はじめまして！山本製麺です！

#ふくむらさき #栗かぐや など人気品種も🍠

山形県産さつまいも – リルストーリア 指村農園
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山形県新庄市で江戸時代から続く農家・指村農園。今回ご紹介するのは、化学肥料や農薬に頼らず育てたさつまいも。濃厚な甘みの秘密は、奥羽山脈や出羽山地に囲まれた地形にあります。「盆地のため、昼夜の寒暖差が大きいんです。夜に一気に冷え込むことで、さつまいもは糖分を身の中に貯め込みます」と、代表の指村さんは話します。

URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0045/0045-005/
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#天元豚 の旨みと香ばしい味噌の香りがたまらない

米沢天元豚みそ漬け – スモークハウスファイン
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高畠町のデリカテッセン「スモークハウスファイン」から、米沢市が誇るブランド豚「天元豚（てんげんとん）」の上質なロース肉を、老舗味噌蔵「木村醤油」の味噌に漬け込んだ逸品をご紹介します。植物性飼料を中心に与え、豚特有の臭みを抑えた天元豚は、脂肪にほんのり甘みがあり、しっとりとした食感が特長。味噌の芳醇な風味が加わることで、深みのある味わいに仕上がっています。

URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0106/0106-003/
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自然豊かな大江町で育った #山形県産りんご

山形県産りんご – 荒木ファーム
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荒木ファームがあるのは、西村山郡大江町。朝日連峰などの山々に囲まれた、果樹栽培が盛んな地域です。特徴は、昼夜の寒暖差が大きいこと。昼に光合成をして作り出した養分を、寒さから身を守るため、夜に糖分として蓄えます。だから、甘みが詰まった濃厚な味わいのりんごが育つのです。
今回は、「無袋ふじ」と「紅玉」の2種類をご用意しました。

URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0147/0147-001/
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見た目はウインナー、食べたら餃子！

まるごとぎょうざ – 肉の小林
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肉の小林の「まるごとぎょうざ」は、豚肉やキャベツ、ニラなどの具を腸詰めにした、まさに「見た目はウインナー、食べると餃子」のアイデア商品。味付けもされているので、フライパンでこんがり焼けば、パリッとした食感とジューシーな餃子のうま味が同時に楽しめます。ご飯のお供のほか、ビールのおつまみやお弁当にもピッタリです。

URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0075/0075-002/
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ジューシーで上品な甘みの「 #庄内柿# 」

山形県産 庄内柿 – 戸田農園
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山形県の特産品として知られる「庄内柿」。代表的な品種は、「平核無（ひらたねなし）」という平たい四角形の渋柿で、種がなく食べやすいことが特徴です。収穫後に丁寧に渋抜きすることで、まろやかな甘みに仕上がります。今回は、100年以上前から果樹栽培に取り組む「戸田農園」の庄内柿をご紹介。山形の秋の味覚をお楽しみください！

URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0188/0188-006/
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ごろっと入った #里芋 、贅沢な #山形牛 が旨い！

山形名物 芋煮セット – ヤマコン食品
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山形の一大イベント、大鍋を使用した芋煮会に協賛しているヤマコン食品の芋煮セットは、こだわりの食材ばかり。脂身と赤身のバランスが抜群の「山形牛」のバラ肉、自社製造の「こんにゃく」、山形県産の新鮮な「里芋」と「ネギ」です。さらに、かつお出汁の効いた、芋煮専用のタレ付き！ごろごろ入った、たっぷりの具材に大満足すること間違いなしです。

URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0033/0033-003/
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山形県産りんご – 山二
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山形県朝日町の農園「山二（やまに）」が育てたりんご。小ぶりで香り高く、中心に蜜が入る「高徳（こうとく）」と、甘みと歯ごたえが際立つ「ふじ」をご用意しました。昼夜の寒暖差が大きい朝日町で、木の状態に合わせた肥料と、風通しと日当たりを整えた園地づくりで育てています。ご自宅用にも、贈り物にもおススメです。

URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0342/0342-001/
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江戸時代から続く寒河江市の伝統野菜「 #子姫芋 」

山形県産 里芋（子姫芋） – 大泉やさい園
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四季折々の野菜を栽培する「大泉やさい園」から、代表商品の「子姫芋（こひめいも）」をご紹介します。江戸時代から続く寒河江市の伝統野菜で、ねっとりなめらかな舌触りと芋本来のやさしい甘みが特徴です。代表の大泉さんによると、「蒸したり揚げたりしても美味しいですが、やっぱり一番は芋煮！」とのこと。山形の郷土の味をご賞味ください。

URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0217/0217-001/
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山形県産 桃 – 山二
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山形県朝日町の農園「山二」が育てた桃「あかつき」。白桃と白鳳から生まれた品種で、緻密な果肉と豊富な果汁、酸味の少ない濃厚な甘みが特徴です。追熟が進むとやわらかくなり、香りが立った頃が食べごろ。木の状態に合わせた肥料と、風通しと日当たりを整えた園地づくりで育てた、旬の短い夏の桃です。

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#大豆 の栄養素を丸ごと凝縮

大豆飲料「優豆生」 – 山形県リハビリセンター
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障がい者支援施設「山形県リハビリセンター」が手がける、山形県産大豆を使用した大豆飲料「優豆生（ゆうとうせい）」。最大の特徴は、一般的な豆乳のように大豆を絞って「おから」を取り除くことをせず、丸ごと飲料に仕上げている点。イソフラボンや食物繊維といった大豆本来の栄養素が余すことなく凝縮されています。

URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0275/0275-001/
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山形県の県花「 #紅花 」を与えた鶏から産まれた卵

紅花生たまご – ウフウフカンパニー
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米沢市の「ウフウフカンパニー（山田鶏卵）」から、看板商品の「紅花生たまご」をご紹介します。その名の通り、山形県の県花「紅花」を与えた鶏から産まれた卵です。鮮度抜群の白身は、弾力があってぷるっぷる！鮮やかなオレンジ色の黄身は、濃厚な甘みとコクを楽しめます。卵かけご飯・オムレツ・目玉焼きなど、さまざまな料理にどうぞ！

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#三元豚 のジューシーな味わい

もち米しゅうまい「女鶴秀米」 – うなぎ割烹 治郎兵衛
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「うなぎ割烹
治郎兵衛（じろべえ）」が作る、ボリューム満点のもち米しゅうまい「女鶴秀米（めづるしゅうまい）」。しゅうまいの皮の代わりに、酒田市で栽培されたもち米「女鶴」、餡には酒田市・平田牧場の「三元豚」をそれぞれ使用しています。女鶴のもちもちとした食感と、三元豚の旨みが詰まったジューシーな味わいを堪能できます。

URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0200/0200-001/
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#大久保硝子店 の板ガラスと、新庄市「 #東山焼 」の水槽。

円型式水箱「TANK」 – HANDSHAKES
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大久保硝子店が立ち上げた県内企業とコラボしたモノづくり事業「HANDSHAKES（ハンドシェイクス）」。その一環で生まれたのが、円型式水箱「TANK」。大久保硝子店が手がける板ガラスと、新庄市で作られる素朴な風合いが特徴の「東山焼（ひがしやまやき）」が融合した製品です。カラーは、白、青、黒をご用意。

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バウムクーヘン「山形恵バウム」 – 牧野洋酒店
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米沢市の牧野洋酒店がつくるバウムクーヘン「山形恵バウム」。米沢産の紅花たまご、山形県産の小麦と米粉を使い、洋酒でやさしく香りづけしました。しっとりもっちりのソフト、外はザクザク中はみっちりのハード、ほんのりピンク色のさくらんぼワインの3種類。手土産や贈り物にも選ばれています。

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ヒノキの香りに癒される #猫型こけし

猫型こけし「ねこけし」 – 加藤木工
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酒田市で95年以上続く木工所・加藤木工から、国産ヒノキ材を使った猫型のこけし「ねこけし」をご紹介します。どこにでも飾りやすく持ち運びやすいコンパクトサイズ。一体一体手作業で描かれた味わい深い表情がたまりません。「シロクロ」「キジトラ」「三毛猫」「エキゾチックショートヘア」の4種類をご用意しています。贈り物にもオススメ！

URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0263/0263-001/
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笹巻 – またのや
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鶴岡の伝統菓子「笹巻（ささまき）」は、もち米を笹の葉に包んで煮たもので、地域によってさまざまな形・色・味わいがあります。旧温海町・越沢地区の「またのや」の笹巻は、握りこぶしのような形。美しい黄金色とプルンとした食感が特徴で、ひとくち食べると木灰の素朴な風味が広がりますよ。付属の「黒蜜」と「庄内産青きな粉」をかけてどうぞ。

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和洋のバランスが絶妙。　あんこの #クッキーシュー

あんこシュー – うろこや総本店
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うろこや総本店は、創業300年以上の菓子店。伝統的な和菓子はもちろん、和洋折衷のスイーツなども得意としています。今回は、人気商品の「あんこシュー」をご紹介。北海道産の小豆を使用した上品なつぶあんとまろやかなカスタードクリームがたっぷり入った、大満足の一品です。冷凍でのお届けのため、冷蔵庫でお好みの状態まで解凍してお召し上がりください。

URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0149/0149-003/
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ハンバーグの缶詰「缶バーグ」 – 株式会社サカタフーズ
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酒田市の株式会社サカタフーズが手がける「缶バーグ」。看板商品のハンバーグを缶詰にしました。国産牛肉と国産豚肉の合挽ハンバーグを、デミグラスソース味・和風ソース味・カレーソース味の3種のソースごと缶に詰めました。賞味期限は製造日から3年。温めずにそのまま食べられ、防災備蓄にも日常にもお使いいただけます。

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