飲食店

＼4月のSNS投稿キャンペーンスタート！！／
SNS投稿キャンペーン「#山形直送計画で買ったよ」の4月のプレゼントは、
みずみずしくてジューシーな「アスパラガス」です！

【応募方法】
①山形直送計画をフォロー
②山形直送計画で購入した商品の画像に
「 #山形直送計画で買ったよ 」と
「 @yamagata_shop 」をつけて投稿

※プレゼントは生産状況により変更になる場合がございます。

【応募期間】
2025年4月30日(水) 23:59 まで

【当選者数】
5名様（XとInstagram合わせて）

▶︎詳細はプロフィールのリンクから！

山形の「逸品」を全国へ！
産地直送のお取り寄せ通販・ギフトサイト
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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼もっちりまろやか鳥海ヨーグルト🐄／
山形直送計画の通販でお届け！

【山形直送計画アンバサダー】chokotan2220 さんの素敵な投稿をご紹介！
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山形の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
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お取り寄せキロクはコチラ→chokotan2220

＼もっちりまろやか鳥海ヨーグルト🐄／

山形県産の搾りたて生乳を使った
ヨーグルトをお取り寄せ🛒

ヨーグルト工房鳥海
@chokai_kogen_yogurt
鳥海高原ヨーグルト（フルーツ3種）
のむヨーグルトの詰め合わせ
・のむヨーグルト×2本（900ml）
・ヨーグルト×3本（400g）
（ラ・フランス・おとめ心・ブルーベリー）

山形県産の生乳で作られたヨーグルト🥛　

地元でも人気の飲むヨーグルトは
濃厚だけどすっきりとした味わい

酸味も少なくてゴクゴク飲めて
これ毎朝飲みたくなる美味しさ！

長時間丹念はっ酵でゆっくりと
発酵させまろやかで優しい味わい

フルーツヨーグルトは上はフルーツソース
下はヨーグルトの2層になっているよ

山形県産ラフランスはフルーティーな香りと
甘さにヨーグルトの程よい酸味が絶妙🍐

大きめの果肉がゴロゴロ
入ってるのも嬉しい♪

ふんわりもっちり食感のヨーグルトと
山形県のおとめ心を使用したソースは
いちごの甘酸っぱさがたまらない🍓

国産の大粒ブルーベリーがゴロッとして
ジューシーな果肉感と酸味が相性抜群💙

どれも濃厚だけどスッキリとしてまろやか
安定剤や香料を使用せず生乳本来の味わい

朝食やおやつ 食後のデザートにぴったり♡

ヨーグルトは腸活にもいいし
今年は花粉もキツイので
お腹の中からケアしたいです！

鳥海山と酪農家をデザインした
おしゃれな化粧箱入りなので
ギフトにも喜ばれますね🎁

山形直送計画さんの
@yamagata_shop
オンラインショップより
お取り寄せできます🛒

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼庄内名物🎎おひな菓子／
山形直送計画の通販でお届け！

【山形直送計画アンバサダー】@ayano_motegi さんの素敵な投稿をご紹介！
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山形の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
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公式アンバサダーを務めさせていただいております〈山形直送計画〉さんにて
鶴岡市 藤田菓子舗さんの
【お雛菓子】
をお取り寄せさせていただきました✨
@fujitakashiho
@yamagata_shop

山形県鶴岡市では、
果物や野菜などの縁起物の練り切りのお菓子【おひな菓子】を飾ります✨
江戸時代、
北前船(商船。日本海側の西廻り航路を行き来し、各地で特産品を売買、交流)で
雛人形とともにおひな菓子が京都から山形へ伝えられたそうです。

藤田菓子舗さんでは
庄内浜で水揚げされる
✴︎タイ
✴︎桜鱒

特産品
✴︎孟宗竹
✴︎さくらんぼ
✴︎きゅうり

✴︎バナナ
✴︎ねこ

モチーフの上生菓子✨

繊細で美しく
いただくのがもったいないですが、

優しい上品な甘さで
口当たりなめらかで美味しいです✨

ねこさんも可愛い🐈

#藤田菓子舗
#おひな菓子
#ユネスコ食文化創造都市

https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0140/0140-003/

山形直送計画さんでは
季節のものもお取り寄せできるので
毎月楽しみです🥰
是非チェックしてみてください✨
https://yamagata.chokuso-keikaku.jp

〈山形直送計画〉さんは
山形県の生産者と全国の消費者をつなぐ産地直送型の通販サイト🕊️

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山形の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼いちごのオープンサンド🍓🍓 なんとこれ、いちご2粒です🍓／
山形直送計画の通販でお届け！

【山形直送計画アンバサダー】@kumiito さんの素敵な投稿をご紹介！
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山形の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
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いちごのオープンサンド🍓🍓 なんとこれ、いちご2粒です。山形直送計画さんからお取り寄せしたいちごが立派すぎて、メイン級の存在感！　@yamagata_shop

さがえグリーンパークさんのいちごは、とちおとめ・やよいひめ・かおり野・よつぼし・章姫・紅ほっぺ・おいCベリーの7品種の中から、完熟した一番美味しい状態のいちご1～2品種を選んでお届けされます。

どれも5cmほどの大きさで
ジューシーで甘い！！口福♡

届いてすぐに、ブリコラージュの食パンにクリームチーズをがっちり塗って、カットしたいちごは　@meisterwerkfoods のホワイトバルサミコで和えてトーストにON。
ザクザク切ったピスタチオをパラパラかけて。ひとくち食べたら、ジュワっといちごワールド🍓🍓🍓✨
いちごにホワイトバルサミコを合わせたら、微量の酸効果で、さらに甘くてシアワセ。

素晴らしいいちごは少量だけで、
もう何パックも食べた後のような
満足感がありますね♡

食いしん坊としては、いちごの品種が書いてなかったのが残念でしたが、これは〇〇かな？とか言いながら家族とつまんだのも楽しかったです♪

うららかな土曜。春の足音を感じますね🌱
みなさま、素敵な週末を。

・

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山形の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
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＼🍒土作りにこだわり、美味しいさくらんぼに育てました！✨／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産さくらんぼ
Kappy Farm(南陽市)
※6月上旬頃から収穫後、出荷予定
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農作物を育てる上でKappy Farmが大切にしていることは「堆肥を使った土づくり」。
地元の畜産農家から、もみ殻を混ぜた堆肥を仕入れています。
すぐに使用せず、発酵を促すために定期的に混ぜながら、1年間寝かせて熟成させるのがこだわり。
毎年行っている土壌診断の結果をもとに、畑によって入れる堆肥の量を調整しています。
堆肥を入れることで根っこが栄養を吸収しやすくなり、甘みの強い野菜や果物に仕上がります。

今回ご紹介するのは、真っ赤に輝くさくらんぼ「佐藤錦」と「紅さやか」。どちらも甘みと酸味がバランスの取れた自慢のさくらんぼです。山形の初夏の味覚をお楽しみください。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼朝穫り新鮮☀フレッシュでハリのあるさくらんぼ！／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産さくらんぼ
Kappy Farm(南陽市)
※6月上旬頃から収穫後、出荷予定
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Kappy Farmの吉田さんは、祖父の代に植えた佐藤錦の樹を大切に守りつつ、自らも新たな樹を植え、栽培品種と規模を拡大。
県主催の勉強会などにも積極的に参加し、栽培技術の向上に努めています。
「お客さんから美味しいと言ってもらえると嬉しいじゃないですか！より良いものを作ろうというモチベーションになります」と吉田さん。
美味しさを左右する「剪定」には特にこだわっており、日当たりや風通し、さくらんぼに十分な栄養が行き渡るよう細やかな管理を行っています。

▼ラインナップ
1. 佐藤錦
糖度が高く、芳醇な甘みを味わえる佐藤錦。甘みと酸味のバランスが良く上品でジューシーな美味しさが特長です。

2. 紅さやか
爽やかな甘みと適度な酸味が美味しい紅さやか。果肉にハリと艶があり、見た目の美しさも抜群です。

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＼🍒真っ赤に輝く宝石のような「さくらんぼ」／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産さくらんぼ
Kappy Farm(南陽市)
※6月上旬頃から収穫後、出荷予定
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山形県置賜地方に位置する南陽市で、農家を営む「Kappy Farm（カッピーファーム）」。
周囲を山々に囲まれた盆地ならではの気候を活かして、果樹や野菜を栽培しています。
今回ご紹介するのは、真っ赤に輝くさくらんぼ「佐藤錦」と「紅さやか」。

どちらも甘みと酸味がバランスの取れた自慢のさくらんぼです。
山形の初夏の味覚をお楽しみください。
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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼🍶お茶請けやお酒のアテにぴったり！内藤醸造の定番漬物🍆／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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内藤醸造の定番漬物
内藤醸造(米沢市)
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地元のブランド茄子「梵天丸茄子（ぼんてんまるなす）」を使った漬物シリーズをはじめ、定番の漬物をセットにしてお届けします。

▼ラインナップはこちらの5種類！
1. 梵天丸味小茄子
りんご酢を加えて酸味をプラスした、シンプルな醤油漬け。梵天丸茄子の歯ごたえの良さが際立ちます。さっぱりとした味わいで、お茶請けにもぴったり。

2. 梵天丸からし漬
辛みと旨味のバランスが絶妙なからし漬け。辛くなりすぎないように、下漬けの際に甘みを加えて熟成させています。

3. 梵天丸粕漬
米沢市「香坂酒造」の酒粕にじっくりと漬け込んだ粕漬け。口当たりの良いまろやかな味わいは、日本酒のアテに最適です。

4. オー辛かんべ
刻んだ大根・きゅうり・にんじん・梵天丸茄子・唐辛子を、醤油ベースのたれに漬け込みました。さまざまな食感と、ピリッとした唐辛子の辛みがクセになる美味しさです。

5. しその実茶漬
刻んだ大根・きゅうり・にんじん・しょうが・梵天丸茄子・しその実を、醤油ベースのたれに漬け込みました。お茶漬けやチャーハンの具材にしても美味しく召し上がれます。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼地元のブランド茄子「梵天丸茄子」のお漬物！🍚🍆／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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内藤醸造の定番漬物
内藤醸造(米沢市)
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内藤醸造が位置する米沢市窪田地区は、古くから茄子の栽培が盛んです。
9代目の米沢藩主・上杉鷹山が領地に茄子を植えたところ、窪田地区が一番良く育ったと言われています。
当時からこの地で栽培されている伝統野菜「窪田茄子」と、色鮮やかな「仙台長なす」をかけ合わせて誕生したのが「梵天丸茄子」です。
薄く硬い皮と、引き締まった身が特徴で、しっかりと漬けることで、コリコリとした歯ごたえとやわらかな食感に仕上げています。
また、「オー辛かんべ」「しその実茶漬」には、刻んだ梵天丸茄子を使用しています。
どれも絶妙な味付けで、お茶請けとして親しまれています。お中元やお歳暮など、贈り物にもどうぞ！

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼老舗の醸造所が手がける、地元産の茄子を使った漬物セット🍆／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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内藤醸造の定番漬物
内藤醸造(米沢市)
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山形県産の食材を使った漬物を数多く手がける、米沢市の醸造所「内藤醸造」。
野菜を塩漬けして熟成し、その後塩抜きをして調味液に漬けるという昔ながらの製法を採用しています。

今回は、地元のブランド茄子「梵天丸茄子（ぼんてんまるなす）」を使った漬物シリーズをはじめ、定番の漬物をセットにしてお届けします。
ラインナップは、「梵天丸味小茄子」「梵天丸からし漬」「梵天丸粕漬」「オー辛かん」「しその実茶漬」の5種類。
化粧箱に入れてお届けするため、お世話になった方への贈り物にもおすすめです。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼真っ白できめ細かな質感！山形名物「芋煮」でどうぞ🍲／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産 里芋（子姫芋）
さがえグリーンパーク(寒河江市)
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「さがえグリーンパーク」が栽培している、寒河江市の伝統野菜「子姫芋（こひめいも）」。
寒河江市南部地区で、江戸時代以前から栽培されている里芋です。
古くから大切に種芋を受け継いできました。

寒河江市南部地区には、最上川と寒河江川が流れており、良質な水資源が手に入ります。
また、雄大な山々に囲まれた盆地で、昼夜の寒暖差が大きいことも特徴です。
豊かな自然環境と土壌によって、濃厚な味わいの里芋に育ちます。

ねっとりとした粘り気とやさしい甘みが自慢。
煮物は、味が染み込むまでじっくりと煮込むことで、とろけるような食感を楽しめます！

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼寒河江市で大切に受け継がれた伝統野菜「子姫芋」🌱／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産 里芋（子姫芋）
さがえグリーンパーク(寒河江市)
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肥沃な土壌が広がる寒河江市で育った里芋「子姫芋（こひめいも）」。
江戸時代以前から栽培されてきた、山形の伝統野菜です。
きめ細かな質感で煮崩れしにくい里芋は、さまざまな料理で大活躍します！

美味しい里芋を作るためには、土台となる「土づくり」が重要。
雪が消える3月頃から、苗を植える4月末頃までに、なんと4回以上も耕します。
できるだけ多く耕すことで、空気が含まれてふかふかの土になるんだそうです。
また、耕す際に自家製の籾殻たい肥を入れることで、微生物の動きが活性化。
丁寧な土づくりが、里芋の甘みにつながっています。

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＼ねっとりとした粘り気と、やさしい甘みが特徴の里芋🍲／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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山形県産 里芋（子姫芋）
さがえグリーンパーク(寒河江市)
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「さがえグリーンパーク」が栽培している、寒河江市の伝統野菜「子姫芋（こひめいも）」。
寒河江市南部地区で、江戸時代以前から栽培されている里芋です。
古くから大切に種芋を受け継いできました。

ねっとりとした粘り気と、やさしい甘みが自慢。
煮物は、味が染み込むまでじっくりと煮込むことで、とろけるような食感を楽しめます！
煮崩れしにくいため、煮込み料理にぴったりです。

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＼甘酸っぱいがクセになる！自家栽培のプラムを贅沢に使用したジャム🍑／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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プラムジャム「まるで桃ジャム」
最上園 百姓ワタナベ(南陽市)
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百姓ワタナベの「まるで桃ジャム」は、自家栽培のプラムを加工して製造しています。
原材料はいたってシンプルに、プラムとグラニュー糖のみ。
余計なものを加えず、プラム本来の甘みと酸味を活かしています。
また、「まるで桃ジャム」のネーミングの通り、プラム（スモモ）そのものを食べているかのような果肉感と味わいを再現したのが最大のポイントです！
パンやクラッカー、ヨーグルトと合わせるのはもちろん、お菓子作りのアクセントにも最適です。

愛らしいデザインの瓶に入っていて、贈り物にもおすすめ！

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＼プラムそのものの果肉感や味わいを活かしたプラムジャム！🍑／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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プラムジャム「まるで桃ジャム」
最上園 百姓ワタナベ(南陽市)
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「まるで桃ジャム」に使用するプラムは、「秋姫（あきひめ）」といわれる品種。
一般的な品種よりも一回り大きく、食べごたえがあります。
南陽市一帯では、なかなか育てられていない品種ですが、百姓ワタナベでは、先代の頃から長く栽培。
豊富な経験をもとに、おいしく、大きく育てています。

「まるで桃ジャム」は、SDGsの観点からもこだわりの詰まった一品。
自家栽培のプラムの中で、小さかったり、少し傷がついてしまったものを活用し、フードロス削減にも貢献しています。
また、パッケージデザインにもこだわっているため、「かわいくて食べ終わっても瓶が捨てられない」「キャンドル立てに使っている」などの声も届いています。

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＼🍑山形県産プラムのおいしさまるごと！プラムジャム「まるで桃ジャム」／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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プラムジャム「まるで桃ジャム」
最上園 百姓ワタナベ(南陽市)
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百姓ワタナベは、自然豊かな南陽市にて、さくらんぼや米、枝豆など、さまざまな農作物を栽培する農家。
いろんな品目を育てることで得た経験を活かし、おいしい野菜・果物を作っています。

百姓ワタナベの「まるで桃ジャム」は、自家栽培のプラムを加工して製造しています。
原材料はいたってシンプルに、プラムとグラニュー糖のみ。
余計なものを加えず、プラム本来の甘みと酸味を活かしています。

また、「まるで桃ジャム」のネーミングの通り、プラム（スモモ）そのものを食べているかのような果肉感と味わいを再現したのが最大のポイント！
「甘いだけのジャムはもう終わり。そんな時代じゃないよ～」と代表の渡邉さんは笑顔で語ってくれました。

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＼目で見て楽しんで、美味しくいただく「おひな菓子」🌸／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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おひな菓子
藤田菓子舗(鶴岡市)
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「おひな菓子」は、庄内地方に古くから伝わる郷土菓子。地元の特産品を模した、華やかな上生菓子です。
ひなまつりのシーズンになると、「ひな人形の前におひな菓子を供える」という文化が根付いています。
今回は、鶴岡市にある「藤田菓子舗」のおひな菓子をご紹介します。
色とりどりのおひな菓子を飾って、ひなまつりを迎えましょう！

藤田菓子舗では、ひとつひとつ職人の手作り。
どれも細かい部分まで丁寧に作り込まれています。
中でも面白いのが「マスの切り身」。こんがりとした焼き目までリアルに表現されています！

ひなまつりのお祝いに、飾って食べて、お楽しみください！

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼🎎ひなまつりシーズンに欠かせない郷土菓子／
山形直送計画が産地直送でお届け。
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おひな菓子
藤田菓子舗(鶴岡市)
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おひな菓子のはじまりは、江戸時代と言われています。
北前船の寄港地として栄えた鶴岡市には、京都や江戸から豪華なひな人形が伝わりました。
そこに供えるために生まれたのが「おひな菓子」です。

当時は京風の「干菓子」だったそうですが、現在は美味しさを重視した「上生菓子」が主流。
地元の特産品を模したユニークなラインナップが特徴です。
藤田菓子舗のおひな菓子は、庄内浜で水揚げされる「タイ」や「マスの切り身」、特産品である「さくらんぼ」や「孟宗竹」などをイメージしています。

おひな菓子は、手仕事の繊細な美しさはもちろん、食べたときの美味しさにもこだわっています。
断面を見てみると、練り切りの中にこしあんがぎっしり。
風味の異なる2種類の餡子は、ほど良い甘さで、なめらかなくちどけが自慢です。

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