予約注文：山形県産シャインマスカット（贈答用・家庭用）

山形県高畠町にある「いわた果樹園」は、関西から移住した夫婦が営む、丁寧な果物づくりをモットーとする農園。手間と愛情を惜しまず、一房ずつ丹精を込めてぶどう栽培に取り組んでいます。今回ご紹介するのは、皮ごと頬張れる手軽さが人気の「シャインマスカット」。鮮やかな黄緑色で張りのある大粒、口に含めばパリッと弾けて、上品な甘さが広がるぶどうです。ご自宅用はもちろん、贈り物にも最適です。

シャインマスカットのおいしさを語る上で欠かせないのが、高畠町の気候風土。昼夜の寒暖差が大きく、果実の糖度が上がりやすいことに加え、日照時間が長いため、着色や風味の形成にも優れた土地として知られています。いわた果樹園のシャインマスカットも、こうした自然環境の恩恵を受けて育つのはもちろん、生育状況を毎日観察し、最適なタイミングで収穫するなど、きめ細かな岩田さんご夫婦の手が加わることで、より質の高い味わいが実現されています。

いわた果樹園のシャインマスカット作りは、摘粒から袋かけ、日よけ、収穫、選別、箱詰めまで、すべて夫婦の二人三脚で行われます。機械化による効率ではなく、「おいしさ」を軸にした果樹園運営。そのため、出荷できる量には限りがありますが、どの房も「これなら胸を張ってお届けできる」という確信をもって出荷しています。