| 販売元 | ジェラート工房グレイス |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
山形県産を中心とした厳選食材を贅沢に使用しました
詰め合わせにしてお届け！ 
取材担当：加部元コックが手掛けるジェラート。素材の風味を活かすため、甘さは控えめに、口どけ良く仕上げました。「さくらんぼ」や「秘伝豆ずんだ」など、個性豊かなフレーバーをご用意。贈り物にも喜ばれますよ。
つくり手紹介
山形県米沢市
米沢市出身。短期大学卒業後、県内外の飲食店でコックとして活躍。1997年、親戚が経営するフランチャイズのジェラートショップを米沢で開業。現店舗の前身となる。その後、2008年に「ジェラート工房グレイス」をオープン。2010年には日本ジェラート協会認定の「ジェラートマエストロ」を取得した。「食材と加工の組み合わせ次第で、可能性が無限に広がるジェラートに魅了されました。レシピは3000種類以上。次々にアイデアが浮かぶのは、食材の加工から始めるコックだからですかね」と、小島さん。ジェラート作りで大切にしているのは、出会いだという。「食材は人から教えてもらうことが多いので、さまざまな土地に行って人と会います。誰とでも名刺交換してすぐに仲良くなるのが、私の特技なんですよ。素晴らしい人や良い食材との出会いがあるからこそ、良いジェラートができるんです」と微笑んだ。
お店の味をご自宅でお楽しみください バラエティ豊かなジェラートの詰め合わせ
「ジェラート工房グレイス」は、米沢市にあるジェラートショップ。山形県産食材をメインに使用したジェラートを製造しています。今回はバラエティ豊かなラインナップの中から、おすすめのフレーバーを厳選！食の見本市「FOODEX JAPAN 2016」のご当地アイスクリームグランプリで最高金賞を受賞した「さくらんぼ」をはじめ、「ラ・フランス」や「秘伝豆ずんだ」などを詰め合わせにしてお届けします。
丁寧に手作業で加工します 元コックが作る、素材の風味を楽しむジェラート
ジェラート工房グレイスでは、食材の加工から店内で行います。こだわりは、素材の風味を最大限に活かすこと。食材は、あえてつぶつぶ感が残るように加工。材料の配合を調整することで、甘さ控えめで口どけの良いジェラートに仕上げます。「元コックの経験を活かして、食材に合わせて加工方法を変えています。手間はかかりますが、『美味しい』と召し上がっていただけることが一番の喜びです」と、代表の小島さんは話します。
ラインナップ
1. 山形県産 さくらんぼ
「FOODEX JAPAN 2016」のご当地アイスクリームグランプリで最高金賞を受賞！リキュールで香り付けした山形県産さくらんぼの果肉を、たっぷり練り込みました。さくらんぼの香りと食感をお楽しみください。
2. 山形県産 ラ・フランス
洋梨の女王「ラ・フランス」を、そのまま食べているかのような濃厚シャーベット。なめらかな食感と芳醇な香り、上品な甘みがたまりません。
3. 山形県産 秘伝豆ずんだ
香り・味わい・粒の大きさなど、どれも優れていることから名付けられた「秘伝豆」。つぶつぶ感をしっかりと残して、ジェラートにしました。豆の旨味や香りをご堪能ください。
4. 山形県産米 つや姫
山形県を代表するブランド米「つや姫」を炊いて、粒のままジェラートに混ぜ込みました。小島さんは「一般的にはご飯を冷凍するとガリガリになります。この商品では、しっとりとした食感を保てるような加工を施しました」と教えてくれました。
5. 山形県産 紅玉りんご
紅玉りんごを皮ごと使用することで、ほんのりピンク色に染まったシャーベット。素材本来の酸味や香りを、存分に楽しめます。幅広い年代から愛される味わいです。
6. 日本海産 塩ミルク
使用するのは、塩の産地として名高い新潟県の「笹川流れ」の塩。ミルクジェラートと組み合わせました。ほど良い塩気がミルクの甘みを最大限に引き出します。
「安全・安心」を大切にしたジェラート作り
金属検知機を導入しています お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：加部食材の魅力を詰め込んだジェラート。どれも主役のような存在感があります。今回は山形が誇る洋梨「ラ・フランス」を使ったジェラートを試食しました！
まるで「ラ・フランス」そのもの！個性豊かなラインナップの中から、今回は「ラ・フランスシャーベット」を試食します。
冷凍庫から出して常温で約5〜10分。少し柔らかくなったところで、スプーンで空気を含ませるように混ぜれば、作りたてに近い美味しさが楽しめます！
それでは、いただきます……う〜ん、美味しい！まるでラ・フランスの果肉をそのまま食べているかのような、なめらかでねっとりとした食感。上品な甘みと香りが広がります。後味さっぱりで、食後にぴったりですね。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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商品イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
山形県米沢市
元コックが手掛けるジェラート。素材の風味を活かすため、甘さは控えめに、口どけ良く仕上げました。「さくらんぼ」や「秘伝豆ずんだ」など、個性豊かなフレーバーをご用意。贈り物にも喜ばれますよ。
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カップジェラート
元コックが手掛けるジェラート。素材の風味を活かすため、甘さは控えめに、口どけ良く仕上げました。「さくらんぼ」や「秘伝豆ずんだ」など、個性豊かなフレーバーをご用意。贈り物にも喜ばれますよ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 元コックが作る、バラエティ豊かなジェラートの詰め合わせ
- 食材に合わせて加工方法を変えて、素材の風味を活かします
- 安全・安心のため金属検知機を導入しています
- どれも主役のような、食材の魅力を詰め込んだジェラート
米沢市にある「ジェラート工房グレイス」は、山形県産食材をメインに使用したジェラートを販売しています。今回はバラエティ豊かなラインナップの中から厳選！食の見本市「FOODEX JAPAN 2016」のご当地アイスクリームグランプリで最高金賞を受賞した「さくらんぼ」など数種類を、詰め合わせにしてお届けします。
| ページ番号 | 0163-001 |
|---|---|
| 販売元 | ジェラート工房グレイス |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1個あたり100ml |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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贈答利用に便利な
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【重要なお知らせ】12月28日（土）～1月5日（日）は山形直送計画の「長期休業期間」です。詳しくはこちら
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