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いか･たこ山形県のスルメイカ漁は、6月上旬に漁解禁。そのため別名夏イカとも呼ばれます。中でも酒田や由良などの庄内浜での漁獲が有名です。特に酒田港では、全国的にもめずらしい「出航式」を経て、漁船団は海へと旅立ち、港に戻ってくるのは、1ヶ月以上先。大型漁船の中で急速冷凍させるため鮮度も抜群です。
山形県漁協直営の加工場が手掛ける冷凍いかめしです。庄内浜で水揚げされた高鮮度な「船凍イカ」と庄内産もち米「でわのもち」を使い、浜の母ちゃんが手作りしました。袋のままレンチンで食べられます！
山形直送計画は、山形産品をつくり手から全国へ直送する産直ECサービスです。
地元で愛される山形ならではの逸品を、独自の取材内容でご紹介しています。
完熟フルーツトマトを贅沢に使用！濃厚 #トマトジュース
トマトジュース「ロゾリオ」 – とまとの森
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山形市のトマト園「とまとの森」が手掛ける、濃厚トマトジュースをご紹介します。農薬と化成肥料の使用を、規定の1割以下に抑えて栽培された、高糖度のフルーツトマトのみを贅沢に使用。一口飲めば、その濃厚な甘みと旨みに、驚くこと間違いなしの逸品です。高級感のある化粧箱入りで、大切な方へのギフトにもおすすめです。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0078/0078-001/
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9月 23
#えびな菓子舗 の看板商品
くるみゆべし – えびな菓子舗
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西置賜郡白鷹町にある和洋菓子店「えびな菓子舗」から、看板商品の「くるみゆべし」をご紹介！味の決め手は、味噌蔵で仕込む自家製味噌。やさしい甘みの餅に、味噌の塩気や旨味が絶妙に合います。たっぷり入ったくるみの香ばしい風味とカリカリ食感がアクセント。来店客の7割ほどが購入するそうですよ。手土産にも喜ばれる一品です。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0172/0172-001/
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9月 22
#芋煮 の季節には欠かせない。 #味マルジュウ
ダシ入り醤油「味マルジュウ」 - 丸十大屋
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山形市の老舗醤油醸造所「丸十大屋」の看板商品「味マルジュウ」は、自家醸造の混合醤油に、厳選した国産素材から煮出した一番ダシを加えたダシ入り醤油。豊かな香りと深みのある味わいが特徴で、醤油として普段使いできるほか、めんつゆや煮物の味付けなど、幅広く活用できます。山形の郷土料理である芋煮にも欠かせない、万能調味料です。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0082/0082-001/
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9月 21
簡単美味しい、味噌屋の #フリーズドライみそ汁
フリーズドライみそ汁 – 株式会社花角味噌醸造
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創業から160年以上、米沢市で味噌をつくり続けてきた花角味噌醸造が、手軽さと本格的なおいしさを兼ね備えたフリーズドライみそ汁を商品化。職人が仕込む香り高い味噌に、地元食材をはじめとした具材を組み合わせた一杯は、まるで作りたてのような味わい。熱湯を注ぐだけで、本格的なみそ汁をお楽しみいただけます。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0209/0209-001/
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9月 20
甘さにこだわった #シャインマスカット
山形県産シャインマスカット（贈答用・家庭用） – 治右衛門果樹園
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高畠町の「治右衛門果樹園（じうえもんかじゅえん）」から、濃厚な甘みとさわやかな後味が人気の大粒ぶどう「シャインマスカット」をご紹介します。「甘さにこだわったぶどう」をテーマに栽培に取り組む12代目・安達さんは、収穫前にしっかりと糖度を計測。数値だけを頼りにするのではなく、実際に食べたときの酸味の抜け具合も重視しています。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0208/0208-002/
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9月 19
発送スタート！山形ならでは #子姫芋
山形県産 里芋（子姫芋） – さがえグリーンパーク
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「さがえグリーンパーク」が栽培している、寒河江市の伝統野菜「子姫芋（こひめいも）」。寒河江市南部地区で、江戸時代以前から栽培されている里芋です。古くから大切に種芋を受け継いできました。ねっとりとした粘り気とやさしい甘みが自慢。煮物は、味が染み込むまでじっくりと煮込むことで、とろけるような食感を楽しめます！
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0116/0116-004/
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9月 18
💬新着商品のご紹介！
⼭形県産 シャインマスカット・⼤粒ぶどう詰め合わせ – 農家直送の店 須藤果樹園
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南陽市の「農家直送の店 須藤果樹園」は、ぶどうの栽培と果物の販売をする農園です。今回ご紹介するのは、赤湯地区の畑で育てた大粒ぶどうの詰め合わせ。シャインマスカットのほか、巨峰・高尾・サニールージュなどの大粒品種を組み合わせてお届けします。少しずつ食べ比べながら、それぞれの味わいを堪能してみてください！
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0348/0348-001/
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9月 18
#プロフェッショナルランキング で紹介されて人気！
新旬屋本店「金の鶏中華」（中華そば・乾麺） – 酒井製麺所
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酒井製麺所が、人気ラーメン店「新旬屋本店」とタッグを組んで生み出した「金の鶏中華」です。全粒粉小麦のほか、中力粉や準強力粉などをバランスよくブレンドし、香ばしく歯ごたえのある中太の平麺が完成。一般的には鶏中華のスープは醤油ベースですが、「金の鶏中華」は塩ベースで作る「金色の鶏スープ」が自慢です。人気店の味がご自宅で再現できますよ。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0029/0029-004/
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9月 17
💬新着商品のご紹介！
山形牛の生ハム – 本場米沢牛 佐藤牛肉店
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山形市諏訪町に本店を構える精肉店・佐藤牛肉店から、山形県が誇る銘柄和牛「山形牛」を使用した生ハムをご紹介！丁寧にスライスして真空包装した後、冷凍してお届けします。まずは解凍してそのまま、凝縮された肉本来の旨味をご堪能ください。ワインはもちろん、日本酒とも相性抜群ですよ。大切な方への贈り物にもおすすめ。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0322/0322-001/
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9月 17
ふわっと酒粕の風味が香る、クリームチーズのお漬物
チーズ漬物の詰合せ – つけもの処 本長
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鶴岡市で110年以上の歴史を持つ老舗漬物店「本長」。今回は「若い人にも漬物を食べてほしい！」と考案された、「クリームチーズの漬物」をご紹介します。数種類の酒粕をブレンドした奥深い味わいの、新感覚な漬物。クラッカーやバゲットに塗って楽しめます。日本酒やワインと合わせて、晩酌時のお供にどうぞ！
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0055/0055-004/
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9月 16
📣10/19出品説明会開催決定！詳細キャプションをチェック💨
10月19日（月）山形公式オンラインストア 山形直送計画 出品説明会を実施します！
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山形県公式オンラインストア「山形直送計画」(楽天市場)に対し、県内全域から幅広く出品商品を募集するため、出品説明会を開催いたします。
出品説明会への参加は無料です。ネット通販での販路拡大に関心をお持ちの生産者様、製造業者様は、是非ご参加ください。
会場準備の都合上、ページ下部の入力フォームより、事前の参加申込みをお願いいたします。
📌会場・スケジュール
10/19（月）山形県庁 10階 1001会議室
〒990-8570 山形市松波2-8-1
※「Zoom」を用いたオンライン配信も同時に行いますが、
配布資料等も多くあるため、可能な限り現地参加いただけますと幸いです！😊
📌実施内容
開催時間： 14:00～15:30（※13:30開場・受付開始）
・説明会開始・趣旨説明（5分）
– 山形県産業労働部 県産品・貿易振興課
・今、ECをやるべき理由（15分）
– 楽天グループ(株)地域振興課
・山形直送計画への出品について（60分）
サービス概要、出品までの流れ、出店者の声、実績紹介など
– （株）クーネルワーク
・質疑応答・個別相談答
✍️参加申し込みはこちらから
https://chokuso.cunelwork.co.jp/info/news/1857/
#山形直送計画 #直送計画 #山形名物
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【山形直送計画】山形名物・特産品を産地直送！お取り寄せ・ギフト通販
9月 14
💬新着商品のご紹介！
山形県産シャインマスカット – 青木農園
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南陽市の青木農園は、大粒ぶどうを栽培する農園です。今回ご紹介するのは、農園の軸となっている「シャインマスカット」。2023（令和5）年には、山形県ぶどう「シャインマスカット」品評会で最優秀賞（山形県知事賞）を受賞した自信作です。ひと粒ほお張ると、口いっぱいに余韻のある甘みと豊かな香りが広がります。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0332/0332-001/
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9月 12
米沢牛の旨味と濃厚な脂の甘みが溶け合う贅沢な一皿
米沢牛のビーフシチュー – SLOUP
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米沢市の飲食店「SLOUP（スロープ）」が手がける、「米沢牛のビーフシチュー」をご紹介します。使用しているのは、地元のブランド牛として知られる「米沢牛」。じっくりと煮込むことで、米沢牛の旨味や甘みがソースに溶け込み、濃厚でありながら上品な味わいを実現。オリジナル保冷バッグのセットもご用意しています。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0281/0281-001/
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9月 10
💬新着商品のご紹介！
にんにくパウダー – 酒井農園
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長井市・酒井農園の「にんにくパウダー」。にんにくの生産農家が、自社栽培の福地ホワイトを乾燥させて粉末にしました。プレーン、塩、黒胡椒、唐辛子の4種をご用意。炒め物やパスタ、ラーメンにひと振りするだけで、手を汚さずににんにくの豊かな風味が加わります。和洋中を問わず、あらゆるジャンルの料理に使える万能な調味料です。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0340/0340-001/
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9月 10
山形ではお馴染み！秋が旬の #食用菊
山形県産 食用菊（ことぶき） – Kappy Farm
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鮮やかな黄色の食用菊「ことぶき」をご紹介します。菊を食べる文化が根付く山形では、お馴染みの伝統野菜。「もってのほか」という愛称で親しまれる紫色の菊に比べ、収穫期間が長い品種になります。サッと茹でたら、からし醤油をかけて食べるのがおすすめ。シャキシャキとした心地良い食感と、ほのかな苦みがくせになる美味しさです。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0128/0128-004/
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9月 9
💬新着商品のご紹介！
黒にんにくペースト – 酒井農園
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長井市・酒井農園の「黒にんにくペースト」。にんにくの生産農家が育てた福地ホワイトを、約30日かけてじっくり熟成させ、なめらかなペーストに仕上げました。フルーティーな香りと濃厚な甘みが魅力。皮をむく手間も手の汚れもなく、スプーンですくってそのままお召し上がりいただけます。ヨーグルトやトーストにもどうぞ。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0340/0340-002/
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9月 9
大満足のごちそう #ベーグル
紅茶のベーグル – 漆山果樹園
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漆山果樹園が、自家製の果物やドライフルーツなどを使用して作る「紅茶のベーグル」です。「どこを食べても果物が出てくるように」と、一つ一つの生地に果物をたっぷりと詰めています。生地には、敷地内に併設する紅茶専門店の紅茶と茶葉をふんだんに使用しており、豊かな香りともっちり食感が自慢。漆山果樹園ならではのベーグルです。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0039/0039-007/
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9月 8
💬新着商品のご紹介！
山形県産 りんごとラ・フランス – 船中農園
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南陽市の果樹農家「船中農園」から、りんごの定番品種「ふじ」と、山形県の特産品「ラ・フランス」をご紹介します。甘く濃厚な果汁があふれるりんごと、上品な香りとなめらか食感のラ・フランス。山形らしい冬の味覚を一度に楽しめる贅沢なセットです。お歳暮にもおすすめ。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0232/0232-005/
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9月 8
山形県産 なめこ缶 – 小国町森林組合
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「小国町の豊かな森と資源を守ること」をモットーに活動する小国町森林組合。山菜やきのこなどの「森の恵み」を販売する直売所も運営しています。今回は、直売所で人気の商品「なめこ缶」をご紹介。熱処理済みのため、軽く水洗いしてそのまま食べられます。大根おろしに和えたり、味噌汁の具材にしたり、さまざまなアレンジでお楽しみください！
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0290/0290-001/
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9月 7
季節のおすすめ
山形県産りんご（贈答用・家庭用） – 戸田農園
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寒暖差の大きい盆地ならではの気候と、豊富な水資源に恵まれた南陽市で育った「りんご」をご紹介。有機質肥料を活用した土づくりによって、濃厚な味わいに仕上げています。「シナノスイート」や「ふじ」のほか、黄色い果皮が特徴の「シナノゴールド」など、旬のりんごをお届けします。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0188/0188-004/
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9月 6
菊を食べる文化が根付く山形では、シーズンになると「菊のおひたし」や「菊の酢の物」が食卓に並びます。今回は、鮮やかな黄色の食用菊「ことぶき」をご紹介。独特の風味と食感をお楽しみください！
古くから梨の名産地として知られる酒田市刈屋地区から、「刈屋梨」をご紹介。ミネラル豊富な土砂が堆積した肥沃な土壌で、我が子のように育てられました。歯ごたえの良さと濃厚な甘さをご堪能ください！
米沢牛は、非常に厳しい条件をクリアした最高級のブランド牛。美しいサシ・きめ細かな肉質・とろける食感・濃厚な旨味、すべてが抜群です。高級感のある黒化粧箱入りのため、大切な人への贈り物にどうぞ！
清らかな雪解け水をたっぷり吸収して育った、最上地域産の「はえぬき」です。しっかりとした心地良い歯ごたえで、噛むほどにやさしい甘みが広がります。冷めても美味しいので、毎日のお弁当にもどうぞ！
山形市のさとう農園が、自家栽培の里芋で作った「洗い里芋」。100年以上受け継がれてきた技術で、丁寧に皮をむき、真空パックしています。ねっとり食感が自慢！芋煮や揚げ物など、料理に大活躍です！
庄内柿は、果汁がたっぷりで、甘みが濃厚！その美味しさから「渋柿の王様」とも呼ばれます。果実ブランデーを使ってじっくりと渋抜きをしました。山形が誇るブランド柿は贈り物にも喜ばれますよ。
おろして味わう鮮烈な辛みや、刻んで楽しむ豊かな風味と食感。最先端のシステムで徹底管理されたハウスで、丁寧に育てたわさびです。根・葉・花と、それぞれの魅力が毎日の食卓を彩ります！
