山形県産スティックセニョール（茎ブロッコリー）
| 販売元 | 農園 成 |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 9月下旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
ブロッコリーを品種改良した、日本生まれのユニーク野菜
スラッと伸びた長い茎が特徴 
取材担当：廣川ブロッコリーとアスパラガスを合わせたような、ユニークな野菜「スティックセニョール」。花蕾から茎まで、すべて美味しく食べられます。ほど良い歯ごたえと、クセのないやさしい甘みが自慢です。
つくり手紹介
山形県米沢市
千葉県出身。学校卒業後、消防士として働く。山形で農家を営む妻の実家を手伝ったことがきっかけで、農業に興味を持つ。「妻の実家で話をしているときに、農業の担い手が減っているという現状を知りました。この危機に歯止めをかけたいという思いから、就農することを決意しました」と語る。本気で農業をしようと思った髙橋さんは、農業が盛んな米沢市に家族で移住。スティックセニョールやアスパラガスなど、園芸作物を中心に生産している。「生きていくために必要な『食』を担っていると思うと、やりがいや幸せを感じますね」と、笑顔を浮かべる。
茎まで美味しく食べられます 食卓を鮮やかに彩る！スティックセニョール
米沢市の農園 成（なる）から、一風変わった野菜をご紹介します。その名も「スティックセニョール」。フランス語のようなおしゃれな名前で、海外生まれのような印象を受けますが、ブロッコリーを品種改良し、日本で生まれた野菜です。ブロッコリーとアスパラガスを組み合わせたような見た目で、小ぶりな花蕾（からい）と長く伸びた茎が特徴。別名「茎ブロッコリー」とも呼ばれています。ほど良い歯ごたえとやさしい甘みで、茹でても焼いても美味しく食べられますよ。
緑肥として植えている「麦」
スティックセニョールは、農薬を極力抑える代わりに、緑肥を活用して栽培しています。畝の脇に「麦」を植えることで、雑草を抑制。さらに、有機物である麦は、土壌改良にも役立ちます。
たっぷりの水でやわらか食感に 盆地ならではの寒暖差と雪解け水が美味しさの秘密
米沢市は、雄大な山々に囲まれた盆地で、昼夜の寒暖差が大きいことが特徴です。そのため、気温が下がる夜間に、甘みがぐっと蓄えられます。さらに、朝採りしたスティックセニョールはコリコリとした歯ごたえも魅力。「米沢市は、山から流れるミネラル豊富な雪解け水が豊富に手に入るんですよ」と、髙橋さん。井戸から汲み上げる水をたっぷりと与えて、やわらかな食感に仕上げています。
サラダやスープなど、さまざまな料理に大活躍！
料理に彩りをプラスしてくれます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川茎の長いブロッコリーのような見た目の「スティックセニョール」。料理にアレンジしやすい万能野菜です。今回は、サッと茹でてマヨネーズを付けて試食します。
茹で加減はお好みで調整してみてください！農園 成では、バレリーナのようなスラッとした見た目から「ブロリーナ」という商品名で販売しています。茎までやわらかいため、根元までまるごと食べられますよ。今回は、スティックセニョールをサッと茹でて試食します。
コリコリとした食感を楽しみたい人は、茹ですぎ注意。お湯が沸騰したら、先に茎部分、後から花蕾部分を入れて、時間差で茹でるのがおすすめです。
鮮やかな緑色に茹で上がりました。少量のマヨネーズを付けて、いただきます。ほど良い食感があって、美味しい！クセのないやさしい甘さで、パクパク食べられちゃいますね。サラダやスープの彩りとしても活躍しますよ。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため、お届け日の指定はお受けできません。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
山形県米沢市
ブロッコリーとアスパラガスを合わせたような、ユニークな野菜「スティックセニョール」。花蕾から茎まで、すべて美味しく食べられます。ほど良い歯ごたえと、クセのないやさしい甘みが自慢です。
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山形県産スティックセニョール（茎ブロッコリー）
ブロッコリーとアスパラガスを合わせたような、ユニークな野菜「スティックセニョール」。花蕾から茎まで、すべて美味しく食べられます。ほど良い歯ごたえと、クセのないやさしい甘みが自慢です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- たっぷりの水でやわらか食感に
- 茹で加減はお好みで調整してみてください！
- 料理に彩りをプラスしてくれます
- 茎まで美味しく食べられます
スティックセニョールは、日本でブロッコリーを品種改良して生まれた野菜です。ブロッコリーとアスパラガスを組み合わせたような見た目で、小ぶりな花蕾（からい）と長く伸びた茎が特徴。別名「茎ブロッコリー」とも呼ばれています。ほど良い歯ごたえとやさしい甘みで、茹でても焼いても美味しく食べられますよ。
| ページ番号 | 0146-003 |
|---|---|
| 販売元 | 農園 成 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 9月下旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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