋の皮剥きの手間がないのは、本当に助かりますね。今回は、調味料を混ぜてタレを作る手間もなかったため、簡単に芋煮ができましたよ!素晴らしい!ぐつぐつ煮込んでいる時から、お腹が鳴っていました。だって、食欲をかきたてるいい香りなんですよ。

いただきます、パクリ。ひゃー、やわらかい!舌触りが、なめらかなこと!粘り成分が溶け出して、汁がとろ~り。具材から汁まで、食べごたえのある芋煮に大満足です。

お届けについて

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形状短冊のし
表書き御祝 / 御歳暮 / 粗品
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山形県産 冷凍里芋と芋煮のタレ

なめらかな舌触りと粘り強さが特徴の里芋。皮を剥いて、冷凍の真空パックで旬の美味しさを閉じ込めました!鍋物や汁物を作ると、汁がとろとろ!山形名物の芋煮を簡単調理できるタレと一緒にお届けします。

山形県産 冷凍里芋と芋煮のタレ澄んだ水が美味しさの秘密お鍋でとろり。身体の芯までぽかぽかです甘じょっぱくて美味しい!芋煮のタレで簡単調理里芋の旨みがギュッと詰まっています

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 澄んだ水が美味しさの秘密澄んだ水が美味しさの秘密
  • お鍋でとろり。身体の芯までぽかぽかですお鍋でとろり。身体の芯までぽかぽかです
  • 甘じょっぱくて美味しい!芋煮のタレで簡単調理甘じょっぱくて美味しい!芋煮のタレで簡単調理
  • 里芋の旨みがギュッと詰まっています里芋の旨みがギュッと詰まっています

里芋農家COWS(カウズ)が作る里芋「山形とろり」は、その名の通り、とろ~り食感が特徴。繊維のきめ細かさと、粘り強さが抜群です!今回は、旬の美味しさを閉じ込めた真空パックをご紹介。皮を剥く手間がかからないため、すぐに調理できます。その手軽さから、地元スーパーでも大人気。山形名物の芋煮専用のタレと一緒にお届けします。

ページ番号0005-002
販売元COWS
注文受付注文受付中
発送目安約1週間後
発送時期通年
内容量山形とろり:1パックあたり400g
芋煮のタレ:1本あたり300ml
賞味期限冷凍で製造日より1年
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(簡易包装)
形状短冊のし
表書き御祝 / 御歳暮 / 粗品
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0005-002-01 発送日目安:約1週間後
山形県産 冷凍里芋2パックとタレ1本
『山形県産 冷凍里芋2パックとタレ1本』
商品内容:里芋400g×2パック、タレ300ml×1本
販売価格¥3,800(送料込)
獲得ポイント(会員時)38pt
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場所 形状 表書き

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0005-002-02 発送日目安:約1週間後
山形県産 冷凍里芋4パックとタレ2本
『山形県産 冷凍里芋4パックとタレ2本』
商品内容:里芋400g×4パック、タレ300ml×2本
販売価格¥5,900(送料込)
獲得ポイント(会員時)59pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0005-002-03 発送日目安:約1週間後
山形県産 冷凍里芋 2パック入り
『山形県産 冷凍里芋 2パック入り』
商品内容:里芋400g×2パック
販売価格¥2,900(送料込)
獲得ポイント(会員時)29pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0005-002-04 発送日目安:約1週間後
山形県産 冷凍里芋 4パック入り
『山形県産 冷凍里芋 4パック入り』
商品内容:里芋400g×4パック
販売価格¥4,000(送料込)
獲得ポイント(会員時)40pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入