カテゴリ別『大江町の鮮魚店･水産加工』
100年以上続く鯉の老舗が、「鯉うま煮」「鯉みそ煮」「棒だら煮」の3種類の郷土料理を缶詰にしました。丁寧に仕込んだやさしい味わいは、白いごはんと相性抜群です。備蓄食や贈り物にもぴったり！
大江町の鮮魚店･水産加工
山形県西村山郡大江町
鯉の養殖から加工まで一貫生産を行う、明治中期創業の鯉屋。清流で育てた良質な鯉を、秘伝のタレで煮込んだ看板商品「鯉のうま煮」は、多くのファンを魅了する逸品だ。
店舗ジャンル：鮮魚店･水産加工
大江町大江町は、県中央部にある、最上川沿いの町。町名は、最上川がこの町あたりから大きな河川になることに由来しています。こうした水運上の好条件に恵まれた大江町一帯は、江戸時代初期の元禄から、大正時代にかけて、最上川水運における中継地として栄えました。特徴は、その面積の80%が森林に覆われ、東に隣接している寒河江市と中山町に、飛び地を抱えていること。山間地では果樹の栽培が盛んで、中でもすももは、新品種が開発されるなど、特に注力されています。また、豊かな自然が育んだ、山菜やきのこも有名です。
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