山形県産 桃（贈答用・家庭用）
| 販売元 | もぎたてファーム |
|---|---|
| 注文受付 | 売切れ |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 8月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
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品種ごとの食感を楽しめる、上山市の桃
甘みがぎゅっと詰まった中玉 
取材担当：廣川実の締まりが良く、濃厚な味わいの中玉に仕上げた白桃をご紹介します。「なつっこ」や「おどろき」など、品種ごとに異なる食感を楽しめるラインナップ。デザートや料理にアレンジするのもおすすめです。
つくり手紹介
山形県上山市
上山市出身。農家の三男として育つ。実家は兄が継ぐことになっていたため、塗装業の道に進む。就農のきっかけは、知人から届いた最上産アスパラガス。「その味に心を動かされ、自分でも育ててみたいと思ったんです。最上地方・鮭川村のアスパラ農家で技術を教わりました」と、矢作さんは語る。両親に相談して農地を借り、2023年に新規就農。今も塗装業を続けながら、日々畑に立っている。目指すのは、新鮮な農産物を顔が見える形で届けること。「何度もリピートして買ってもらえるような、納得のいく野菜や果物を育てていきたいですね」と、力を込める。
食べごたえのある緻密な果肉 寒暖差の大きい上山市で育った白桃
上山市のもぎたてファームから、品種ごとに異なる食感を楽しめる白桃をご紹介します。畑がある阿弥陀地（あみだち）地区は、山に囲まれたすり鉢状の土地。代表・矢作さんによると、昼夜の寒暖差があることで桃に適度なストレスがかかり、甘みが強く、色つやも良くなるそうです。カットしてそのまま食べるのはもちろん、パスタやサラダ、カプレーゼなど、料理の素材としても味わってみてください。
緑のじゅうたんが広がる畑 中玉に仕上げて、濃厚な味わいに
桃の美味しさを左右するのが、実の数を制限する摘果の作業。「摘果しすぎると一つ一つが大玉になってしまうため、どれだけ実を残すかの加減がポイントです」と、矢作さん。もぎたてファームでは、あえて中玉にとどめて育てることで、実の締まりが良く濃厚な味わいに仕上げています。収穫を終えた秋頃には、実りを支えてくれた樹への感謝を込めて、「お礼肥（おれいごえ）」と呼ばれる肥料を与えるのも大切な工程。樹をいたわる毎年の手入れが、翌年の実りにつながっています。
ラインナップ
1. なつっこ
締まりのある果肉が特徴の品種。追熟させるほどやわらかくなっていくので、日ごとに変わる食感を味わえるのも魅力です。
2. おどろき（硬め）
山形生まれの品種で、「硬い桃」の代表格。カリッとした食感を活かして、パスタやサラダなどの料理に使うのもおすすめです。
3. 美晴（硬め）
酸味がとても少ないため、濃厚で上品な甘みを楽しめる品種。パリパリとした食感が特徴で、日持ちしやすいのもポイントです。
品種ごとに異なる食感を楽しめます
お好みの追熟具合でどうぞ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川代表・矢作さんによると、トマトの代わりとして料理に使うのもおすすめとのこと。今回は「おどろき」を使って、カプレーゼを作りました！
さわやかな甘みを感じますひと口大にカットした桃・ちぎったモッツァレラチーズ・バジルを散らして、オリーブオイルを回しかけます。お好みで塩をひとつまみ加え、味をととのえましょう。淡いピンク・白・緑が並ぶ、華やかなひと皿が完成しました！
フォークで桃・チーズ・バジルを一緒にすくって、ひと口。カリッとした歯ごたえのあとに桃の甘みが広がり、やわらかなモッツァレラのコクが重なります。そこへバジルのフレッシュな香りが抜けていきますね。トマトのカプレーゼとはまた違った味わいで、桃のさわやかな甘みが絶妙！前菜やワインのお供にもぴったりですよ。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるためお届け日の指定はお受けできません。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※玉数・品種の指定はお受けできません。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ（贈答用）
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梱包イメージ（家庭用）
山形県上山市
実の締まりが良く、濃厚な味わいの中玉に仕上げた白桃をご紹介します。「なつっこ」や「おどろき」など、品種ごとに異なる食感を楽しめるラインナップ。デザートや料理にアレンジするのもおすすめです。
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山形県産 桃（贈答用・家庭用）
実の締まりが良く、濃厚な味わいの中玉に仕上げた白桃をご紹介します。「なつっこ」や「おどろき」など、品種ごとに異なる食感を楽しめるラインナップ。デザートや料理にアレンジするのもおすすめです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 寒暖差の大きい上山市で育った白桃
- 緑のじゅうたんが広がる畑
- さわやかな甘みを感じるカプレーゼ
- 品種ごとに異なる食感を楽しめます
上山市のもぎたてファームから、品種ごとに異なる食感を楽しめる白桃をご紹介します。畑がある阿弥陀地地区は、山に囲まれたすり鉢状の土地。代表・矢作さんによると、昼夜の寒暖差があることで桃に適度なストレスがかかり、甘みが強く、色つやも良くなるそうです。パスタやサラダ、カプレーゼなど、料理の素材としても味わってみてください。
| ページ番号 | 0337-002 |
|---|---|
| 販売元 | もぎたてファーム |
| 注文受付 | 売切れ |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 8月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※玉数・品種の指定はお受けできません。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
