| 販売元 | 畑で学ぶ |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 4～6日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
森の恵みを小さな瓶に詰め込みました
可愛いラベルにも注目！ 
取材担当：加部日本蜜蜂が四季の花々から集めた百花蜜。加熱処理を行わず、栄養素や酵素をそのまま残しました。ひとくち舐めれば、繊細で華やかな香りと奥深い甘さが口いっぱいに広がります。ぜひ「生」でご堪能ください。
つくり手紹介
山形県新庄市
新庄市出身。2015（平成27）年から養蜂をスタート。2025（令和7）年には、家族の畑を継承するため、長年勤めた会社を退職。市内の農林業系大学で研修を受けた後、2026（令和8）年に「畑で学ぶ」を立ち上げた。飼育の難しい日本蜜蜂の養蜂に奮闘しながら、少量多品目の野菜の有機栽培に取り組んでいる。「地域の方々とのつながりを大切にしながら、安心して食べられる食品をお届けしていきたいと思います」と、沼澤さんは力強く語った。
香ばしいクラッカーとも相性抜群 「生」で味わいたい、日本蜜蜂の百花蜜
四方を奥羽山脈や出羽山地に囲まれ、最上川の恵みを受ける新庄市。「畑で学ぶ」はその豊かな環境を活かしながら、野菜の有機栽培と養蜂に取り組んでいます。今回ご紹介するのは、日本蜜蜂が季節ごとに咲く花々から集めた百花蜜です。加熱処理を行っていない「生はちみつ」なので、ビタミンなどの栄養素や酵素がそのまま残っています。繊細で華やかな香りと奥深い甘さをご堪能ください。ヨーグルトやトーストのトッピングにどうぞ。
日本に古くから生息する在来種 おせっかいは焼かない。自然のままの養蜂
日本蜜蜂はもともと、野生の蜂。「真夏に日よけをする程度で、極力おせっかいを焼かずに自然のまま飼育しています」と、代表の沼澤さんは話します。ストレスを与えないことが、上質なはちみつを生み出す秘密です。しかし、飼育は極めて難しく、採蜜の機会はごくわずか。「うまくいっても年に2回程度、ほんの少しの量しか採れません」と、沼澤さん。日本蜜蜂はちみつの国内流通量は、5％未満。とても希少な自然の恵みなのです。
立派に育った巣房 採蜜から瓶詰めまで、徹底したこだわり
「畑で学ぶ」では、瓶詰めまでの工程にもこだわっています。採蜜では、遠心分離機や圧搾ではなく、巣房をカットして自然に滴るのを待つ「垂れ蜜（たれみつ）」という手法を採用。不純物が混入しづらく、雑味のない味わいに仕上がります。また、瓶詰め前には、除湿を実施。「糖度が低いと発酵ガスで吹きこぼれるため、水分を減らして糖度を上げてから瓶詰めします。味も濃厚になりますよ」と、沼澤さんは話します。
消しゴムはんこで描いた、温かみあるラベル
あらゆる命のつながりを表現しています お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：加部はちみつといえば料理の隠し味や砂糖代わりにも重宝しますが、こちらは「生」のまま味わうのがオススメ！今回は、チーズピザにトッピングしてみましたよ。
甘さとしょっぱさのバランスが絶妙！「畑で学ぶ」が手塩にかけた、日本蜜蜂のはちみつ。スプーンですくってそのまま舐めると、四季の花々のエッセンスが凝縮されたような、華やかな風味が広がります。その生命力あふれる味わいに、「食べると思わず笑顔になる」と評判なんだとか。
今回は、チーズだけをのせたシンプルなピザに、こちらのはちみつをトッピング。一般的なはちみつより、少しさらさらとしていますね。贅沢にたっぷりと回しかけたら、いただきま～す。ぱくり……。う～ん、美味しい～！塩気やコクのあるチーズと、濃厚な甘さのはちみつが相性抜群です。はちみつの奥深い味わいが、存在感のあるチーズにも負けていません。
お届けについて
-
梱包イメージ（1本・2本）
-
梱包イメージ（1本）
-
梱包イメージ（2本）
-
梱包イメージ（3本）
-
梱包イメージ（3本）
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
山形県新庄市
日本蜜蜂が四季の花々から集めた百花蜜。加熱処理を行わず、栄養素や酵素をそのまま残しました。ひとくち舐めれば、繊細で華やかな香りと奥深い甘さが口いっぱいに広がります。ぜひ「生」でご堪能ください。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
山形県産 日本蜜蜂はちみつ
日本蜜蜂が四季の花々から集めた百花蜜。加熱処理を行わず、栄養素や酵素をそのまま残しました。ひとくち舐めれば、繊細で華やかな香りと奥深い甘さが口いっぱいに広がります。ぜひ「生」でご堪能ください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 「生」で味わいたい、日本蜜蜂の百花蜜
- 日本に古くから生息する在来種「日本蜜蜂」
- 採蜜から瓶詰めまで、徹底したこだわり
- 塩気やコクのあるチーズと、濃厚な甘さのはちみつが相性抜群
新庄市で野菜の有機栽培と養蜂に取り組む「畑で学ぶ」から、日本蜜蜂のはちみつをご紹介！季節ごとに咲く花々から集めた百花蜜です。加熱処理を行っていない「生はちみつ」なので、ビタミンなどの栄養素や酵素がそのまま残っています。繊細で華やかな香りと奥深い甘さをご堪能ください。ヨーグルトやトーストのトッピングにどうぞ。
| ページ番号 | 0341-001 |
|---|---|
| 販売元 | 畑で学ぶ |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 4～6日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1本あたり100g |
| 賞味期限 | 採蜜日より2年 ※賞味期限が1ヶ月以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
