冷たい肉そばセット

山形の「肉そば」を、お店のクオリティそのままにご家庭で味わえる「冷たい肉そばセット」。なめらかでコシのある「生そば」、薄めずそのまま使えるストレートの「特製タレ」、丁寧に仕込まれた「調理済み鶏肉」が揃っています。大きめのお鍋でそばを茹でて冷水で締め、タレと鶏肉を合わせるだけで手軽に完成。出来上がった一杯からは蕎麦の豊かな香りが立ちのぼり、鶏の旨みが溶け出したコク深いスープの味わいとともに存分にご堪能いただけます。ご自宅用はもちろん、贈り物にも最適ですよ。

「肉そば処 立花」は、1990年の創業以来、そば処の山形市において長きにわたり愛されている人気店。地元の人々の胃袋を掴んで離さず、連日多くのファンで賑わいを見せています。創業時から変わらぬ秘伝の味は地元にとどまらず、県外から訪れた食通をも唸らせ、「全国展開してほしい」と熱弁されるほど。そんな名店の味わいをお届けします。

おいしさの秘密は、日々の調整が生み出すこだわりの麺とタレにあります。山形特有の「黒目の太麺」は、その日の気温や湿度に合わせて水温や練り時間を変え、独特の歯ごたえを引き出しています。合わせるのは、鶏ガラの旨みと良質な脂が溶け出したまろやかな透明スープ。さらに、コリコリとしっとり感が絶妙な鶏肉が絡み合い、立花の肉そばが完成します。手間暇を惜しまず仕込まれた、本場ならではの味わいをお楽しみください。