「#山形直送計画で買ったよ」1月のプレゼント

＼🍲百貨店の催事で提供すると、毎回大盛況の「牛すき麩」。タレや山形牛をセットでお届けします！／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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牛すき麩セット
やまがたふ処 鈴木製麩所(山形市)
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「くるま麩」に卵を絡めてから揚げにした「金のから揚げ麩」は、鈴木製麩所の看板商品です。

この「金のから揚げ麩」の美味しさを存分に味わってもらおうと企画されたのが、今回ご紹介する「牛すき麩セット」。

厳選された「山形牛」と専用の出汁入り醤油「ふのたれ」、そして飾りの「さくら麩スライス」をセットにしました。
ご自宅で白滝などを足して煮込めば、旨みとコクが凝縮された絶品「牛すき麩」の出来上がり！
ぜひ、出来立てあつあつで、お召し上がりください。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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#山形名物 #山形県 #山形 #山形県産 #山形直送計画 #山形直送計画にあるよ #山形グルメ #お取り寄せ #通販 #通販できます #お取り寄せグルメ #産地直送

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＼🍲「金のから揚げ麩」だけでもコクがあって美味しい！さらに山形牛も加えた「すき焼き風」とは、なんとも贅沢。／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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牛すき麩セット
やまがたふ処 鈴木製麩所(山形市)
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「くるま麩」に卵を絡めてから揚げにした「金のから揚げ麩」は、鈴木製麩所の看板商品です。

この「金のから揚げ麩」の美味しさを存分に味わってもらおうと企画されたのが、今回ご紹介する「牛すき麩セット」。

厳選された「山形牛」と専用の出汁入り醤油「ふのたれ」、そして飾りの「さくら麩スライス」をセットにしました。
ご自宅で白滝などを足して煮込めば、旨みとコクが凝縮された絶品「牛すき麩」の出来上がり！
ぜひ、出来立てあつあつで、お召し上がりください。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼🍲鈴木製麩所の「金のから揚げ麩」と山形牛の「牛すき麩セット」／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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牛すき麩セット
やまがたふ処 鈴木製麩所(山形市)
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「くるま麩」に卵を絡めてから揚げにした「金のから揚げ麩」は、鈴木製麩所の看板商品です。

この「金のから揚げ麩」の美味しさを存分に味わってもらおうと企画されたのが、今回ご紹介する「牛すき麩セット」。

厳選された「山形牛」と専用の出汁入り醤油「ふのたれ」、そして飾りの「さくら麩スライス」をセットにしました。
ご自宅で白滝などを足して煮込めば、旨みとコクが凝縮された絶品「牛すき麩」の出来上がり！
ぜひ、出来立てあつあつで、お召し上がりください。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼ねっとり系の「紅はるか」は、スイートポテトに最適！🍠／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産さつまいも（有機JAS認証）
ヤマヒロファーム(米沢市)
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ヤマヒロファームでは、農薬や化学肥料を使用せずに、さつまいもを育てています。
そのため、草刈りを徹底して虫の発生を防いだり、水やりのタイミングを調整して苗を健康に保ったり、さまざまな工夫をしています。
山澤さんが大切にしているのは、定期的に苗の状態を観察すること。
苗の元気がないときは、焼酎・酢・とうがらし・にんにくを混ぜたオリジナル肥料を畑に撒くそうです。

今回は、厳しい基準をクリアした、有機JAS認証のさつまいもをご紹介します。
品種は、ねっとりとした食感と濃厚な甘みが特徴の「紅はるか」。
シンプルに焼き芋にするのはもちろん、料理やお菓子にアレンジするのもおすすめです！

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼🍠なめらかな口当たりが魅力のさつまいも「紅はるか」✨／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産さつまいも（有機JAS認証）
ヤマヒロファーム(米沢市)
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米沢市は、雄大な山々に囲まれた置賜盆地に位置します。
盆地ならではの昼夜の寒暖差によって、甘みの強いさつまいもに育つそうです。

ヤマヒロファームのさつまいも畑があるのは、米沢市南原地区。もともと畑作が盛んで、さつまいもの栽培に適した地域です。
「南原地区は、肥沃で水捌けの良い土壌が広がっています。もともとの地力が高いので、大ぶりなさつまいもに仕上がります」と、代表・山澤さんが教えてくれました。

ねっとりとした食感と濃厚な甘みが特徴の「紅はるか」。
収穫後、約1ヶ月間低温貯蔵して甘みを引き出したものをお届けします。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼濃厚な甘さが自慢！自然の力を活かして育てたさつまいも🍠／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産さつまいも（有機JAS認証）
ヤマヒロファーム(米沢市)
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米沢市のヤマヒロファームは、農薬や化学肥料に頼らない有機栽培に取り組む農家。
草刈りを徹底して虫の発生を防いだり、水やりのタイミングを調整して苗を健康に保ったり、さまざまな工夫をしています。

今回は、国が定める厳しい基準をクリアした、有機JAS認証のさつまいもをご紹介します。
品種は、ねっとりとした食感と濃厚な甘みが特徴の「紅はるか」。
シンプルに焼き芋にするのはもちろん、料理やお菓子にアレンジするのもおすすめです！
収穫後、1ヶ月間ほど低温貯蔵して、甘みを引き出したものをお届けします。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼香ばしい味噌の香りが食欲そそる！置賜地域伝統の味🧉／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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みそ餅
あさのファーム（飯豊町）
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「みそ餅」は、山形県南部に位置する置賜地域の伝統食。
地元の子どもたちにとっては、冬のおやつの定番です。
あさのファームのみそ餅は、国産の素材にこだわり、全て手作業で作られています。

杵つき製法で作られたお餅は、コシがありながら、柔らかな食感。
味噌ダレと共に餅に練り込むのは、一つ一つ手割りされたクルミ。
もっちりとしたお餅に、コリッとしたクルミの食感が、良いアクセントになっています。
最後に、黒ゴマをふんだんに加えることで、昔懐かしい味わいを生み出しています。

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＼みそ餅の美味しさを決める、こだわりの国産原料🌾／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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みそ餅
あさのファーム（飯豊町）
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使用する原料は、全て国産の素材にこだわっています。
みそ餅の味を決める味噌ダレには、地元の味噌工房に自家栽培米を持ち込んで作った、オリジナルの米味噌を使用。
それに上白糖を加え、じっくり煮込んで作られています。

味噌ダレと共に餅に練り込むのは、一つ一つ手割りされたクルミ。
もっちりとしたお餅に、コリッとしたクルミの食感が、良いアクセントになっています。
最後に、黒ゴマをふんだんに加えることで、昔懐かしい味わいを生み出しています。

どこか懐かしさを感じる素朴な味わいで、香ばしい味噌の風味があと引く美味しさ。おやつとしても、小腹が空いた時の軽食としても、おすすめの一品です。

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＼地元では冬のおやつの定番！昔懐かしい味わいの「みそ餅」😋／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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みそ餅
あさのファーム（飯豊町）
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「みそ餅」とは、山形県南部に位置する置賜地域の伝統食。
味噌ダレ、クルミ、黒ゴマが練り込まれた素朴な味わいの餅菓子で、地元の子どもたちにとっては、冬のおやつの定番です。

焼くと、香ばしい味噌の香りが、食欲を刺激します。
あさのファームのみそ餅は、一切れでしっかり食べ応えがあるので、おやつとしてだけでなく、ちょっと小腹が空いた時の軽食にもピッタリです。

あさのファームのこだわりは、「杵つき」製法。杵つき製法で作られたお餅は、お雑煮やお鍋に入れても煮崩れせず、最後までモチモチの食感が味わえます。

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＼12月のSNS投稿キャンペーンスタート！！／

山形の「逸品」を全国へ！
産地直送のお取り寄せ通販・ギフトサイト
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山形直送計画 /@yamagata_shop
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SNS投稿キャンペーン「#山形直送計画で買ったよ」の12月のプレゼントは、
「山形名物のラーメン」です！
新庄市の人気ラーメン店「新旬屋本店」の味をご自宅でお楽しみいただけます。

【応募方法】
①山形直送計画をフォロー
②山形直送計画で購入した商品の画像に
「 #山形直送計画で買ったよ 」と
「 @yamagata_shop 」をつけて投稿

※プレゼントは生産状況により変更になる場合がございます。

【応募期間】
2024年12月31日(火) 23:59 まで

【当選者数】
5名様（XとInstagram合わせて）

▶︎詳細はプロフィールのリンクから！

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＼生産者による丁寧な手しごとで、鮮度を保ってお届け！💐／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産スカシユリ
ゆりしごと千歳園(山形市)
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山形市のゆりしごと千歳園は、ユリ専門農家の直売所。
栽培する品種は、年間を通して70種類以上にものぼります。
その中でも人気の品種の一つがスカシユリ。花の色がカラフルで、エキゾチックな雰囲気が魅力的。
小ぶりで飾りやすく、丈夫で花持ちがよいのも嬉しいポイント！

ラインナップは、白・ピンク・黄色・オレンジ。新鮮なものを厳選して、2〜3種類をミックスにしてお届けします。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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#ユリ #スカシユリ #ゆり #生花 #八重咲き #フラワーギフト #お花のある暮らし #花 #季節の花 #花好きと繋がりたい #おうち時間

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＼小ぶりで優雅なスカシユリ👑季節に合わせた品種をお届け！／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産スカシユリ
ゆりしごと千歳園(山形市)
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高品質で魅力ある花を届けたい。
そんな想いを大切にするゆりしごと千歳園は、栽培から収穫、選別まで手しごとで行っているのがこだわりです。
選別する際は、つぼみの形や色味はもちろんのこと、葉の美しさもチェックするのがポイントだとか。傷はないか、虫食いの穴はないか、一枚一枚目視で確認します。
選別した後は、専用の冷蔵室で保管。出荷直前まで徹底して鮮度を保持します。

今回ご紹介するのは、スカシユリ。花の色がカラフルで、エキゾチックな雰囲気が魅力的です。
ユリの中では比較的草丈が短く、小ぶりで可愛い！
花持ちが良いので、ご家庭で気軽に楽しめます。通常のユリと八重咲きをご用意しました。
白・ピンク・黄色・オレンジの中から2〜3色をミックスにしてつぼみの状態でお届けします。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼カラフルで、鮮やか！小ぶりで優雅なスカシユリ✨／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産スカシユリ
ゆりしごと千歳園(山形市)
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ゆりしごと千歳園は、ユリ専門農家の直売所。
栽培品種は、年間を通して70種類以上にものぼります。

今回ご紹介するのは、スカシユリ。
花の色がカラフルで、エキゾチックな雰囲気が魅力的です。
ユリの中では比較的草丈が短く、小ぶりで可愛い！
花持ちが良いので、ご家庭で気軽に楽しめます。

通常のユリと八重咲きをご用意しました。白・ピンク・黄色・オレンジの中から2〜3色をミックスにしてつぼみの状態でお届けします。

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＼寒い季節は「温かい肉そば」にしても美味しいです！🍜／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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冷たい肉そば（生麺）
そば処えびす(新庄市)
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お店の味を再現！おすすめの作り方

1. そばを茹でる
今回の肉そばセットは、生麺を冷蔵でお届けします。
沸騰したお湯にそばを入れ、軽くかきまぜてください。
目安は4分30秒。ふきこぼれそうになったら、差し水をします。

2. 水洗いし、氷水で締める
茹で上がったらザルに移し、水洗いしてぬめりを取ります。さらに、氷水で締めてください。

3. つゆを入れて完成
丼に移し、親鶏チャーシュー入りのつゆを入れ、お好みで薬味をのせれば完成です！
代表・石川さんは、「事前につゆを冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしておくと、よりお店の味を楽しめますよ」と、おすすめしていました。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼親鶏の旨味が効いた、あっさり味のつゆ🍜／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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冷たい肉そば（生麺）
そば処えびす(新庄市)
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山形のそばの消費量は全国トップクラス。そんなそば王国で親しまれているのが「冷たい肉そば」です。
鶏だしのつゆは、コクがありながらもさっぱり。親鶏のチャーシューはコリコリ食感がたまりません！

そば処えびすの肉そばの麺は、ボリューム満点。キュッと締まっていて、コシが強いです。
コリコリ食感の親鶏と相まって、食べごたえ抜群。

山形では、「冷たい肉そば」のことを、方言で「つったい肉そば」と言うそうです。
おそば屋さんには、温かいメニューもありますが、断然冷たい方が人気だとか。好きな人は冬でも食べるそうですよ！

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＼ひんやり美味しい「肉そば」は、山形県民の心の味🥢／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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冷たい肉そば（生麺）
そば処えびす(新庄市)
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「冷たい肉そば」は、山形県を代表する郷土料理の一つです。
透き通ったつゆは、鶏だしのしょうゆベース。昔ながらの田舎そばの上に、親鶏のチャーシューがたっぷりのっています。
ひんやり美味しく、さっぱりとしています！
今回は、新庄市の人気店そば処えびすから、肉そばのセットをご紹介します。
そば・親鶏チャーシュー入りのつゆをご用意しました。名店の味を気軽にご堪能ください！

肉そばの発祥の地は河北町。そのため、近隣の地域にも肉そばを提供するお店がたくさんあります。
そば処えびすの代表・石川さんは、本場の味を受け継ぐ寒河江市の名店で修業しました。
「鶏だししょうゆベースのつゆはあっさり味に仕上げています。とはいえ、しっかり親鶏の旨味を効かせるのがポイント」と、石川さん。
チャーシュー用の親鶏を煮込んだ時に出る鶏油をつゆに入れることで、シンプルながらもコク深い味わいが生まれます。

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＼積雪で収穫できなくなるギリギリまで生育させた、寒堀りの自然薯⛄／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産 自然薯
土の香農園(大石田町)
※発送は12月中旬～予定
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自然薯は、とても繊細な植物。ゴボウや長芋よりも皮が薄く、指でこすれば剥けてしまう上、土の匂いが移りやすいといわれます。
そのため、畑の環境作りがすごく重要です。
土の香農園では、土の中に有用な微生物を増やし、「清潔な土壌」になるよう工夫しています。
「おかげで、うちの畑は肥料の分解がとても早いんですよ」と星川さん。
病原菌や汚れを寄せ付けない畑の自然薯は、美味しいだけじゃなく、とても綺麗に育ちます。

土の香農園の自然薯は、ほんのりとした甘みをしっかり感じられる一品。
自然の力を活かした畑でじっくり育て、雪が積もる直前まで土の中で甘みを蓄えさせました。

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＼粘って甘～い！生産者こだわりの自然薯／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産 自然薯
土の香農園(大石田町)
※発送は12月中旬～予定
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土の香農園の自然薯は、「しっかりとした甘み」が特徴。
同じ大石田産と比べても、甘みが強いと好評です。

美味しさの秘密は「収穫時期」にありました。
土の香農園の自然薯は、一般的な収穫時期よりも1ヶ月遅い12月中旬から掘り起こします。
生育期間が延びて甘みを多く蓄えられる上、寒さに耐えるために糖分を生み出してくれるのです。
「初雪が降り、最高気温が10度を越えなくなったころ、何千本もある自然薯を、傷付けないよう丁寧に一本一本収穫していくんです。
まさに体力勝負ですが、美味しい自然薯のために頑張っています」と星川さんは語ります。

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