令和6年度米 山形県産つや姫「名月荘米」（特別栽培米）

上山市の名月荘は、蔵王連峰を見晴らす高台に佇み、「心に残る居心地」を提供する温泉旅館。今回ご紹介するのは、名月荘で長年愛されている朝食の主役「名月荘米」です。南陽市の黒澤ファームが手がける特別栽培米のつや姫で、炊きあがりのつやと甘みが格別。実際に宿泊されたお客様からも「普段よりたくさん食べた」「ご飯だけで満足できた」といった声が寄せられています。名月荘自慢の「ご飯」を、ご家庭でもお楽しみください。

名月荘米に使われているのは、山形県オリジナル品種「つや姫」。その名のとおり炊きあがりのつやが美しく、粒立ちの良さと上品な甘み、もっちりとした食感が特長です。中でも黒澤ファームのつや姫は、農薬や化学肥料を慣行栽培の5割以下に減らした「特別栽培米」。つや姫の魅力を最大限に引き出した、自慢のお米です。冷めても味が落ちず、おにぎりやお弁当にもぴったりですよ。

つや姫を育てる黒澤ファームでは、自然と調和した米づくりに取り組んでいます。使用するのは、アミノ酸を豊富に含む有機質肥料。これにより稲は健康に、じっくりと丈夫に育ちます。農薬の使用も最小限で、栽培期間中の除草剤の使用は、原則1回のみ。土壌検査も毎年行い、安心・安全で力強いお米を育てています。