山形市の酒蔵･酒造

押麸
奥山製麸所（東根市）
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豊かな水脈と良質な小麦に恵まれる、東根市六田（ろくた）地区。
古くから焼麸作りが盛んに行われ、「六田麸（ろくだふ）」として親しまれてきました。
最大の特徴は、グルテンの含有量。小麦粉とグルテンの割合は、一般的な麸が「1：1」のところ、六田麸は「1：5」ほどとかなり多く配合されています。だから、長く煮ても煮崩れしにくく、食べごたえのある力強いコシを楽しめるんです。

今回は、焼麸を乾燥させてプレスした「押麸（おしふ）」をご紹介！
常備食材としてはもちろん、贈答品にも重宝します。
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山形直送計画 /@yamagata_shop
山形の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
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#山形直送計画
#麩
#六田麩
#奥山製麸所
#東根市
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奥山製麸所（東根市）
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豊かな水脈と良質な小麦に恵まれる、東根市六田（ろくた）地区。
古くから焼麸作りが盛んに行われ、「六田麸（ろくだふ）」として親しまれてきました。
最大の特徴は、グルテンの含有量。小麦粉とグルテンの割合は、一般的な麸が「1：1」のところ、六田麸は「1：5」ほどとかなり多く配合されています。だから、長く煮ても煮崩れしにくく、食べごたえのある力強いコシを楽しめるんです。

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奥山製麸所（東根市）
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豊かな水脈と良質な小麦に恵まれる、東根市六田（ろくた）地区。
古くから焼麸作りが盛んに行われ、「六田麸（ろくだふ）」として親しまれてきました。
最大の特徴は、グルテンの含有量。小麦粉とグルテンの割合は、一般的な麸が「1：1」のところ、六田麸は「1：5」ほどとかなり多く配合されています。だから、長く煮ても煮崩れしにくく、食べごたえのある力強いコシを楽しめるんです。

今回は、焼麸を乾燥させてプレスした「押麸（おしふ）」をご紹介！
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🍒改めまして、「山形直送計画」をご紹介します！

山形直送計画は2021年にスタートした、
山形の逸品を山形の生産者から全国へお届けする、
産直ECプラットフォームです。

今では280店舗以上が参加！
山形の食品・工芸品など、山形で愛される地元ならではの逸品を、独自の取材内容で紹介しています。

2025年からは楽天市場店が「山形県公式オンラインストア」になりました🙌

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💬直送計画の想い

私たちはインターネット通販の取り組みを通じて、
地域と人を結びつける新たなストーリーを生み出したいと思っています。

地元を離れた方が、ふるさとを懐かしみながら、地産品をお取り寄せできたり。
地元を離れた家族や友人に、ふるさとの思い出の味を届けることができたり。
ふるさとでは当たり前だった物が、県外の方からは特別な贈り物として喜ばれたり。

受け取った人も、贈った人も、またそれを「作っている人」も、
地域を超えた人との繋がりや、その土地の誇りを感じて、なんだか嬉しくなる。
そんなきっかけを作っていくサービスでありたい、と考えています。

📦運営サイト
【新潟直送計画】（2011年〜）
https://shop.ng-life.jp/
【山形直送計画】（2021年〜）
https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/

現在、「群馬直送計画（ @gunma.shop ）」も準備中♨️

群馬の「逸品」を全国へ！
産地直送のお取り寄せ通販・ギフトサイト
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群馬直送計画 / @gunma.shop
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【群馬直送計画】群馬名物・特産品を産地直送！お取り寄せ・ギフト通販

#山形直送計画 #山形名物 #山形グルメ ...

山形県産 山形県産 桃（贈答用・家庭用）
栗原果樹園（東根市）
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栗原果樹園は、「果樹王国」として知られる東根市で代々続く果樹農家。
栗原果樹園で栽培している白桃は、あえて大玉ではなく、美味しさや食感を重視した「中玉」で収穫するのがこだわりです。一つの樹にどのくらいの数を実らせるか、丁寧に調整しています。
甘みがぎゅっと詰まった、ジューシーな味わいをお楽しみください！

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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#山形直送計画
#桃
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山形県産 山形県産 桃（贈答用・家庭用）
栗原果樹園（東根市）
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栗原果樹園は、「果樹王国」として知られる東根市で代々続く果樹農家。
栗原果樹園で栽培している白桃は、あえて大玉ではなく、美味しさや食感を重視した「中玉」で収穫するのがこだわりです。一つの樹にどのくらいの数を実らせるか、丁寧に調整しています。
甘みがぎゅっと詰まった、ジューシーな味わいをお楽しみください！

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山形県産 山形県産 桃（贈答用・家庭用）
栗原果樹園（東根市）
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栗原果樹園は、「果樹王国」として知られる東根市で代々続く果樹農家。
栗原果樹園で栽培している白桃は、あえて大玉ではなく、美味しさや食感を重視した「中玉」で収穫するのがこだわりです。一つの樹にどのくらいの数を実らせるか、丁寧に調整しています。
甘みがぎゅっと詰まった、ジューシーな味わいをお楽しみください！

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山形県産 ピオーネ・シャインマスカット
大野農園 Rapporti（高畠町）
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「大野農園 Rapporti（ラッポルティ）」は、高畠町にあるぶどう農園。
イタリア語で「つなぐ」を意味する「Rapporti」を屋号に掲げ、「命・人・自然・技術をつなぐ農業」を理念に、ぶどう栽培に取り組んでいます。
今回ご紹介するのは、同農園が手塩にかけた2品種の詰合せ。
大粒で濃厚な甘みを楽しめる「ピオーネ」と、爽やかな香りの種なしぶどう「シャインマスカット」をセットにしました。
人気品種の詰合せは、贈り物にもぴったり。

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今回ご紹介するのは、同農園が手塩にかけた2品種の詰合せ。
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＼8月のSNS投稿キャンペーンスタート！！／
SNS投稿キャンペーン「#山形直送計画で買ったよ」の8月のプレゼントは、
「 山形県産 #ぶどう 」です！

【応募方法】
①山形直送計画をフォロー
②山形直送計画で購入した商品の画像に
「 #山形直送計画で買ったよ 」と
「 @yamagata_shop 」をつけて投稿

※プレゼントは生産状況により変更になる場合がございます。
※生産者は選べません。

【応募期間】
2026年8月31日(金) 23:59 まで

【当選者数】
5名様（XとInstagram合わせて）

▶︎詳細はプロフィールのリンクから！
https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/chokuso/sns_campaign_202608/

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#山形直送計画 #インスタグラム投稿キャンペーン ...

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＼天童市のなごみ農産さんの牛肉【和の奏（なごみのかなで）】🥩自家製たれのレシピはキャプションに！／
山形直送計画の通販でお届け！

【山形直送計画アンバサダー】@saori.suzuki1119 さんの素敵な投稿をご紹介！
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▷レシピはこちら↓
@saori.suzuki1119

▷カフェ運営中🍽️
@tsunagu.yamagata
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こんにちは☺️

@yamagata_shop さんから立派な牛肉が届きました🥩
届いたのは、天童市のなごみ農産さんの
【和の奏（なごみのかなで）】という牛肉✨

良質な黒毛和種且つ1年未満の子牛を選抜し
国産の原料のみで、一般的な肥育期間より長く肥育された
高品質な国産黒毛和牛なんだそうです。

今回は焼肉でいただきましたが、
柔らかな食感と甘みのある脂が絶品🍽️
忘れられない格別な味わいのお肉でした✨

そんな今日は、焼肉にぴったりの
自家製焼肉のたれのレシピをご紹介します🍽️

焼肉はもちろん、炒め物などにもおすすめです💕
ぜひお試しください🙇‍♀️

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自家製焼肉のたれ
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【材料】　※作りやすい量
醤油　大さじ4
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1
はちみつ　大さじ1
ごま油　小さじ2
おろしにんにく　小さじ1
おろし生姜　小さじ1
コチュジャン　小さじ1
こしょう　少々
白炒りごま　適量

【作り方】
①全ての材料を小鍋に入れる
②煮立せてアルコールをとばす

【ポイント】
※すりおろしりんごやおろし玉ねぎ等を加えても美味です

それでは💡
最後まで読んでいただき
ありがとうございました🥰

🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

🍴著書
『毎日食べてもやせられる! 魔法のやせスイーツ』(主婦の友社)
『まんぷく糖質オフごはん』(扶桑社)
『我瘦了43公斤，7日減醣瘦身菜單』(台湾・幸福文化出版)
『低糖減脂痩身餐』(中国・中国軽工業出版)
『吃不胖的 魔法甜点』(中国・中国軽工業出版)

🍴実績
レタスクラブ(KADOKAWA)
ヒルナンデス!(日テレ)
anan(マガジンハウス)
週刊SPA!(扶桑社)
今ちゃんの実は…(ABCテレビ)
タンパク質たっぷりごはん(共同通信社)
広告・レシピ開発等(RIZAP・アテニア・ユニオン)
・・・他多数

🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
#焼肉のタレレシピ
#pr
#山形直送計画で買ったよ
#山形直送計画アンバサダー
#山形直送計画
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＼天童市<昭和製麺>さんの寒中挽抜蕎麦(乾麺)をお取り寄せ✨／
山形直送計画の通販でお届け！

【山形直送計画アンバサダー】@taka.310 さんの素敵な投稿をご紹介！
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アンバサダーを務めさせて頂いております
[山形直送計画]さんより
@yamagata_shop
天童市<昭和製麺>さんの寒中挽抜蕎麦(乾麺)3袋入りを
お取り寄せしました
1袋には100g×3入ってます
@kabokuan

江戸時代の諸大名からの将軍家への献上品は年始や節句の他、
時節に旬の献上品がありました
その中で
「出羽国村山郡天童在所二万石　織田兵部少輔信学」が
寒中挽抜蕎麦を献上したと記述されています
この蕎麦は当時天童の名産品
秋に収穫した蕎麦を寒中に殻をとり、冷暗所に保存
夏季に石臼で挽いた蕎麦粉は新蕎麦と変わらぬ風味で
献上品として贈られたそうです

県産のでわかおりは、寒さによって甘味が引き出され
香り豊かでとっても上品
蕎麦の風味をより感じるにはやっぱり冷たいおそばで。
噛むたびに蕎麦の香り、歯切れの良い食感
これこそ暑い夏に是非食べて頂きたい！

パッケージもまさに献上品を感じる豪華さ✨
お中元、贈り物にきっと喜ばれますよ！

お取り寄せは山形直送計画で、皆さんも是非😊
「食べでみでけらっしゃ〜い❣️」

#山形直送計画で買ったよ
#山形直送計画アンバサダー
#山形直送計画
#広告PR
#昭和製麺株式会社
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＼🍈庄内砂丘メロン🍈で「ブランデーメロン」／
山形直送計画の通販でお届け！

【山形直送計画アンバサダー】@kumiito さんの素敵な投稿をご紹介！
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🍈庄内砂丘メロン🍈で「ブランデーメロン」

フランスで家庭料理を習ったときに教えていただいた前菜。メロンにブランデーをかけるだけ？ふーむ、習い甲斐がないなぁ…とその時は思いました。が！！
その相性の良さにびっくり！何とも言えない芳醇な香りと味わい。目尻下がっちゃいます♡

いつか大きなメロンでこれをやってみたい！が今回叶いました。青色のタカミメロンとブランデーが、えもいわれぬジューシーさです♡
以前は赤色果肉でやりましたが、青色果肉がすごく良い感じ✨

山形直送計画さんでお取り寄せができる、この小林直太朗農園さんのメロン、本当に立派で
す。お取り寄せは　山形直送計画さんで
@yamagata_shop

そして感心したのは、アフターケアの記述がしっかりあって、食べごろを逃さないアドバイスがたくさんついていること。

一番驚いたのは、熟度の判定方法≪聞く≫
たたいて「トットッ」「ポッポッ」は◎
--------- 「タッタッ」「コッコッ」は固い×
とのこと。はじめは、なんのこと？？分からないかも！？と思ったのですが、何度か叩くうちに音がかわり、ある日「トットッ」と！
中の果肉が熟してやわらかくなると、音が変わるようです。
きた！今だ～！といただきました🍈

こちらのメロンは砂丘ならではの優れた水はけで緻密な水管理を行い、濃厚な味わいを作っているそうです。ずっしりと重いメロンは毎日食べ頃まで楽しませてくれました。

家族で分け合って、あっという間にいただきました。贅沢な夏を感じました♪

#ブランデーメロン
#庄内メロン
#山形直送計画
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山形県産 枝豆 だだちゃ豆
菜な八
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鶴岡市の特産として知られる「だだちゃ豆」は、茹でている間から立ちのぼる、芳醇な甘く香ばしい香りが印象的。
一口噛むと、だだちゃ豆ならではの深い甘みと旨味がしっかりと感じられます。
ビールのおつまみとしてはもちろん、夏の食卓を彩る一品としてぴったりな味わいです。
一粒一粒に蓄えられた濃厚なコクと、弾けるような心地よい食感をじっくりとお楽しみください。
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一口噛むと、だだちゃ豆ならではの深い甘みと旨味がしっかりと感じられます。
ビールのおつまみとしてはもちろん、夏の食卓を彩る一品としてぴったりな味わいです。
一粒一粒に蓄えられた濃厚なコクと、弾けるような心地よい食感をじっくりとお楽しみください。
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