予約注文：山形県産 ラ・フランス（贈答用・家庭用）

木村フルーツは、蔵王連峰の麓に位置する上山市の果樹園。四季折々さまざまな果物を栽培しています。今回ご紹介するのは、ラ・フランス。生産量日本一を誇る、山形県を代表する果物です。魅力は、とろけるような食感と上品な香り。そして、濃厚な甘みと爽やかな酸味のバランスが絶妙。その美味しさから、「果物の女王」とも称されています。高品質なラ・フランスは、大切な人へのギフトにも重宝しますよ。

ラ・フランスの栽培には、りんごのように自然のままの樹形を活かす「立木仕立て」と、ぶどうのように棚に這わせる「棚仕立て」の2種類があります。上山市では昔から「棚仕立て」が採用されてきました。「樹全体に日光が当たるので光合成が活発になり、甘く大きい実に育つんです」と、代表の木村さんは話します。さらに風にも強く、揺れて実が傷付くことも少ないため、品質の高いラ・フランスに仕上がります。

蔵王連峰の山々に囲まれた上山市は、果物栽培に適した土地。その理由の一つに、盆地特有の昼夜の寒暖差があります。植物は、昼間に光合成をして養分を作り出します。夜間に気温が大きく下がることで、より多くの養分を実にため込むので、甘くて美味しい果物が育つのです。さらに木村さんは「上山盆地は、なだらかな扇状地が多くを占めています。その水はけの良い土壌が、果物の栽培にぴったりなんです」と教えてくれました。