令和5年度米 山形県産 雪若丸
| 販売元 | 有限会社馬町さくらファーム |
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| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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大粒で弾力のある食感！2018年に誕生した「雪若丸」
「つや姫」の弟分として誕生した品種 
取材担当：小日山山形県の米どころ「庄内平野」で生産されたお米「雪若丸」です。粒感を感じるしっかりとした食べごたえ、程よい甘み、白く輝くツヤが特徴の品種。白飯はもちろん、カレーやチャーハンとの相性も抜群です。
つくり手紹介
山形県鶴岡市
鶴岡市出身。農家の長男として生まれる。山形県立農業大学校（現・山形県立農林大学校）を卒業後、実家の米作りに携わる。その傍ら、きのこの空調栽培を学ぶために、県内のきのこ農家へ半年間研修。戻ってきた後は、米ときのこの栽培を行ってきた。1975年には、馬町さくらファームの前身となる任意団体の設立に参画。1999年からは、代表を務めた。2004年に、馬町さくらファームとして法人化の後も、引き続き代表を務めている。「長年、一緒に農業に勤しんできた仲間がいたからこそ、数々の困難を乗り越えることができた」と語る、太田さん。次世代を担う若手の育成に努めるなど、馬町さくらファームの将来を見据えた取り組みを行っていく。
あっさりとした味わいで、どの料理にも合う 白さ・ツヤ・大粒が好評の「雪若丸」
鶴岡市馬町地区の農業法人「馬町さくらファーム」から、2018年に登場したブランド米「雪若丸」をご紹介します。雪若丸は、雪のように際立つ白さ、ツヤの美しさが特徴の品種。しっかりとした粒感と、程よい粘りで評判を呼んでいます。あっさりとした味わいのため、白飯で食べるのはもちろん、カレーやチャーハンとの相性も抜群です。
土壌診断で、田んぼごとに必要な量の肥料を施肥
馬町さくらファームでは、有機成分の入った肥料を使い、うま味のあるお米に仕上げています。また、毎年春頃に土壌診断を実施。土中の成分量等を調べ、それぞれの圃場の環境に応じ、必要な肥料を施肥しています。栄養が過不足なく稲にいきわたることで、一粒一粒にうま味の詰まったお米に仕上がります。
美味しいお米が育つ条件が揃う 山形県随一の米どころ「庄内平野」
馬町さくらファームのある鶴岡市馬町地区は、山形県随一の米どころ「庄内平野」に位置しています。山形県を縦断し、日本海へそそぐ「最上川」や、平野の背後にそびえる出羽三山から流れ出る数多の川によって形成された、肥沃な大地が広がります。また、冬には雪が多く積もり、春には豊富な雪解け水となり田んぼを潤します。さらに、お米が穂を出し始める時期には、昼夜の寒暖差が激しくなることで、より甘みののったお米に仕上がります。
大粒米で食べ応え抜群
あっさりしているため、どの料理とも合います お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山馬町さくらファームさんの雪若丸を試食しました。歯ごたえのあるしっかりとした粒感、あっさりとした味わいの中に感じる、優しい甘みは、まさに絶品です。
雪のように白く輝くツヤ雪若丸は、2018年に登場したお米で、10年ほどの歳月をかけて開発された品種です。山形県を代表するブランド米「つや姫」の弟分に位置するお米だそうです。
炊飯器を開けてみると、一粒一粒がツヤツヤとしています！一口食べてみると、弾力があり、しっかりとした粒を感じます。全体的にあっさりとした味わいですが、程よく優しい甘みです。「カレーやチャーハンにも合うお米」と、代表の太田さん。様々な食べ方で、味わってみてください。
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令和5年度米 山形県産 雪若丸
山形県の米どころ「庄内平野」で生産されたお米「雪若丸」です。粒感を感じるしっかりとした食べごたえ、程よい甘み、白く輝くツヤが特徴の品種。白飯はもちろん、カレーやチャーハンとの相性も抜群です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 白さ・ツヤ・大粒が好評の「雪若丸」
- 土壌診断で、田んぼごとに必要な量の肥料を施肥
- 山形県随一の米どころ「庄内平野」
- あっさりしているため、どの料理とも合います
- 雪のように白く輝くツヤ
鶴岡市馬町地区の農業法人「馬町さくらファーム」から、2018年に登場したブランド米「雪若丸」をご紹介します。雪若丸は、雪のように際立つ白さ、ツヤの美しさが特徴の品種。しっかりとした粒感と、程よい粘りで評判を呼んでいます。あっさりとした味わいのため、白飯で食べるのはもちろん、カレーやチャーハンとの相性も抜群です。
| ページ番号 | 0063-003 |
|---|---|
| 販売元 | 有限会社馬町さくらファーム |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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