予約注文：山形県産さつまいも
| 販売元 | リルストーリア 指村農園 |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 9月下旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
新庄市の豊かな環境が育んだ、濃厚な甘みをお楽しみください
秋の味覚を代表する野菜 
取材担当：加部盆地ならではの昼夜の寒暖差を活かし、甘みをたっぷり蓄えたさつまいもです。独自にブレンドした有機質肥料を使用し、化学肥料や農薬に頼らず育てました。土付きでお届けするため、長期保存が可能です。
つくり手紹介
山形県新庄市
新庄市出身。指村家の長男として生まれる。高校卒業後は、山形県立の農業大学校に進学。その後、農業実践場の「拓土塾（たくどじゅく）」にて、最上地域の有機農業を学んだ。「どうせ作るなら、美味しいものを！」と考える指村さんは、就農してからというもの、朝から寝るまでずっと仕事（農業）のことを考えているという。毎日、気温や生育状況のチェックを欠かさず、状況にあわせた管理を徹底。さらに肥料は、土壌に合わせたオリジナルのものを使うというこだわりっぷり。「植物たちが生活しやすい環境を整えること」「手間暇かけて素直に接すること」が、指村さんの信念だ。
まずは蒸かし芋や焼き芋でどうぞ 寒暖差がポイント！抜群の甘さのさつまいも
山形県新庄市にある指村農園は、江戸時代から続く農家。豊かな自然環境の中で、米や野菜を生産しています。今回ご紹介するのは、化学肥料や農薬に頼らず育てたさつまいも。濃厚な甘みが魅力です。その美味しさの秘密は、奥羽山脈や出羽山地に囲まれた地形にあります。「盆地のため、昼夜の寒暖差が大きいんです。夜に一気に冷え込むことで、さつまいもは糖分を身の中に貯め込みます」と、代表の指村さんは話します。
ふかふかの土壌で育ちます 植物が育ちやすい環境を整える、土壌づくり
リルストーリア 指村農園では、特に「土づくり」に注力しており、厳選した有機質肥料を軸に、魚肉や海藻由来のアミノ酸、もみ殻や米ぬかなどを加えて発酵させたものを使用。作物が育ちやすいよう、「ふかふか」の土壌を用意しています。化学肥料や農薬は、極力使用せず、「植物たちが生活しやすい環境を整えること」「手間ひまかけて素直に接すること」が、指村さんの信念です。
ラインナップ
1. 紅あずま
ホクホクとした食感と上品な甘さが魅力のさつまいもです。熟成が進むにつれて、しっとりとした食感に変化します。焼き芋やさつまいもチップスにどうぞ。
2. ふくむらさき
アントシアニンを多く含む身は、鮮やかな紫色が特徴。収穫直後はもっちりとした食感で、蒸かし芋やスイートポテトにおすすめ。熟成が進むと、ねっとり食感に変化します。
3. 栗かぐや
昔ながらの栗のようなホクホク食感と、濃厚な甘みが人気の品種。火を通しても崩れにくく、大学芋や天ぷらにぴったりです。身は、満月のような黄金色をしています。
さつまいもの甘みを活かした「さつまいもご飯」
やさしく素朴な味わいです お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：加部手間ひまかけて育てたさつまいも。今回は指村さんおすすめの「さつまいもスティック」を作ります！おやつに出すと、お子さんも夢中で食べるそうですよ。
手が止まらない美味しさ！指村農園では、さつまいもを出荷する前に、ビニールハウスの中で「キュアリング」という追熟作業を行っています。さつまいもを一定の温度・湿度を保った環境に数日間置くことで、「コルク層」が形成され、傷口からの腐敗菌の侵入を防ぐことができるそう。「長く貯蔵できるようになるだけでなく、糖度を上げる効果もあるんですよ」と、指村さんは教えてくれました。
そうして甘みがアップしたさつまいもを、今回は「さつまいもスティック」にして試食します。作り方は簡単。スティック状にカットしたさつまいもを、色付くまで油で揚げ焼きするだけ！
こんがりと美味しそうに揚がりました〜。軽く塩と砂糖を振って、いただきま〜す！ぱくっ……外はカリカリ、中はホクホクで美味しい！シンプルな味付けなので、さつまいもの自然な甘みが引き立っています。これは、やみつきになりますね〜。
お届けについて
※追熟後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
山形県新庄市
盆地ならではの昼夜の寒暖差を活かし、甘みをたっぷり蓄えたさつまいもです。独自にブレンドした有機質肥料を使用し、化学肥料や農薬に頼らず育てました。土付きでお届けするため、長期保存が可能です。
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予約注文：山形県産さつまいも
盆地ならではの昼夜の寒暖差を活かし、甘みをたっぷり蓄えたさつまいもです。独自にブレンドした有機質肥料を使用し、化学肥料や農薬に頼らず育てました。土付きでお届けするため、長期保存が可能です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 寒暖差がポイント！甘みたっぷりのさつまいも
- 植物が育ちやすい環境を整える、土壌づくり
- さつまいもの甘みを活かした「さつまいもご飯」
- 自然な甘みが引き立つ「さつまいもスティック」
山形県新庄市で江戸時代から続く農家・指村農園。今回ご紹介するのは、化学肥料や農薬に頼らず育てたさつまいも。濃厚な甘みの秘密は、奥羽山脈や出羽山地に囲まれた地形にあります。「盆地のため、昼夜の寒暖差が大きいんです。夜に一気に冷え込むことで、さつまいもは糖分を身の中に貯め込みます」と、代表の指村さんは話します。
| ページ番号 | 0045-005 |
|---|---|
| 販売元 | リルストーリア 指村農園 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 9月下旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※熟成が進むにつれて、食感が変化することがありますが、品質には問題ございません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
