| 販売元 | ヤマコン食品 |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
こんにゃくの老舗が手がける、旨味たっぷりの芋煮
手軽に山形の味を楽しめる！ 
取材担当：廣川ヤマコン食品が自社製造のこんにゃくをはじめ、厳選した地元食材で作った「芋煮」。醬油ベースの汁に山形牛の旨味が溶け込んだ、奥深い味わいが自慢です。いつでもすぐに食べられるレトルトパックをお届け！
つくり手紹介
山形県山形市
山形市出身。仙台市の大学にて経営学を学ぶ。卒業後、福島県の自動車ディーラーで、営業マンとして6年間勤務。2011年、家業を継ぐため、地元へUターンする。前職で培った経験を活かし、ヤマコン食品の営業マンを5年間務めた後、2016年に5代目を引き継ぐ。長谷川さんは、「こんにゃくが名物の山形でも、近年生産者が減っている。会社を発展させて、業界を支えていきたい」と胸を膨らませる。
いつもの食卓にどうぞ 山形の郷土食として親しまれる「芋煮」を手軽に
山形県を代表する郷土食「芋煮」。バーベキューの代わりに「芋煮会」をするほど、地域の食文化に深く根付いています。今回は、こんにゃくの老舗「ヤマコン食品」が手がける、芋煮のレトルトパックをご紹介します。自社製造のこんにゃくをはじめ、ねっとりとした食感の「山形県産里芋」や、脂身と赤身のバランスが抜群の「山形牛」など、厳選した食材を使用。味付けは、山形で毎年開催される「大鍋を使用した芋煮会」の芋煮を参考にしています。
圧巻！山形の一大イベント、大鍋を使用した芋煮会
ヤマコン食品が協賛している山形の一大イベント、大鍋を使用した芋煮会は、山形市内の河川敷で、毎年開催される一大イベント。なんと直径6mもある大鍋で、一度に3万食以上の芋煮が作られ、訪れた人に振る舞われます。あまりにスケールが大きいため、ショベルカー（新品）でかき混ぜて調理するのだとか。このイベントで使われるこんにゃくは、ヤマコン食品が提供しています。ヤマコン食品のこんにゃくは、芋煮の定番食材なんです。
手でちぎったこんにゃくを再現 こんにゃくの老舗ならではのこだわり
芋煮の具材は、「地元産の里芋」や「山形牛」など、どれもこだわりの食材ばかり。中でも自社製造の「こんにゃく」は、芋煮に合うように工夫を凝らしたもの。角切りされたこんにゃくは、よ～く見ると断面に不規則な凹凸があるのがわかります。5代目・長谷川さんによると、「山形県民が芋煮を作るとき、板状のこんにゃくを手でちぎって使います。そうすると、味がよく染みるんですよね」とのこと。芋煮のこんにゃくは、手でちぎった形状を再現しています。
湯煎するだけ！すぐに食べられるレトルトパック
1パックあたり1食分です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川山形県民が大好きな「芋煮」。具材に味が染み込んだ、こだわりの芋煮を手軽に食べられるのはうれしいですよね～！湯煎で温めていただきます。
こだわりの具材がたっぷり！ヤマコン食品の芋煮は、1パックあたり大きめのお椀1杯分です。自社製造のこんにゃくのほか、里芋や山形牛などの地元食材がたっぷりと入っていますよ。
まずはこんにゃくから……。たしかに断面が波型になっていますね。う～ん、味が染みていて美味しい！里芋のねっとりとろとろ食感もたまりません。醤油ベースの澄んだ汁は、山形牛の旨味が溶け込んでいて沁みますね～。1パックぺろりと完食しました！
お届けについて
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山形県山形市
ヤマコン食品が自社製造のこんにゃくをはじめ、厳選した地元食材で作った「芋煮」。醬油ベースの汁に山形牛の旨味が溶け込んだ、奥深い味わいが自慢です。いつでもすぐに食べられるレトルトパックをお届け！
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山形名物 芋煮（レトルト）
ヤマコン食品が自社製造のこんにゃくをはじめ、厳選した地元食材で作った「芋煮」。醬油ベースの汁に山形牛の旨味が溶け込んだ、奥深い味わいが自慢です。いつでもすぐに食べられるレトルトパックをお届け！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 山形の郷土食として親しまれる「芋煮」を手軽に
- 手でちぎったこんにゃくを再現
- 湯煎するだけ！すぐに食べられるレトルトパック
- 里芋や山形牛など、こだわりの具材がたっぷり！
山形県の郷土食「芋煮」。こんにゃくの老舗「ヤマコン食品」が手がける、芋煮のレトルトパックをご紹介します。自社製造のこんにゃくをはじめ、ねっとりとした食感の「山形県産里芋」や、脂身と赤身のバランスが抜群の「山形牛」など、厳選した食材を使用。味付けは、山形で毎年開催される「大鍋を使用した芋煮会」の芋煮を参考にしています。
| ページ番号 | 0033-005 |
|---|---|
| 販売元 | ヤマコン食品 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1パックあたり320g（1人前） |
| 賞味期限 | 製造日より365日 ※賞味期限が100日以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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