| 販売元 | そば処かつら 北町分店 |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
お店の味をご家庭で手軽に楽しめます
手土産や贈り物にもぴったり 
取材担当：加部山形市の人気店が手掛ける「冷たい肉そば」を乾麺にしました。鶏出汁の旨味が詰まったスープと、中太の二八そばの相性は抜群。鶏肉やネギのほか、天かすやラー油など、お好みのトッピングでどうぞ！
つくり手紹介
山形県山形市
寒河江市出身。20代半ばまで、東京の半導体メーカーで営業職に従事する。その後、義兄に誘われて「そば処かつら」に就職。スタッフとして経験を積み、2011年に独立して「そば処かつら 北町分店」をオープンした。仕事のやりがいとなっているのは、お客様に「美味しい」と感じてもらうこと。「カウンターからお客様の表情を見るんです。人は美味しいと頷くので。あとは器を見て、空っぽになっていると嬉しいですよね」と、伊藤さんは微笑む。
2食ずつセットにしました 人気店が監修！冷たい肉そばの乾麺
山形市の「そば処かつら 北町分店」は、元・板前の店主が手掛けるメニューが評判の「そば処かつら」から暖簾分けしたそば屋です。一番人気は、冷たい肉そば。数日かけて仕込む鶏の旨味たっぷりのスープと、独自配合した粉で打つ自家製の二八そばが織りなす絶妙な味わいが、多くのファンに愛されています。今回は、そんな同店が監修した乾麺をご紹介！約1年かけて開発したスープには、本商品オリジナルの隠し味としてラ・フランス果汁を使用。よりまろやかな味わいに仕上がっています。
鶏の旨みを味わう山形県民のソウルフード
「冷たい肉そば」は、河北町発祥とされる郷土料理。特徴は、鶏出汁が効いた醤油ベースのスープと、コシのある田舎そば。そこに、コリコリとした歯ごたえを楽しめる親鶏の肉をトッピングします。山形県民のソウルフードとして、県内の多くのそば屋で提供されています。
お召し上がり方（1人前）
1. スープの準備
スープ1袋を器に移し、300mlの冷水を加えておきます。※熱湯でも美味しくお召し上がりいただけます。
2. 熱湯で麺を茹でる
約3Lの沸騰したお湯に、麺をバラバラと入れ、約8分茹でます。※茹で時間は目安です。お好みの硬さに調整してください。
3. 氷水で引き締める
茹で上がった麺は、手早くザルに移し、冷水で洗います。氷水に入れて引き締めたら、水を切ります。
4. 盛り付け
スープが入った器に麺を移し、調理した鶏肉（あれば親鶏肉）やネギなどを、お好みでトッピングしたら出来上がり！
サーフィン好きの店主らしいパッケージにも注目！
波と太陽をモチーフにしたポップなデザイン お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：加部基本の具材は親鶏肉とネギのみという、シンプルさが魅力の冷たい肉そば。アレンジしても美味しいとか。今回は、代表の伊藤さんおすすめのラー油をちょい足し！
一味違った美味しさに！冷たい肉そばを目当てに訪れるお客さんで、連日賑わいを見せる「そば処かつら 北町分店」。取材日にも、店内では多くの人がその味を堪能していました。
そんな冷たい肉そばの味を約1年かけて再現したという、代表・伊藤さんこだわりの乾麺を試食します。パッケージに記載の手順で調理し、今回は鶏肉チャーシューと小口切りにしたネギをトッピングしましたよ〜。さっそく、いただきます！
スープはコクがあって、力強い味わい！鶏の旨味がぎゅっと凝縮したような濃厚さがあります。コシのある太めの麺にも良く絡む。具材があると、より満足感が増しますね。
そしてここで！伊藤さんおすすめのラー油を加えてみましょう……う〜ん、美味しい！ラー油のコクや辛み、香りがプラスされて、風味がアップしました。味変まで楽しめるのは嬉しいですね！
お届けについて
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梱包イメージ（化粧箱）
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梱包イメージ（化粧箱）
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梱包イメージ（10袋）
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
山形県山形市
山形市の人気店が手掛ける「冷たい肉そば」を乾麺にしました。鶏出汁の旨味が詰まったスープと、中太の二八そばの相性は抜群。鶏肉やネギのほか、天かすやラー油など、お好みのトッピングでどうぞ！
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冷たい肉そば（乾麺）
山形市の人気店が手掛ける「冷たい肉そば」を乾麺にしました。鶏出汁の旨味が詰まったスープと、中太の二八そばの相性は抜群。鶏肉やネギのほか、天かすやラー油など、お好みのトッピングでどうぞ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- サーフィン好きの店主らしいパッケージにも注目！
- 鶏の旨みを味わう山形県民のソウルフード
- ラー油を入れるのもおすすめ！
- 人気店が監修！冷たい肉そばの乾麺
山形市の「そば処かつら 北町分店」は、元・板前の店主が手掛けるメニューが評判の「そば処かつら」から暖簾分けしたそば屋です。今回は、同店が監修した乾麺をご紹介します。一番人気の「冷たい肉そば」を、約1年かけて忠実に再現。スープと乾麺を、2食ずつセットにしました。ポップなデザインのパッケージで、手土産や贈り物にもぴったり！
| ページ番号 | 0180-001 |
|---|---|
| 販売元 | そば処かつら 北町分店 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1袋あたり2人前（乾麺100g×2・スープ72.6g×2） |
| 賞味期限 | 製造日より1年 ※賞味期限が3ヶ月以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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