フルーツフォレスト

理想のおいしさをまっすぐに追い求めた、濃厚な味わい

フルーツフォレストは、寒河江市にて、さくらんぼや桃、和梨から野菜まで、一年を通じて多種多様な品目を栽培する農園。何よりも大切にしているのは、食べた瞬間にこぼれる「おいしい」の一言。そのために、園主自身が心から「食べてみたい」と思える作物だけを厳選。県内30以上の園地を訪ね、それぞれの農家が守り続けてきた剪定や土づくりの技を自身の目で確かめ、学んできた。そこで得たたくさんの気づきをもとに、自身が本当に良いと思える栽培方法だけを採用。納得いくまで果物と向き合い、理想のおいしさをとことん追い求めている。

風土の恵みと手間暇が詰まった、こだわりのさくらんぼ

主力商品であるさくらんぼは、寒河江市の中でも特に栽培が盛んな三泉（みいずみ）地区で育てられている。月山をはじめとする出羽三山から流れ出す、透き通った雪解け水。その清流「寒河江川」の豊かな潤いと、三泉地区ならではのギュッと冷え込む寒暖差が、さくらんぼに深いコクと濃厚な甘みを蓄えさせる。栽培においては、地元の良質な有機堆肥による土づくりを実施。また、一枝ひと枝に太陽の光を届ける丁寧な整枝剪定を行うなど、目に見えない手間暇を惜しまない。一粒ひとつぶのさくらんぼに愛情を込め、おいしさを最大限に引き出している。