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鶴岡市・燦果ファームから、手のひらにずっしりとくる大ぶりな「庄内柿」をご紹介。種がないので皮をむけばそのまま食べられます。やさしい甘さで、子どもからご年配の方まで喜ばれますよ。
鶴岡市鶴岡市（つるおかし）は、山形県の庄内地方南部に位置する人口約12万人の市です。市街地の規模は山形市、酒田市に次ぐ県内三番目の規模で、市の面積は東北地方で最も広いとされます。中心市街地は江戸時代に鶴岡藩（通称：庄内藩）の城下町として栄えました。肥沃な土壌と米づくりに適した恵まれた気候から、国内でも有数の米の産地として知られます。山形のトップブランド米「つや姫」「はえぬき」「雪若丸」は、鶴岡市が発祥の地です。また、鶴岡市の櫛引地域では果樹栽培が盛んで、6月にサクランボや桃、メロン、大粒ぶどう、日本梨、洋梨、柿、りんごなど、多くの果物が栽培されています。
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山形直送計画は、山形産品をつくり手から全国へ直送する産直ECサービスです。
地元で愛される山形ならではの逸品を、独自の取材内容でご紹介しています。
置賜地域の郷土の味「 #みそ餅 」 予約スタート
萬寿屋本舗のみそ餅 – 萬寿屋本舗
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萬寿屋本舗は、長井市を代表する餅と和洋菓子の専門店。今回ご紹介するのは、置賜地方に古くから伝わる故郷の味「みそ餅」。つきたての餅に自家製味噌と砂糖を丁寧に練り込み、甘じょっぱい独特の風味を加えて仕上げた餅です。シンプルな「みそ味」のほか、くるみ・ごま・青豆入りをラインナップ。お餅にあらかじめ味がついているため、焼くだけで、最高のおやつが出来上がります。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0240/0240-001/
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#山形グルメ #お取り寄せ
10月 5
#寒河江市の果樹農家 #HAGAフルーツ から、和梨をお届け。
山形県産 梨（贈答用・家庭用） – HAGAフルーツ
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寒河江市は、月山や朝日連峰、奥羽山脈といった雄大な山々に囲まれた自然豊かな地域。今回は、「HAGAフルーツ」が愛情を込めて育てた和梨をご紹介。定番の豊水・あきづきのほか、大天梨（だいてんり）・甘太（かんた）など、芳賀さんが「自分が食べてみておいしい品種を揃えました」という自慢のラインナップをお届けします。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0117/0117-004/
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10月 4
#庄内柿 は、果汁がたっぷりで、甘みが濃厚！その美味しさから「渋柿の王様」とも。
庄内産 庄内柿（贈答用・家庭用） – Decofarm
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庄内柿は、四角い形が特徴の種なし柿。風味が良く、コクのある甘みが絶品！その美味しさから「渋柿の王様」とも呼ばれます。今回は、遊佐町のDecofarm（デコファーム）の庄内柿をご紹介。収穫後、果実ブランデーにさわして、約一週間かけてじっくり渋抜きをしています。お好みのやわらかさになるまで置いて、お召し上がりください。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0153/0153-001/
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10月 3
ふっくら大豆の旨み！毎日のご飯のお供に #納豆
最上納豆詰め合わせ – 最上納豆
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最上納豆を代表する「経木包み納豆」は、赤松の経木を使用して発酵させています。特有の爽やかな香りが納豆に移り、風味豊かな仕上がりが特徴。一方、手軽な「丸カップ入り」は、かき混ぜやすさが魅力。大粒で食べ応えのある山形県産大豆「タチユタカ」使用の商品から、ご飯によく絡む食べやすい小粒まで、好みに合わせて選べるバラエティ豊かなラインナップをお楽しみください。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0292/0292-001/
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10月 2
里芋専門店のこだわり #芋煮 セット
山形名物 芋煮セット ‐ さとう農園
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里芋を主役に牛肉やこんにゃく、ねぎなどを鍋で煮込む、山形の郷土料理「芋煮」。今回は、芋煮への愛が止まらない、さとう農園の代表・佐藤さんが監修した「芋煮セット」をご紹介します。里芋を専門に扱うさとう農園の「洗い里芋」は、専用の装置で洗浄して皮をむき、真空パックに詰めているため調理がとっても簡単です。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0211/0211-003/
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10月 1
＼10月のSNS投稿キャンペーンスタート！！／
SNS投稿キャンペーン「#山形直送計画で買ったよ」の10月のプレゼントは、
「 ラ･フランス 」です！
【応募方法】
①山形直送計画をフォロー
②山形直送計画で購入した商品の画像に
「 #山形直送計画で買ったよ 」と
「 @yamagata_shop 」をつけて投稿
※プレゼントは生産状況により変更になる場合がございます。
※生産者は選べません。
【応募期間】
2026年10月31日(土) 23:59 まで
【当選者数】
5名様（XとInstagram合わせて）
▶︎詳細はプロフィールのリンクから！
https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/chokuso/sns_campaign_202610/
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10月 1
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10月 1
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10月 1
おうちで本格 #ラムチョップ
ラムチョップ（骨付きステーキ肉） – なみかた羊肉店
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なみかた羊肉店は、定番部位から希少部位まで幅広く取り揃える羊肉の専門店です。中でもステーキ用のラムチョップは骨付きのため、最もインパクトのある商品。骨の旨味が肉に染み出し、やわらかくてジューシーな食感が特徴です！背脂と赤身のバランスも抜群。フレンチの定番、ラムチョップのステーキをご家庭のフライパンで簡単に調理できます。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0018/0018-003/
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9月 30
💬新着商品のご紹介！
山形県産豚食べ比べセット – フードクリエイションジャパン
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フードクリエイションジャパンは、冠婚葬祭の料理などを手がけ、地元の豊かな食材や食文化を活かした商品を提案する企業。今回ご紹介するのは、自社ブランドからお届けする「山形県産豚食べ比べセット」です。きめ細かな肉質と脂の甘みが特徴の山形県産豚を使用し、地元産の醤油や味噌、白ワインをベースにした特製ダレでじっくりと仕込みました。彩りとして県花の紅花をあしらい、見た目にも山形らしさを表現しています。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0323/0323-001/
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9月 30
お肉の美味しさをギュッと一缶に閉じ込めました！
山形牛コンビーフ - スモークハウスファイン
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高畠町にあるスモークハウスファインの「山形牛コンビーフ」は、ホロホロっとほどける口溶けの良さが自慢。ドイツから取り寄せるオリジナルスパイスで味付けし、山形牛の美味しさを堪能できる一品に仕上げました。ご飯に乗せたり、バゲットに添えたり、楽しみ方色々。開封後すぐ食べられるほか、長期保存が可能なのも嬉しいポイントです。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0106/0106-002/
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9月 29
口の中でとろける濃厚な旨味！ #山形牛
山形牛 - 丸内牛肉店
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上山市に店を構える精肉店「丸内牛肉店」から、山形県が誇るブランド黒毛和牛「山形牛」をご紹介します。山形県の豊かな自然環境の中で、丁寧に育てることで、きめ細い霜降りと、口溶けの良い甘みのある味わいを作り出しています。特別な日の食卓や、頑張った自分へのご褒美、大切な人への贈り物にもおすすめの贅沢な逸品です。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0076/0076-001/
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9月 28
＼浜のお母さんたちが手作りしている、庄内の味🦑冷凍庫にあると嬉しい一品でした☺️／
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【山形直送計画アンバサダー】@announce_airi さんの素敵な投稿をご紹介！
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山形直送計画で
山形県漁協直営の「由良水産加工場」さんの
「日本海 庄内浜のいかめし」を注文していただきました🦑✨
庄内浜で水揚げされた船凍イカと、
庄内産もち米「でわのもち」を使ったいかめし。
甘めのタレが やわらかーいイカによく合って、
もちもちのお米がおいしい〜🤤
昔ながらのほっとする味わいで、
これまたやみつきになって連続でたいらげてしまいました🦑
庄内にはよく遊びに行っていたけど、
こんなに美味しいイカがとれるの知らなかったです🤣
冷凍で届き、袋のまま電子レンジで温められるので、
とっても手軽！
500Wで3分30秒が目安です。
（私は1袋だけ600Wで短めにしたら少し固くなったので、表示どおり500Wで温めてみてください🙆♀️）
浜のお母さんたちが手作りしている、庄内の味。
冷凍庫にあると嬉しい一品でした☺️
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#山形直送計画 #山形直送計画アンバサダー #山形直送計画で買ったよ #由良水産加工場 #PR
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9月 28
＼ぶどう農園で作られた果汁100％ジュースはとても濃厚🍇／
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2026.7.25
＊塩パン
＊煮込みハンバーグ
＊サラダ
＊きのこのポタージュ
@yamagata_shop 様から注文した、大野農園さんのぶどうジュースをいただきました🍇
ぶどう農園で作られた果汁100％ジュースはとても濃厚で、赤・白と種類があるのでお酒が飲めない私もワインのような気持ちで香りや味を楽しみながらいただけました☺️✨
複数の種類のぶどうがブレンドされているので味に深みがあり、普段のジュースとは異なり落ち着いてゆっくり味わいたいような美味しさでした🥹🥹
#山形直送計画で買ったよ #山形直送計画アンバサダー #山形直送計画 #PR #料理垢さんフォロバします
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9月 28
＼レシピ付き🚩藤稔とシャインマスカットの白ワインゼリー🍇／
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レシピ付き🚩藤稔とシャインマスカットの白ワインゼリー🍇山形直送計画さんの漆山果樹園さまから、この豪華なペアぶどうをお取り寄せしました！
@yamagata_shop
ぶどうの季節の1番最初！そう8月末から9月上旬だけに出回る「藤稔」は、超大粒でジューシーさっぱりした甘味が特徴です。食べたい〜♪と思いつつ、旬が短いので残暑が厳しかったりするとうっかり時期を逃しがち。実は何年振りかです！今年は予約して良かった！
藤稔には思い出があります。以前出張レッスンに毎月行っていた、私がちょっと若かった時のこと笑。おいしいものにお詳しい年配の生徒さまが、「ぶどうの中でこれが1番好きなの！」と言って、毎年1房持ってきてくださり、教えていただいた品種です🍇巨峰やピオーネとまた違って品の良い甘さに驚きました。
さて、せっかく2色あるので白ワインゼリーに閉じ込めてみました。
キレイな上にジューシーで美味♡
サッと作れてテンション上がります♪
レシピを記載しますので、よかったらお試しくださいね。
◾️ぶどうの白ワインゼリー(6個分)
〔材料〕
白ワイン 200ｍL
水 150ｍL
グラニュー糖 70g
粉ゼラチン 5g
ぶどう 適量
〔作り方〕
1)粉ゼラチンは水大さじ1(分量外)でふやかしておく。
2)鍋に白ワインを入れて火にかけ沸騰させてアルコールを飛ばす。
3)2分程沸騰させたらグラニュー糖を加えて溶かし、火を止めて水の半量と1)のゼラチンを加えて煮溶かす。
4)残りの水を加えて器などに流し、皮をむいたぶどうを入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
9月になってさらに涼しくなりました。
今年の東京は、秋をたっぷり楽しめそうですね！
#山形直送計画 #山形直送計画アンバサダー
#漆山果樹園 #藤稔 #白ワインゼリー
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9月 28
煮付けや鍋物など、幅広いお料理に便利！
金のから揚げ麩 – やまがたふ処 鈴木製麩所
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鈴木製麩所の看板商品「くるま麩」を水で戻し、絞った後に卵を絡めてから揚げにした商品「金のから揚げ麩」。お肉代わりに、煮物や鍋物の具材としてお使いいただくと、コクと旨みが出て、とても美味しくなります。お好みの味付けでお召し上がりください。植物性のタンパク質が豊富で、栄養満点な上にヘルシーなのが嬉しい一品です。お手軽に味わえる、調理済みの商品もご用意しています。
URL：
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9月 25
💬新着商品のご紹介！
純米大吟醸「富々美」 – フコク物産
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フコク物産株式会社（本社：東京・大田区）は、南陽市の「フコク物流」と共に、アグリビジネスを展開する企業。今回ご紹介するのは、南陽市産「つや姫」で醸した純米大吟醸「富々美（ふふみ）」です。農薬を極力控え、「人にやさしい米作り」で育てられたつや姫のみを贅沢に使用しました。醸造は、南陽市にある酒蔵「東の麓酒造」へ依頼。グループ会社と地元酒蔵の伝統技術が融合して生まれたこだわりの日本酒です。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0304/0304-001/
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9月 25
旬の美味しさをいつでも！冷凍 #だだちゃ豆
山形県 白山産 冷凍枝豆 だだちゃ豆 – 與惣兵衛
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山形県鶴岡市白山地区で代々「だだちゃ豆」栽培を手掛けてきた「與惣兵衛」が、新鮮・朝採りの「だだちゃ豆」を茹でて冷凍！旬のおいしさを閉じ込め、年間を通じて味わっていただけるよう企画した商品です。噛めば噛むほどに味わいが深まり、濃厚な香りと甘みが際立つ美味しさが自慢。旬の美味しさをそのままにお楽しみいただけます。冷凍庫にいつもストックしておきたい一品です。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0011/0011-002/
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9月 24
完熟フルーツトマトを贅沢に使用！濃厚 #トマトジュース
トマトジュース「ロゾリオ」 – とまとの森
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山形市のトマト園「とまとの森」が手掛ける、濃厚トマトジュースをご紹介します。農薬と化成肥料の使用を、規定の1割以下に抑えて栽培された、高糖度のフルーツトマトのみを贅沢に使用。一口飲めば、その濃厚な甘みと旨みに、驚くこと間違いなしの逸品です。高級感のある化粧箱入りで、大切な方へのギフトにもおすすめです。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0078/0078-001/
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9月 23
#えびな菓子舗 の看板商品
くるみゆべし – えびな菓子舗
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西置賜郡白鷹町にある和洋菓子店「えびな菓子舗」から、看板商品の「くるみゆべし」をご紹介！味の決め手は、味噌蔵で仕込む自家製味噌。やさしい甘みの餅に、味噌の塩気や旨味が絶妙に合います。たっぷり入ったくるみの香ばしい風味とカリカリ食感がアクセント。来店客の7割ほどが購入するそうですよ。手土産にも喜ばれる一品です。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0172/0172-001/
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9月 22
菊を食べる文化が根付く山形では、シーズンになると「菊のおひたし」や「菊の酢の物」が食卓に並びます。今回は、鮮やかな黄色の食用菊「ことぶき」をご紹介。独特の風味と食感をお楽しみください！
寒河江市の果樹農家から、和梨をお届け。みずみずしくてジューシーな食感！そして甘酸っぱ～いおいしさが自慢です。豊水やあきづきのほか、大天梨・甘太など豊富な品種をご用意しました。
米沢牛は、非常に厳しい条件をクリアした最高級のブランド牛。美しいサシ・きめ細かな肉質・とろける食感・濃厚な旨味、すべてが抜群です。高級感のある黒化粧箱入りのため、大切な人への贈り物にどうぞ！
清らかな雪解け水をたっぷり吸収して育った、最上地域産の「はえぬき」です。しっかりとした心地良い歯ごたえで、噛むほどにやさしい甘みが広がります。冷めても美味しいので、毎日のお弁当にもどうぞ！
山形市のさとう農園が、自家栽培の里芋で作った「洗い里芋」。100年以上受け継がれてきた技術で、丁寧に皮をむき、真空パックしています。ねっとり食感が自慢！芋煮や揚げ物など、料理に大活躍です！
庄内柿は、果汁がたっぷりで、甘みが濃厚！その美味しさから「渋柿の王様」とも呼ばれます。果実ブランデーを使ってじっくりと渋抜きをしました。山形が誇るブランド柿は贈り物にも喜ばれますよ。
おろして味わう鮮烈な辛みや、刻んで楽しむ豊かな風味と食感。最先端のシステムで徹底管理されたハウスで、丁寧に育てたわさびです。根・葉・花と、それぞれの魅力が毎日の食卓を彩ります！
