| 販売元 | 深瀬善兵衛商店 |
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| 注文受付 | 売切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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個性豊かな4種類の味噌を堪能できるセット
料理に合わせて使い分けたい！ 
取材担当：廣川山形県産の米と大豆を使用し、半年以上じっくり熟成させた味噌の4種セットです。毎日の味噌汁はもちろん、個性豊かな味わいが料理の幅をぐっと広げてくれますよ。お中元やお歳暮にもどうぞ。
つくり手紹介
山形県山形市
山形市出身。180年以上続く「深瀬善兵衛商店」の四女として生まれる。大学卒業後は会社員として働いていたが、手づくり味噌の奥深さ・尊さを伝えたいと思い家業を継承。両親と共に働きながら、外部の勉強会などにも積極的に参加し研鑽を積む。現在は、醸造家かつ「1級みそ製造技能士（国家資格）」として現場で味噌づくりの指揮をとる。伝統的な製法と味わいを守りつつ、「元気な身体と前向きな考えには、味噌汁が大切」という強い信念を持ち、味噌の美味しさを伝える活動に奮闘する。
毎日の料理に欠かせない味噌 山形の地で育まれた伝統の手作り味噌
1841（天保12）年に創業した「深瀬善兵衛商店」は、味噌を中心とした醸造元。今回お届けする「カネチョウの味噌セット」は、それぞれ異なる味わいを持つ味噌4種の詰め合わせです。定番の「カネチョウ味噌」をはじめ、「12割糀味噌」「とん汁あわせ味噌」「玄米糀味噌」といった、毎日の料理に豊かな変化をもたらす味噌をラインナップ。楽しい食卓を支える定番として、また大切な方への贈り物としてもふさわしい、素朴で懐かしさを感じる手作りの味です。
手仕事で丁寧に仕込む糀 山形県産の厳選素材と職人の目利き
美味しい味噌づくりの根幹を支えるのは、地元の素材と職人の丁寧な手仕事です。原料には山形県産の米と大豆を使用し、伝統的な手法で仕込んでいます。1級みそ製造技能士の資格を持つ職人が、季節ごとの気温や湿度の変化、発酵具合を五感で見極めながら管理。半年以上の長期熟成を経た味噌は、豊かなコクと深みのある香りが特徴です。素材本来の味が引き出されており、具材の旨味だけで美味しい味噌汁に仕上がります。
ラインナップ
1. カネチョウ味噌
県産米「はえぬき」と、県産大豆「エンレイ」を贅沢に使用しました。長期熟成ならではの深いコクと香りが特徴です。味噌特有のクセは少なく、具材の旨味を引き出せるので、毎日の味噌汁に重宝します。
2. 12割糀味噌
米糀を大豆より2割多く使用した、やさしい甘みの味噌です。つやつやとした見た目で、つぶ味噌ながらもなめらかな仕上がりが自慢。料理をやわらかい味わいで包み込みます。
3. とん汁あわせ味噌
豚汁用にブレンドしたあわせ味噌です。具材の旨味をしっかり受け止める包容力のある味わいで、出汁は必要ありません。季節に合わせて職人がブレンドしています。
4. 玄米糀味噌
県産玄米（有機JAS認証）を発芽させて作った糀と、天日塩、県産大豆で仕込んだこだわりの一品。独特の香ばしさと、プチプチとした糀の食感が楽しい、個性豊かな味わいです。
毎日の味噌汁が楽しみになる！贅沢な4種類
老舗の味を心温まるギフトに お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川今回は「とん汁あわせ味噌」を使用して、豚肉や根菜などがたっぷり入った豚汁を作ってみました。心も体も温まる、ほっとする味わいです～。
具材の旨味を受け止める、コク深い味噌「とん汁あわせ味噌」を使って、具だくさんの豚汁を作ります。お鍋に味噌を溶き入れると、熟成されたふくよかで豊かな香りが台所いっぱいに広がりますよ。今回はあえて出汁を取らずに、味噌・水・具材だけで調理してみました。
アツアツの豚汁をすすると、豚肉の旨味や根菜の甘みが、味噌のまろやかな塩味と見事に調和しています。熟練の職人がブレンドしたという味噌は、さまざまな具材の味わいをしっかりと受け止める包容力があり、出汁がなくても確かな深みを感じますね。
最後の一滴までじんわりと体に染みわたります。毎日の食卓に安心感をもたらしてくれる頼もしい味噌です。
お届けについて
※のし希望の場合、段ボールに直接のしと伝票を貼ります。
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 |
山形県山形市
山形県産の米と大豆を使用し、半年以上じっくり熟成させた味噌の4種セットです。毎日の味噌汁はもちろん、個性豊かな味わいが料理の幅をぐっと広げてくれますよ。お中元やお歳暮にもどうぞ。
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カネチョウの味噌セット
山形県産の米と大豆を使用し、半年以上じっくり熟成させた味噌の4種セットです。毎日の味噌汁はもちろん、個性豊かな味わいが料理の幅をぐっと広げてくれますよ。お中元やお歳暮にもどうぞ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 山形の地で育まれた伝統の手作り味噌
- 山形県産の厳選素材と職人の目利き
- 毎日の味噌汁が楽しみになる「カネチョウ味噌」
- 具材の旨味を受け止める、コク深い味噌
1841（天保12）年に創業した「深瀬善兵衛商店」は、味噌を中心とした醸造元。今回ご紹介する「カネチョウの味噌セット」は、それぞれ異なる味わいを持つ味噌4種の詰め合わせです。楽しい食卓を支える定番として、また大切な方への贈り物としてもふさわしい、素朴で懐かしさを感じる手作りの味をお届けします。
| ページ番号 | 0307-001 |
|---|---|
| 販売元 | 深瀬善兵衛商店 |
| 注文受付 | 売切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | カネチョウ味噌：500g 12割糀味噌：500g とん汁あわせ味噌：420g 玄米糀味噌：420g |
| 賞味期限 | 製造日（充填日）より6ヶ月 ※賞味期限が5ヶ月以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください ※開封後は要冷蔵 |
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
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- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
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