山形直送計画からのお知らせ

【重要】青森県東方沖地震に伴うお荷物のお届け遅延について(12月9日)

きくらげきくらげ

日本のキクラゲ市場は9割以上を中国からの輸入品に頼っており、純国産のキクラゲはたいへん希少。生キクラゲは水で戻した乾燥キクラゲより食感が良いこともあり、近年人気が高まっています。山形県内のきのこ栽培の中心地は山間部で、特に鮭川村など最上地域で盛ん。その他、鶴岡市や小国町などでもキクラゲが生産されています。

森を再現した環境で大切に育てた純国産きくらげです。お届けするのは、菌床から最初に収穫される、大きくて肉厚プリプリな「一番どり」。2段階の乾燥により、じっくりと旨味を凝縮させてお届けします。

小国町のきのこ農家が作る乾燥キクラゲです。食物繊維やビタミンDが豊富でヘルシー。佃煮にしたり、卵の中華炒めにしたり、和洋中どんな料理でも活躍してくれます。長期保存ができるのも嬉しい!