| 販売元 | 肉の大場 |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
とろけるような柔らかさと、上品な脂の甘みが自慢
美しい霜降りが特徴のブランド牛 
取材担当：廣川置賜地方で生産されるブランド牛「米沢牛」。肉の締まりやきめなど、すべての評価基準で最高等級を満たした「A5ランク」を厳選！サーロイン・カルビ・ももなど、さまざまな部位をご用意しました。
つくり手紹介
山形県長井市
長井市出身。2015年、父が営む精肉店「肉の大場」に入社。親子二代で、店の看板を守る。「お客さんからの『美味しかったよ』という声を直接聞けることが、この仕事の一番の喜びですね。これからも長く続けていける経営体制を整え、地域に根づいたこの店を守っていきたいです」と、力強く語る。好きな肉料理について尋ねると、「やっぱり米沢牛のサーロインステーキですかね。ミディアムレアにして、醤油でさっぱりと食べるのがおすすめです」と微笑む。
特別な日に食べたい「米沢牛のステーキ」 「A5ランク」だけを厳選！山形のブランド牛
長井市の精肉店「肉の大場」から、山形県が全国に誇る「米沢牛」をご紹介します。米沢牛は、米沢市を含む置賜地方で生産されるブランド牛。盆地特有の寒暖差が生む「きめ細かな肉質」と「まろやかな脂の甘み」が自慢です。肉の大場では、厳しい基準をクリアした米沢牛の中から、最高位の「A5ランク」だけを厳選。脂肪交雑・肉の締まりやきめ・色沢など、すべての評価基準で最高等級を満たした米沢牛をお届けします。特別な日のディナーや、大切な人へのギフトにおすすめです。
さまざまな部位をご用意 鮮度と品質を重視してお届けします
今回は、サーロイン（ステーキ用）、カルビ（焼肉用）、もも（ステーキ・焼肉・すき焼き用）、切り落としをご用意。部位や用途に合わせて、最適な厚さや大きさにカットしてお届けします。肉の大場のモットーは、「何よりも肉の鮮度と品質を重視すること」。そのため、注文を受けてからカットし、冷蔵便で発送することにこだわっています。「冷凍すると、解凍時にドリップが出てしまいます。旨味が逃げてしまう原因になるんですよ」と、2代目・大場さんは教えてくれました。
ラインナップ
1. サーロイン（ステーキ用）
きめ細かな霜降りが美しい、ステーキの定番部位。柔らかくジューシーな味わいで、上品な脂が溶け出します。ミディアムレアに焼くと、旨味が際立ちますよ。
2. カルビ（焼肉用）
濃厚でコクのある味わいが、焼肉にぴったりの部位。脂身と赤身の旨味が口いっぱいに広がります。タレはもちろん、塩やわさび醤油でさっぱりと食べるのもおすすめ。
3. もも（ステーキ用）
脂身が少なく、赤身の旨味をしっかりと感じられる部位。サーロインよりも厚切りにしているため、ステーキらしい食べごたえを楽しめますよ。
4. もも（焼肉用）
赤身中心で、カルビに比べてあっさりした味わい。柔らかくジューシーな食感と、コクのある旨味が自慢です。
5. もも（すき焼き用）
すき焼き用に薄切りにしたもも肉は、舌の上でとろけるような食感です。すき焼きはもちろん、しゃぶしゃぶにも使えます。
6. 切り落とし
いろいろな部位を集めた切り落とし。肉じゃが・牛丼・芋煮など、さまざまな料理にアレンジできますよ。
長年、米沢牛を取り扱う「米沢牛販売指定店」
厳選した「米沢牛」をお届けします お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川肉の大場が厳選した「A5ランクの米沢牛」。さまざまなラインナップの中から、今回は「もも肉のステーキ用」を試食。ミディアムレアに焼いていきます！
ミディアムレアに焼くと、旨味が際立ちますステーキ用のもも肉は、1枚あたり200g！ずっしりと厚みがあり、食べごたえがありそうですね。鮮やかな赤身と、きめ細かな霜降りが美しいです～。大場さんおすすめの焼き方は「ミディアムレア」。付属の牛脂をひき、強火で両面をサッと焼いたら、ふたをして弱火にします。良い香りがしてきました～。
ボリュームがあって、美味しそうですね。わさび醤油を付けて、いただきます！う～ん、口に入れた瞬間から幸せです。食べごたえはありますが、お肉はやわらかくてジューシー。噛むと赤身の旨味と、脂身の上品な甘みが広がります～。さっぱりとしたわさび醤油の風味が合いますね。特別な日のディナーに食べたい、贅沢なステーキです！
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
山形県長井市
置賜地方で生産されるブランド牛「米沢牛」。肉の締まりやきめなど、すべての評価基準で最高等級を満たした「A5ランク」を厳選！サーロイン・カルビ・ももなど、さまざまな部位をご用意しました。
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米沢牛
置賜地方で生産されるブランド牛「米沢牛」。肉の締まりやきめなど、すべての評価基準で最高等級を満たした「A5ランク」を厳選！サーロイン・カルビ・ももなど、さまざまな部位をご用意しました。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 鮮度と品質を重視してお届けします
- 「A5ランク」だけを厳選！山形のブランド牛
- とろけるような食感を楽しめる、米沢牛のすき焼き
- ミディアムレアに焼くと、旨味が際立ちます
長井市の精肉店「肉の大場」から、山形県が全国に誇る「米沢牛」をご紹介します。盆地特有の寒暖差が生む「きめ細かな肉質」と「まろやかな脂の甘み」が自慢です。肉の大場では、厳しい基準をクリアした米沢牛の中から、最高位の「A5ランク」だけを厳選。特別な日のディナーや、大切な人へのギフトにおすすめです。
| ページ番号 | 0230-001 |
|---|---|
| 販売元 | 肉の大場 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 冷蔵で発送日より4日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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