蕎麦と山菜加工品セット「みちのく蕎麦街道」

「みちのく蕎麦街道」は、創業70年を超える山菜加工の老舗「みちのく特産」と、山形の人気蕎麦店「大石田そば きよ」のコラボレーション商品です。セットに含まれるのは、「大石田そば きよ」監修の板蕎麦の乾麺に加え、国産わらびを使用したたまり漬、そしてコリコリ食感がクセになる木耳（きくらげ）味噌。どれも素材と製法にこだわった逸品で、山形の郷土の味を一度に楽しめるセットです。

みちのく特産の「国産わらびたまり漬」は、契約農家で育てられた国産わらびを使用し、秋田・安藤醸造の香り高い醤油だれにじっくりと漬け込んだ、深みのある濃厚な味わいが特徴。シャキッとした歯ざわりと、ほんのりと感じる山菜特有の風味が、口の中いっぱいに広がります。また、「木耳味噌」は、コリコリとした歯ごたえのきくらげに、コクのある味噌を合わせた逸品。ご飯のお供としてはもちろん、お蕎麦と相性抜群です。

「大石田そば きよ」は、大石田町にある人気蕎麦店。最上川の舟運で栄えたこの地域では、古くから蕎麦が暮らしに根づいており、今も「蕎麦街道」と呼ばれるエリアに多くの名店が軒を連ねています。中でも「そばきよ」は、地元の方々はもちろん、県外からも多くのファンが訪れる行列店。自家製粉の蕎麦粉を使った香り高い板蕎麦、家庭的な接客、そして季節ごとの漬物など、まるで田舎のおばあちゃん家に帰ったような、ほっとする空気が漂います。