| 販売元 | 木村フルーツ |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 12月～2月 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
しっとりとした食感と濃厚な甘みで、まるで和菓子のよう！
上山市の特産品「紅干し柿」 
取材担当：内山上山市の特産品「紅柿」を自然の風でじっくりと乾燥させた「紅干し柿」です。原料となる柿の生産から干し柿への加工まで、全てを自ら手掛けるこだわりの逸品。和菓子のような上品で濃厚な甘さは絶品です。
つくり手紹介
山形県上山市
上山市出身。兼業農家の家庭に育ち、大学では農業に関する学部を専攻。その後、県職員として公務員の道へ進む。多くの時間を農業関連の部署で過ごしながら、兼業農家としても土日や繁忙期に農作業を手伝っていた。退職をきっかけに本格的に農業を始め、専業農家となる。現在は、さくらんぼやスイカのほか、シャインマスカット・ピオーネ・干し柿など、多彩な作物の栽培に挑戦している。ストレスの少ない環境でのびのびと農作業に取り組み、その成果を形にすることが農作業の楽しさと話し、「大きくて甘い果物」そして「お客様においしいと感じてもらえる果物」作りを心がけている。
濃厚な甘みで、満足感のある食べごたえ 自家製の柿で作る、上山市の特産品「紅干し柿」
山形県上山市で果樹園を営む「木村フルーツ」。果物のおいしさと品質にこだわり、さくらんぼやスイカ、ぶどう、ラ・フランス、柿などさまざまな果物を生産しています。今回ご紹介するのは、自家製の紅柿を加工した「紅干し柿」。しっとりとした食感と奥深く濃厚な甘みが自慢です。上品な味わいは、まるで和菓子を食べているかのようなおいしさ。日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶とも相性抜群ですよ。
紅柿の強い渋みが、干すことで濃厚な甘みに！
紅柿は、上山市発祥の在来品種で、その名の通り紅色が特徴的な柿です。強い渋みを持つため、生で食べるのには適しませんが、干し柿にすることで甘みが凝縮されます。
じっくりと乾燥させます 丁寧な作業で、甘みを引き出す
木村フルーツの紅干し柿は、全て手作業で作り上げた逸品です。収穫した紅柿は蔵王の寒風で3週間ほどじっくりと自然乾燥。さらに室内に移動させ、加温・低温乾燥などを施し、手揉み作業を経て甘さと食感をUP。最終工程では、たわしで表面をこすり、糖分の結晶を引き出し完成です。この丁寧な製法により、紅干し柿は濃厚な甘さと羊羹のようなねっとりとした食感を実現しています。
上山名物！32果綴りの大容量もご用意！
干し柿が連なった状態で入っています お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山木村フルーツが柿の栽培から手掛けた「紅干し柿」。蔵王の寒風によってじっくりと自然乾燥され、甘みと栄養分が凝縮されています。
ぎっしりとおいしさが詰まっています！原料となる紅柿の生産から加工まで、全てを木村フルーツが手掛けている「手作りの干し柿」。見た目からもじっくりと丁寧に作られたことが伝わってきます。今回は王道の食べ方！日本茶と合わせて試食させていただきます！
「いただきま～す！」「ん～！しっとりねっとりとした濃厚な食感！干し柿の自然な甘みが口いっぱいに広がっておいしい～。日本茶と相性抜群で、なんだかほっとする味ですね」。
木村さんもおっしゃっていましたが、まさに和菓子を食べているかのような上品な味わいですよ。疲れた時のおやつや栄養補給にピッタリです！柿に豊富に含まれる食物繊維やカリウム、ビタミンAなど、干すことによって凝縮された栄養を摂れるのもうれしいですね。
お届けについて
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梱包イメージ（2パック、4パック）
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梱包イメージ（2パック）
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梱包イメージ（32果綴り）
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梱包イメージ（32果綴り）
山形県上山市
上山市の特産品「紅柿」を自然の風でじっくりと乾燥させた「紅干し柿」です。原料となる柿の生産から干し柿への加工まで、全てを自ら手掛けるこだわりの逸品。和菓子のような上品で濃厚な甘さは絶品です。
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山形県産 紅干し柿
上山市の特産品「紅柿」を自然の風でじっくりと乾燥させた「紅干し柿」です。原料となる柿の生産から干し柿への加工まで、全てを自ら手掛けるこだわりの逸品。和菓子のような上品で濃厚な甘さは絶品です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 濃厚な甘みで、満足感のある食べごたえ
- 丁寧な作業で、甘みを引き出す
- ぎっしりとおいしさが詰まっています！
- 紅柿の強い渋みが、干すことで濃厚な甘みに！
山形県上山市で果樹園を営む「木村フルーツ」。果物のおいしさと品質にこだわり、さくらんぼやスイカ、ぶどう、ラ・フランス、柿などさまざまな果物を生産しています。今回ご紹介するのは、自家製の「紅柿」を加工した「紅干し柿」。しっとりとした食感と奥深く濃厚な甘みが自慢です。上品な味わいは、まるで和菓子を食べているかのようなおいしさ。日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶とも相性抜群ですよ。
| ページ番号 | 0170-001 |
|---|---|
| 販売元 | 木村フルーツ |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 12月～2月 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 紅干し柿：1パックあたり6個 32果綴りの紅干し柿：1本あたり32個 |
| 賞味期限 | 出荷日より30日 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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