山形県産グリーンアスパラガス「成パラガス」
| 販売元 | 農園 成 |
|---|---|
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 4月下旬～9月上旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
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寒暖差の大きい米沢盆地で育った、旨味たっぷりのアスパラ
ジューシーでとっても甘い！ 
取材担当：廣川ミネラル豊富な雪解け水をたっぷりと与えて育てた、米沢産アスパラガス。地元の畜産農家から仕入れた有機質肥料を活用して、甘みを引き出しました。素焼きやおひたしなどでお楽しみください！
つくり手紹介
山形県米沢市
千葉県出身。学校卒業後、消防士として働く。山形で農家を営む妻の実家を手伝ったことがきっかけで、農業に興味を持つ。「妻の実家で話をしているときに、農業の担い手が減っているという現状を知りました。この危機に歯止めをかけたいという思いから、就農することを決意しました」と語る。本気で農業をしようと思った髙橋さんは、農業が盛んな米沢市に家族で移住。スティックセニョールやアスパラガスなど、園芸作物を中心に生産している。「生きていくために必要な『食』を担っていると思うと、やりがいや幸せを感じますね」と、笑顔を浮かべる。
鮮度を重視し、収穫した日に発送 栄養満点の畑で育てたアスパラガス
農園 成（なる）は、置賜地方に位置する米沢市の農家。今回は、みずみずしくジューシーな「アスパラガス」をご紹介します。大切にしていることは、有機質肥料を使った土づくり。地元の畜産農家から堆肥を仕入れ、さらに熟成させてから畑に入れています。栄養価の高い畑で育てたアスパラガスは、旨味や甘みがたっぷり！サッと茹でて、少量のマヨネーズを付けるだけでも美味しいですよ。
汁が滴るほどのみずみずしさ！ 盆地ならではの寒暖差と雪解け水が美味しさの秘密
米沢市は、雄大な山々に囲まれた盆地で、昼夜の寒暖差が大きいことが特徴です。そのため、気温が下がる夜間に、甘みがぐっと蓄えられます。さらに、朝採りしたアスパラガスはシャキシャキとしたみずみずしい食感も魅力。「米沢市は、山から流れるミネラル豊富な雪解け水が豊富に手に入るんですよ」と、髙橋さん。井戸から汲み上げる水をたっぷりと与えて、ジューシーな食感に仕上げています。
立茎を行うタイミングが重要！ アスパラガス栽培で大切なのは「木を育てること」
アスパラガスのシーズンは、春から秋まで続きます。春の収穫が落ち着いたら、一度収穫をお休みするのが栽培のポイントです。その間に行うのが「立茎（りっけい）」という作業。地面からニョキニョキと顔を出すアスパラガスを収穫せずに、そのまま木になるまで成長させます。木がたっぷりと光合成をして、根っこに栄養を蓄えることで、夏以降も甘みの強いアスパラガスを収穫することができます。
「L〜2L」「S〜M」の2サイズをご用意
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スタッフレポート！
取材担当：廣川農園 成のアスパラガスは、頭から根本まで旨味たっぷり！今回は、まるごと一本をシンプルに素焼きして試食します。パラパラと塩を振ったら完成です。
こんがりとした焼き色が美味しそう！アスパラガス自体の旨味を堪能するため、今回はシンプルな素焼きにして試食します。オリーブオイルを敷いてサッと焼いたら、少量の塩を振って、いただきます！
L〜2Lサイズは、太くて食べごたえがありそうですね。ぱくり……。じゅわ〜っとアスパラガスの汁が溢れますね。とってもみずみずしい！ほんのりとした塩気が、甘みをより一層引き立ててくれます。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため、お届け日の指定はお受けできません。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
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山形県米沢市
ミネラル豊富な雪解け水をたっぷりと与えて育てた、米沢産アスパラガス。地元の畜産農家から仕入れた有機質肥料を活用して、甘みを引き出しました。素焼きやおひたしなどでお楽しみください！
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山形県産グリーンアスパラガス「成パラガス」
ミネラル豊富な雪解け水をたっぷりと与えて育てた、米沢産アスパラガス。地元の畜産農家から仕入れた有機質肥料を活用して、甘みを引き出しました。素焼きやおひたしなどでお楽しみください！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 栄養満点の畑で育てたアスパラガス
- 盆地ならではの寒暖差と雪解け水が美味しさの秘密
- アスパラガス栽培で大切なのは「木を育てること」
- こんがりとした焼き色が美味しそう！
農園 成（なる）から、みずみずしくジューシーな「アスパラガス」をご紹介します。こだわっているのは、有機質肥料を使った土づくり。地元の畜産農家から堆肥を仕入れ、さらに熟成させてから畑に入れています。栄養価の高い畑で育てたアスパラガスは、旨味や甘みがたっぷり！サッと茹でて、少量のマヨネーズを付けるだけでも美味しいですよ。
| ページ番号 | 0146-001 |
|---|---|
| 販売元 | 農園 成 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 4月下旬～9月上旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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