| 販売元 | 内藤醸造 |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
肉厚で歯切れの良い食感がクセになる！地元ブランド茄子の漬物
個性豊かな4種をセットでお届け 
取材担当：廣川老舗の醸造所が手がける、地元のブランド茄子を使った「梵天丸茄子漬け」シリーズ。ほど良い辛さのからし漬けや、酒粕の風味豊かな粕漬けなど、バラエティ豊かな4種の茄子漬けをセットでお届けします。
つくり手紹介
山形県米沢市
米沢市出身。大学卒業後、大手漬物メーカーの営業や飲食店のプロデュースなどを経験。31歳の頃、家業である「内藤醸造株式会社」に入社。営業や商品開発を担当する。「漬物が売れにくい時代ですが、若い方にも食べてもらえる商品を作りたいと思っています。近年は、醤油・味噌・塩という定番の味わいは変えずに、食材で遊びを持たせた商品を企画しています」と、内藤さん。イヌリンが豊富に含まれる地元産の菊芋を使った「菊芋の味噌漬け」は、「パリッとした食感が楽しい！」と評判とのこと。「地元ならではの食材を活かして、全国に誇れる商品をお届けしたいですね」と、笑顔を見せる。
屋号の「マルマゴ」が目印 地元のブランド茄子を使った漬物シリーズ
米沢市の内藤醸造から、地元のブランド茄子「梵天丸茄子（ぼんてんまるなす）」を使った漬物シリーズをご紹介します。梵天丸茄子は、一口サイズで食べやすい漬物用の茄子。こちらを塩漬けして熟成し、その後塩抜きをして調味液に漬けるという昔ながらの方法で漬け込みます。今回は、「梵天丸味小茄子」「梵天丸からし漬」「梵天丸粕漬」「ピリ辛梵天丸小茄子漬」をセットにしてお届け。お中元やお歳暮にも喜ばれますよ。
締りの良い肉厚な身が自慢 地元の伝統野菜から生まれた「梵天丸茄子」
内藤醸造が位置する米沢市窪田地区は、古くから茄子の栽培が盛んです。9代目の米沢藩主・上杉鷹山が領地に茄子を植えたところ、窪田地区が一番良く育ったと言われています。当時からこの地で栽培されている伝統野菜「窪田茄子」と、色鮮やかな「仙台長なす」をかけ合わせて誕生したのが「梵天丸茄子」です。薄く硬い皮と、引き締まった身が特徴で、内藤醸造が得意とする漬け方に向いているそう。しっかりと漬けることで、コリコリとした歯ごたえとやわらかな食感に仕上げています。
ラインナップ
1. 梵天丸味小茄子
りんご酢を加えて酸味をプラスした、シンプルな醤油漬け。梵天丸茄子の歯ごたえの良さが際立ちます。さっぱりとした味わいで、お茶請けにもぴったり。
2. 梵天丸からし漬
辛みと旨味のバランスが絶妙なからし漬け。辛くなりすぎないように、下漬けの際に甘みを加えて熟成させています。
3. 梵天丸粕漬
米沢市「香坂酒造」の酒粕にじっくりと漬け込んだ粕漬け。口当たりの良いまろやかな味わいは、日本酒のアテに最適です。
4. ピリ辛梵天丸小茄子漬
甘じょっぱい醤油ベースのたれに漬け込みました。ピリ辛で旨味たっぷりの漬け汁が、じゅわ～っと口の中に広がります。
個性豊かな味わいを食べ比べてお楽しみください！
晩酌のお供にもおすすめ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川からし漬けや粕漬けなど、さまざまな味わいの梵天丸茄子を楽しめる漬物セット。今回は、「梵天丸からし漬」をお茶請けとして試食します！
日本茶のほろ苦さが、茄子の旨みを引き立てる「梵天丸茄子は、米沢生まれの武将・伊達政宗の幼少期の名前『梵天丸』から付けられたんです。大きくなる前に収穫する品種なので、幼少期の名前がぴったりですよね」と、内藤さんが教えてくれました。今回は、梵天丸茄子漬けシリーズから、「梵天丸からし漬」を試食します！
よく漬かったからし色が食欲をそそりますね。ぱくり……。口に入れた瞬間は、う～ん、辛い！でも、噛み進めると、旨味や甘みがじわじわと広がります。これはクセになる美味しさ！肉厚でコリコリとした歯ごたえも良いですね。ほど良い辛みと茄子の旨味が、日本茶とよく合います〜！
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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のしイメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
山形県米沢市
老舗の醸造所が手がける、地元のブランド茄子を使った「梵天丸茄子漬け」シリーズ。ほど良い辛さのからし漬けや、酒粕の風味豊かな粕漬けなど、バラエティ豊かな4種の茄子漬けをセットでお届けします。
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梵天丸茄子漬
老舗の醸造所が手がける、地元のブランド茄子を使った「梵天丸茄子漬け」シリーズ。ほど良い辛さのからし漬けや、酒粕の風味豊かな粕漬けなど、バラエティ豊かな4種の茄子漬けをセットでお届けします。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 地元のブランド茄子を使った漬物シリーズ
- 地元の伝統野菜から生まれた「梵天丸茄子」
- 個性豊かな味わいを食べ比べてお楽しみください！
- これはクセになる美味しさ！
米沢市の内藤醸造が手がける、地元のブランド茄子「梵天丸茄子（ぼんてんまるなす）」を使った漬物シリーズ。塩漬けして熟成し、その後塩抜きをして調味液に漬けるという昔ながらの方法で製造しています。「梵天丸味小茄子」「梵天丸からし漬」「梵天丸粕漬」「ピリ辛梵天丸小茄子漬」をセットにしてお届け。お中元やお歳暮にも喜ばれますよ。
| ページ番号 | 0169-002 |
|---|---|
| 販売元 | 内藤醸造 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 梵天丸味小茄子：1パックあたり200g 梵天丸からし漬：1パックあたり130g 梵天丸粕漬：1パックあたり150g ピリ辛梵天丸小茄子漬：1パックあたり130g |
| 賞味期限 | 出荷日より90日 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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