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サカズキファームが栽培した薄皮丸茄子を、丁寧に漬け込んだお漬物。今回は、浅漬けと粕漬けの2種類をご用意しました。置賜地方の夏に欠かせない、旬の美味しさを味わってください。
果樹王国・山形が誇るりんご（紅玉）とラ・フランスを、風味はそのままにドライフルーツに加工しました。ヨーグルトにトッピングしたり、紅茶に入れたり、さまざまなアレンジができますよ！
ベジアが地元農家さんから仕入れた旬の食材で作ったジェラート。県産の秘伝豆・デラウェア・落花生を、それぞれ常温乾燥してから加工しています。フレーバーの濃厚な味わいを楽しめるジェラートです！
有機JAS認証のさつまいもを栽培している、ヤマヒロファームが手がけた「干し芋」。ねっとり食感と濃厚な甘みが魅力の「紅はるか」を使用しています。さつまいも本来の甘みをお楽しみください！
米沢市にある山あいの魚やの「豚肉の糀味噌漬け」は、こだわりの糀味噌ダレに、旨味が濃厚な豚肉を丁寧に漬け込んだ一品。香ばしい味噌がお肉本来の美味しさを引き立てています。
山形直送計画は、山形産品をつくり手から全国へ直送する産直ECサービスです。
地元で愛される山形ならではの逸品を、独自の取材内容でご紹介しています。
香り高い #自家焙煎コーヒー とアートな手作りカップ☕
「幸せコーヒー」のギフトセット（オリジナルカップ付き） – 森のアトリエ
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「森のアトリエ」は、障がいのある人々がコーヒー製造やアート活動を通して自分らしく働ける就労支援施設です。ご紹介するのは、自家焙煎の「幸せコーヒー」と、利用者のアートをモチーフにしたカップを組み合わせたギフトセット。コーヒーはブラジルやコロンビアなどの厳選豆を使い、雑味や酸味を抑えた「幸せブレンド」と軽やかな飲み口の「すっきりブレンド」をラインナップ。カップは個性豊かな4種類をご用意しました。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0220/0220-002/
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10月 30
小国町産のわらび粉100％！お家で楽しく手作り #本わらびもち
白い森の黒いわらびもち（手作りキット） – 小国町地域総合商社
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小国町は、95％を森林が占める地域。町を象徴するぶなの幹と雪のイメージから「白い森」と呼ばれています。「黒いわらびもち」は、そんな自然豊かな小国町産のわらび粉を100％使用しました。同町にある「食事処ほたる」でも提供されている人気の和菓子です。自宅でお店さながらの本格わらびもちをお楽しみください！
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0003/0003-012/
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10月 29
💬新着商品のご紹介！
⼭形県産 桃（贈答⽤・家庭⽤） – もぎたてファーム
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上山市のもぎたてファームから、品種ごとに異なる食感を楽しめる白桃をご紹介します。畑がある阿弥陀地地区は、山に囲まれたすり鉢状の土地。代表・矢作さんによると、昼夜の寒暖差があることで桃に適度なストレスがかかり、甘みが強く、色つやも良くなるそうです。パスタやサラダ、カプレーゼなど、料理の素材としても味わってみてください。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0337/0337-002/
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10月 29
お豆のほくほく食感が美味しい！山形銘菓 #富貴豆
富貴豆 – 老舗 長榮堂
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富貴豆（ふうきまめ）は、山形県に伝わる郷土菓子。青えんどう豆を芯までやわらかく炊き上げました。ほくほく食感と豆の風味が美味しく、甘さがなんとも上品！今回ご紹介するのは、山形市にある老舗菓子店「長榮堂」の富貴豆です。1886年の創業以来、一子相伝で守り続けている味。来客時のお茶菓子、贈答品として親しまれています。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0127/0127-001/
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10月 28
💬新着商品のご紹介！
⼭形県産グリーンアスパラガス – もぎたてファーム
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鮮度を重視した農産物を届ける、上山市のもぎたてファーム。今回は、みずみずしさと濃い味わいが魅力のアスパラガスをご紹介します。畑がある阿弥陀地地区は、山に囲まれたすり鉢状の土地。昼夜の寒暖差によって甘みを蓄えました。さまざまな料理にアレンジするのも良いですが、まずはシンプルに蒸し焼きにして食べてみてください！
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0337/0337-001/
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10月 28
果物王国・東根市で育った、 #ラフランス
山形県産 ラ・フランス（贈答用・家庭用） – おいしさ奏でる 西村果樹園
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山形県を代表する果物「ラ・フランス」。地元では「みだぐなし（見た目の悪い梨）」と呼ばれるほど無骨な見た目ですが、芳醇な香りと舌の上でとろける食感は圧巻。年末年始の贈答品としても重宝されています。今回ご紹介する「おいしさ奏でる西村果樹園」のラ・フランスは、リピーターの多い逸品。お好みで追熟してお召し上がりください。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0262/0262-001/
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10月 27
山形県産米を使用した #米粉バンズ
米粉バンズ – お米のめぐみ穂たる
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山形県産米を主原料とした、米粉パン専門店「お米のめぐみ穂たる」。今回は米粉ならではの甘さやもちもち感を味わえる、米粉バンズをご紹介。原材料がお米のため、お米に合う和の食材など、小麦のパンでは思いつかないようなトッピングをして楽しめるのも魅力。電子レンジで温めてもちっと、トーストで焼いてカリッとした食感を堪能できます。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0257/0257-001/
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10月 26
#ふじ と #ラフランス をセットでお届け
山形県産 りんごとラ・フランス – 船中農園
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南陽市の果樹農家「船中農園」から、りんごの定番品種「ふじ」と、山形県の特産品「ラ・フランス」をご紹介します。甘く濃厚な果汁があふれるりんごと、上品な香りとなめらか食感のラ・フランス。山形らしい冬の味覚を一度に楽しめる贅沢なセットです。お歳暮にもおすすめ。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0232/0232-005/
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10月 25
💬新着商品のご紹介！
天狗そば（乾麺） – 山本製麺
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天童市の山本製麺が手がける乾麺「天狗そば」。1等の国産玄そばを殻まで丸ごと自社で挽き込んだ「挽きぐるみ粉」を使い、香りが強くほど良いコシのある「田舎そば」に仕上げました。挽いてから3日以内に麺へと加工し、熱をかけずに1日半かけて乾燥。お中元やお歳暮の贈り物にも選ばれています。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0344/0344-001/
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10月 25
山形名物の #玉こんにゃく
お手軽玉こんにゃく – 楢下宿 丹野こんにゃく
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上山市に本店を構える「楢下宿
丹野こんにゃく」。今回ご紹介するのは、ご家庭で手軽に調理できる「お手軽玉こんにゃく」。味付け前の玉こんにゃく・醤油ダレ・からしをセットでお届けします。作り方は簡単で、水洗いした玉こんにゃくをタレと一緒に5～6分煮るだけ。醤油の香りが立ち、食欲をそそる琥珀色に染まります。本場の味わいをご堪能ください。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0276/0276-001/
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10月 24
💬新着商品のご紹介！
山形県産 加工わらび – 小国町森林組合
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小国町森林組合の「山形県産 加工わらび」。組合員が小国町の山で採取したわらびを、新鮮なうちに塩漬けにしました。必要な分だけ塩抜きして使える「塩漬けわらび」と、軽く水洗いするだけで調理できる「塩抜きわらび」の2種類をご用意。おひたしや炒め物、炊き込みご飯など、季節を問わず山の恵みを味わえます。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0290/0290-002/
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10月 24
ミネラル豊富な雪解け水で育った、みずみずしい #ラフランス
山形県産 ラ・フランス（贈答用・家庭用） – Farmおとらふ
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寒河江市谷沢地区で果樹園を営む「Farmおとらふ」から、山形の特産品であるラ・フランスをご紹介します。昼夜の寒暖差が大きい山形盆地で育てることで、香り高く濃厚な味わいに仕上げています。山形らしい冬の味覚として、贈り物にも喜ばれますよ。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0156/0156-001/
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10月 23
💬新着商品のご紹介！
山形県産りんご（ふじ） – ITO FARM FRUIT
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天童市の「ITO FARM FRUIT」より、無袋栽培で太陽の光をいっぱい浴びて、赤く健やかに育った自慢の「ふじりんご」をご紹介します。しっかりとした肉質のシャリシャリとした歯ごたえと、溢れ出るほど豊富な果汁が魅力。甘みの中に爽やかな酸味もあり、スッキリとした味わいです。旨味が詰まった自慢の実りをご堪能ください。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0294/0294-003/
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10月 23
#肉の中村屋 自慢の漬け込み豚セット
山形豚 味噌と醤油糀の漬け込み3種セット – 肉の中村
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山形市の肉加工品店「肉の中村」から、山形豚の漬け込みをご紹介します。使用するのは、山形県の銘柄豚「認定
山形豚」のロース肉。きめ細かく柔らかな肉質と、ジューシーで甘みのある脂が特徴です。その豚肉を、「白味噌」「赤味噌」「醤油糀」の3種類の特製ダレに漬け込みました。解凍後、フライパンや網の上で焼いてお召し上がりください。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0173/0173-002/
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10月 22
💬新着商品のご紹介！
山形県産 ラ・フランス – ITO FARM FRUIT
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天童市にある果樹園「ITO FARM FRUIT」より、「果物の女王」とも呼ばれ、多くの人に愛される「ラ・フランス」をご紹介します。緻密でなめらかな果肉は、一口かじれば驚くほどみずみずしく、豊かな果汁がじゅわっと溢れ出します。濃厚な甘みがありながらも、すっきりとした上品な後味が魅力。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0294/0294-004/
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10月 22
#ふくむらさき #栗かぐや など人気品種も🍠
山形県産さつまいも – リルストーリア 指村農園
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山形県新庄市で江戸時代から続く農家・指村農園。今回ご紹介するのは、化学肥料や農薬に頼らず育てたさつまいも。濃厚な甘みの秘密は、奥羽山脈や出羽山地に囲まれた地形にあります。「盆地のため、昼夜の寒暖差が大きいんです。夜に一気に冷え込むことで、さつまいもは糖分を身の中に貯め込みます」と、代表の指村さんは話します。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0045/0045-005/
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10月 21
#天元豚 の旨みと香ばしい味噌の香りがたまらない
米沢天元豚みそ漬け – スモークハウスファイン
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高畠町のデリカテッセン「スモークハウスファイン」から、米沢市が誇るブランド豚「天元豚（てんげんとん）」の上質なロース肉を、老舗味噌蔵「木村醤油」の味噌に漬け込んだ逸品をご紹介します。植物性飼料を中心に与え、豚特有の臭みを抑えた天元豚は、脂肪にほんのり甘みがあり、しっとりとした食感が特長。味噌の芳醇な風味が加わることで、深みのある味わいに仕上がっています。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0106/0106-003/
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10月 20
自然豊かな大江町で育った #山形県産りんご
山形県産りんご – 荒木ファーム
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荒木ファームがあるのは、西村山郡大江町。朝日連峰などの山々に囲まれた、果樹栽培が盛んな地域です。特徴は、昼夜の寒暖差が大きいこと。昼に光合成をして作り出した養分を、寒さから身を守るため、夜に糖分として蓄えます。だから、甘みが詰まった濃厚な味わいのりんごが育つのです。
今回は、「無袋ふじ」と「紅玉」の2種類をご用意しました。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0147/0147-001/
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10月 19
見た目はウインナー、食べたら餃子！
まるごとぎょうざ – 肉の小林
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肉の小林の「まるごとぎょうざ」は、豚肉やキャベツ、ニラなどの具を腸詰めにした、まさに「見た目はウインナー、食べると餃子」のアイデア商品。味付けもされているので、フライパンでこんがり焼けば、パリッとした食感とジューシーな餃子のうま味が同時に楽しめます。ご飯のお供のほか、ビールのおつまみやお弁当にもピッタリです。
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0075/0075-002/
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10月 18
ジューシーで上品な甘みの「 #庄内柿# 」
山形県産 庄内柿 – 戸田農園
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山形県の特産品として知られる「庄内柿」。代表的な品種は、「平核無（ひらたねなし）」という平たい四角形の渋柿で、種がなく食べやすいことが特徴です。収穫後に丁寧に渋抜きすることで、まろやかな甘みに仕上がります。今回は、100年以上前から果樹栽培に取り組む「戸田農園」の庄内柿をご紹介。山形の秋の味覚をお楽しみください！
URL：https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/s0188/0188-006/
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10月 17
村山盆地の恵みを受けた「シャインマスカット」。昼夜の寒暖差で、たっぷりの甘みを蓄えました。パリッと果皮が弾けると、果汁がじゅわ〜っと口いっぱいに広がりますよ。ギフトにも最適です！
寒河江市の伝統野菜「子姫芋（こひめいも）」を皮剥きして真空パックに詰めました。寒河江川の水をたっぷりと与えて育てた子姫芋は、とろけるような柔らかさが魅力。芋煮など、さまざまな料理にどうぞ！
奥羽山脈神室山水系の豊富な地下水と国産大豆で仕込むこだわりの逸品。香り豊かな昔ながらの「経木包み」と、鑑評会で受賞歴のある手軽な「カップ入り」。ふっくら柔らかな大豆本来の旨みが楽しめます。
山形県産米を贅沢に味くらべできるセットです。はえぬき・つや姫・ひとめぼれ・コシヒカリ・雪若丸・ササニシキの6品種の異なる魅力をお楽しみください。華やかなパッケージで、贈り物にも重宝しますよ。
南陽市の船中農園から、りんご「ふじ」とラ・フランスの詰め合わせをお届け。パリッと食感のりんごと、とろけるようになめらかなラ・フランス。食感の異なる2つの味覚を、一度に楽しめますよ。
庄内柿は、果汁がたっぷりで、甘みが濃厚！その美味しさから「渋柿の王様」とも呼ばれます。果実ブランデーを使ってじっくりと渋抜きをしました。山形が誇るブランド柿は贈り物にも喜ばれますよ。
おろして味わう鮮烈な辛みや、刻んで楽しむ豊かな風味と食感。最先端のシステムで徹底管理されたハウスで、丁寧に育てたわさびです。根・葉・花と、それぞれの魅力が毎日の食卓を彩ります！
