年越しそば
いつもありがとうございます。
そば処えびすです。
11月も残り僅かとなり寒い日が続いております。
えびすでは年越しそばのご予約をどんどん頂いており、準備も始まってまいりました。
また、北海道産の新そばとなりますますそばの美味しい時期となっております。
当店ではこんな寒い時期でも一番人気は断トツで「冷たい肉そば」です。
常連のお客様方は「真冬でも冷たい肉そばが食べたくて」と口々におっしゃいます。
ぜひ年越しそばはえびすの「冷たい肉そば」をご堪能いただけたらと思います。
山形直送計画からのお知らせ
【2025年9月】臨時休業について
[山形直送計画からのお知らせ]2025年09月11日
山形直送計画とは
山形直送計画は、山形産品をつくり手から全国へ直送する産直ECサービスです。
地元で愛される山形ならではの逸品を、独自の取材内容でご紹介しています。
山形直送計画の最新情報をチェック
レモンケーキ
デ．ジョワ （山形県西村山郡河北町）
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河北町に店を構える「デ．ジョワ」の人気商品、コロンとした形が愛らしい、レトロな焼き菓子「レモンケーキ」。見た目はオーソドックスですが、味わいは昔ながらの甘いものとは対極の「すっぱいレモンケーキ」。ひと口かじると、レモンのさわやかな風味が広がり、口の中が「きゅ～ん」とします。持ち運び用の手提袋を同梱してくれるので、ギフトや手土産にもぴったりです！
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9月 15
レモンケーキ
デ．ジョワ （山形県西村山郡河北町）
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河北町に店を構える「デ．ジョワ」の人気商品、コロンとした形が愛らしい、レトロな焼き菓子「レモンケーキ」。見た目はオーソドックスですが、味わいは昔ながらの甘いものとは対極の「すっぱいレモンケーキ」。ひと口かじると、レモンのさわやかな風味が広がり、口の中が「きゅ～ん」とします。持ち運び用の手提袋を同梱してくれるので、ギフトや手土産にもぴったりです！
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デ．ジョワ （山形県西村山郡河北町）
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河北町に店を構える「デ．ジョワ」の人気商品、コロンとした形が愛らしい、レトロな焼き菓子「レモンケーキ」。見た目はオーソドックスですが、味わいは昔ながらの甘いものとは対極の「すっぱいレモンケーキ」。ひと口かじると、レモンのさわやかな風味が広がり、口の中が「きゅ～ん」とします。持ち運び用の手提袋を同梱してくれるので、ギフトや手土産にもぴったりです！
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9月 14
レモンケーキ
デ．ジョワ （山形県西村山郡河北町）
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9月 13
レモンケーキ
デ．ジョワ （山形県西村山郡河北町）
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米沢牛いも煮セット
桝屋商店 （山形県南陽市）
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「桝屋商店」は、南陽市赤湯温泉街にある八百屋さん。
初代がリヤカーで野菜を売り歩いたことから始まり、長年地域で愛されてきました。
野菜や果物のほか、漬物や惣菜といったオリジナルの加工品も展開しています。
今回は、とろけるような食感で人気の「国産 手むきさといも」に、厳選食材と調味料を組み合わせた、芋煮セットをご紹介！
本格的な山形県の伝統料理「芋煮」の味を、ご家庭でお楽しみください。必要な材料がすべて入っているので、届いたらすぐに調理可能ですよ。
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9月 10
米沢牛いも煮セット
桝屋商店 （山形県南陽市）
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初代がリヤカーで野菜を売り歩いたことから始まり、長年地域で愛されてきました。
野菜や果物のほか、漬物や惣菜といったオリジナルの加工品も展開しています。
今回は、とろけるような食感で人気の「国産 手むきさといも」に、厳選食材と調味料を組み合わせた、芋煮セットをご紹介！
本格的な山形県の伝統料理「芋煮」の味を、ご家庭でお楽しみください。必要な材料がすべて入っているので、届いたらすぐに調理可能ですよ。
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米沢牛いも煮セット
桝屋商店 （山形県南陽市）
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「桝屋商店」は、南陽市赤湯温泉街にある八百屋さん。
初代がリヤカーで野菜を売り歩いたことから始まり、長年地域で愛されてきました。
野菜や果物のほか、漬物や惣菜といったオリジナルの加工品も展開しています。
今回は、とろけるような食感で人気の「国産 手むきさといも」に、厳選食材と調味料を組み合わせた、芋煮セットをご紹介！
本格的な山形県の伝統料理「芋煮」の味を、ご家庭でお楽しみください。必要な材料がすべて入っているので、届いたらすぐに調理可能ですよ。
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9月 9
米沢牛いも煮セット
桝屋商店 （山形県南陽市）
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「桝屋商店」は、南陽市赤湯温泉街にある八百屋さん。
初代がリヤカーで野菜を売り歩いたことから始まり、長年地域で愛されてきました。
野菜や果物のほか、漬物や惣菜といったオリジナルの加工品も展開しています。
今回は、とろけるような食感で人気の「国産 手むきさといも」に、厳選食材と調味料を組み合わせた、芋煮セットをご紹介！
本格的な山形県の伝統料理「芋煮」の味を、ご家庭でお楽しみください。必要な材料がすべて入っているので、届いたらすぐに調理可能ですよ。
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米沢牛いも煮セット
桝屋商店 （山形県南陽市）
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初代がリヤカーで野菜を売り歩いたことから始まり、長年地域で愛されてきました。
野菜や果物のほか、漬物や惣菜といったオリジナルの加工品も展開しています。
今回は、とろけるような食感で人気の「国産 手むきさといも」に、厳選食材と調味料を組み合わせた、芋煮セットをご紹介！
本格的な山形県の伝統料理「芋煮」の味を、ご家庭でお楽しみください。
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9月 8
米沢牛いも煮セット
桝屋商店 （山形県南陽市）
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「桝屋商店」は、南陽市赤湯温泉街にある八百屋さん。
初代がリヤカーで野菜を売り歩いたことから始まり、長年地域で愛されてきました。
野菜や果物のほか、漬物や惣菜といったオリジナルの加工品も展開しています。
今回は、とろけるような食感で人気の「国産 手むきさといも」に、厳選食材と調味料を組み合わせた、芋煮セットをご紹介！
本格的な山形県の伝統料理「芋煮」の味を、ご家庭でお楽しみください。
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山形県産 梨「刈屋梨」
刈屋 じろうえんの梨 （山形県酒田市）
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酒田市刈屋地区は、全国有数の梨の名産地。
今回は、この地で18代続くベテラン果樹農家「刈屋 じろうえんの梨」から、ブランド梨の「刈屋梨（かりやなし）」をご紹介します。ミネラル豊富な土砂が堆積した肥沃な土壌で、我が子のように育てられました。
シャリシャリとしたみずみずしい食感と、さわやかな甘さが特徴です。
しっかりと日光に当てて着色させた、見た目の美しさも自慢。色つやの良い梨は、贈り物にもおすすめですよ。
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9月 5
山形県産 梨「刈屋梨」
刈屋 じろうえんの梨 （山形県酒田市）
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酒田市刈屋地区は、全国有数の梨の名産地。
今回は、この地で18代続くベテラン果樹農家「刈屋 じろうえんの梨」から、ブランド梨の「刈屋梨（かりやなし）」をご紹介します。ミネラル豊富な土砂が堆積した肥沃な土壌で、我が子のように育てられました。
シャリシャリとしたみずみずしい食感と、さわやかな甘さが特徴です。
しっかりと日光に当てて着色させた、見た目の美しさも自慢。色つやの良い梨は、贈り物にもおすすめですよ。
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山形県産 梨「刈屋梨」
刈屋 じろうえんの梨 （山形県酒田市）
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シャリシャリとしたみずみずしい食感と、さわやかな甘さが特徴です。
しっかりと日光に当てて着色させた、見た目の美しさも自慢。色つやの良い梨は、贈り物にもおすすめですよ。
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9月 4
山形県産 梨「刈屋梨」
刈屋 じろうえんの梨 （山形県酒田市）
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酒田市刈屋地区は、全国有数の梨の名産地。
今回は、この地で18代続くベテラン果樹農家「刈屋 じろうえんの梨」から、ブランド梨の「刈屋梨（かりやなし）」をご紹介します。ミネラル豊富な土砂が堆積した肥沃な土壌で、我が子のように育てられました。
シャリシャリとしたみずみずしい食感と、さわやかな甘さが特徴です。
しっかりと日光に当てて着色させた、見た目の美しさも自慢。色つやの良い梨は、贈り物にもおすすめですよ。
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シャリシャリとしたみずみずしい食感と、さわやかな甘さが特徴です。
しっかりと日光に当てて着色させた、見た目の美しさも自慢。色つやの良い梨は、贈り物にもおすすめですよ。
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9月 3
山形県産 梨「刈屋梨」
刈屋 じろうえんの梨 （山形県酒田市）
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酒田市刈屋地区は、全国有数の梨の名産地。
今回は、この地で18代続くベテラン果樹農家「刈屋 じろうえんの梨」から、ブランド梨の「刈屋梨（かりやなし）」をご紹介します。ミネラル豊富な土砂が堆積した肥沃な土壌で、我が子のように育てられました。
シャリシャリとしたみずみずしい食感と、さわやかな甘さが特徴です。
しっかりと日光に当てて着色させた、見た目の美しさも自慢。色つやの良い梨は、贈り物にもおすすめですよ。
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2025年9月30日(火) 23:59 まで
【当選者数】
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＼🎉「山形直送計画 楽天市場店」は「山形県公式オンラインストア」になりました／
【2025年5月〜】
産地直送型通販サイト「山形直送計画」楽天市場店は、山形県公式オンラインストアに採択されました。
山形直送計画は、これからもたくさんの「地域の誇り」である山形産品を取り扱っていきます。
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🍒「山形直送計画」とは
山形直送計画は、山形の逸品を独自の取材内容でご紹介する、産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。
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◎販売するのは「山形」の商品だけ！
◎山形の生産者から直接発送。鮮度を保ったままお客様の元へ届きます。
◎つくり手の顔が見えて安心。生産者の顔とともに、商品に対する「つくり手」の想いを伝えます。
◎徹底した現地取材！スタッフ自ら現地へ赴き、生産者から直接、商品のこだわりや、ものづくりに対する想いを独自取材しています。
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8月 31
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＼天童黒毛和牛 和の奏✨おうちすき焼きのクオリティが一気に上がりました／
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【山形直送計画アンバサダー】@saori.suzuki1119 さんの素敵な投稿をご紹介！
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2025.7.20
@yamagata_shop 様からいただいた「eat M eat 天童黒毛和牛 和の奏」ですき焼きをいただきました🍲
とても美味しいお肉で柔らかく、おうちすき焼きのクオリティが一気に上がりました🥹✨
見た目もとても綺麗なので贈り物や来客時に出しても喜ばれそう🫶🏻
焼肉用もあるので用途に合わせて選べます🤍
ホームパーティーの主役に間違いないのでぜひオンラインストアをチェックしてみてくださいね🥰
#山形直送計画で買ったよ #山形直送計画アンバサダー #山形直送計画 #PR #料理垢さんフォロバします #献立
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＼山形名物🫛夏はやっぱりだだちゃ豆／
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▷レシピはこちら↓
@saori.suzuki1119
▷カフェ運営中🍽️
@tsunagu.yamagata
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こんにちは☺️
暑い日が続きますが、皆さんはいかがお過ごしですか？
私は無休での働き詰めからやっと解放されて、久しぶりの休日を満喫しています✨
満喫と言っても・・・ひたすら寝てるだけですが😂
山形は旬のだだちゃ豆やスイカの季節🍽️
@yamagata_shop さんから
だだちゃ豆が届いたので、早速旬を味わっています🥰
お店や我が家では、茹でずに蒸し煮にするのが定番🫛
味が濃くなるんです☺️
ぜひお試しください✨
ーーーーーーーーーーーーーーーー
蒸しだだちゃ豆
ーーーーーーーーーーーーーーーー
【材料】
だだちゃ豆か枝豆 500g
水 200cc
塩 適量
【作り方】
①だだちゃ豆を擦り洗いし、鍋に入れる
②塩と水を加えて蓋をし、強火にかける
③沸騰したら中火にし、5分加熱する
④ざるにあげて、塩をふる
【ポイント】
※味見して固い場合は1〜2分追加で加熱して下さい
それでは💡
最後まで読んでいただき
ありがとうございました🥰
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🍴著書
『毎日食べてもやせられる! 魔法のやせスイーツ』(主婦の友社)
『まんぷく糖質オフごはん』(扶桑社)
『我瘦了43公斤，7日減醣瘦身菜單』(台湾・幸福文化出版)
『低糖減脂痩身餐』(中国・中国軽工業出版)
『吃不胖的 魔法甜点』(中国・中国軽工業出版)
🍴実績
レタスクラブ(KADOKAWA)
ヒルナンデス!(日テレ)
anan(マガジンハウス)
週刊SPA!(扶桑社)
今ちゃんの実は…(ABCテレビ)
タンパク質たっぷりごはん(共同通信社)
広告・レシピ開発等(RIZAP・アテニア・ユニオン)
・・・他多数
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#tsunaguのレシピ
#だだちゃ豆
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お店や我が家では、茹でずに蒸し煮にするのが定番🫛
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ぜひお試しください✨
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【材料】
だだちゃ豆か枝豆 500g
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塩 適量
【作り方】
①だだちゃ豆を擦り洗いし、鍋に入れる
②塩と水を加えて蓋をし、強火にかける
③沸騰したら中火にし、5分加熱する
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【ポイント】
※味見して固い場合は1〜2分追加で加熱して下さい
それでは💡
最後まで読んでいただき
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🍴著書
『毎日食べてもやせられる! 魔法のやせスイーツ』(主婦の友社)
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『低糖減脂痩身餐』(中国・中国軽工業出版)
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🍴実績
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＼ぷちっとジューシー山形デラウェア🍇／
山形直送計画の通販でお届け！
【山形直送計画アンバサダー】chokotan2220 さんの素敵な投稿をご紹介！
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＼ぷちっとジューシー山形デラウェア🍇／
お盆休みも今日までですね
山形県から届いたデラウェアを
お盆に頂きました🍇
oboco grapes（オボコグレープス）
@oboco_grapes
山形県産 種なしぶどう デラウェア 1.5kg
デラウェアってもともと種がないわけではなく
一房一房に特別な処理をして種ができないようにしてるんだって。
山形県は日本一のデラウェア産地
甘酸っぱく濃厚な果汁が
ぎゅっとつまっていて
一粒食べると甘酸っぱく
ジューシーな果汁が広がるよ〜
オススメの凍庫で凍らせた
デラウェアも食べてみたよ🍇
凍らしたデラウェアって初めて👀
甘酸っぱくてめっちゃ濃厚～！
酸味も抑えられてスッキリした甘さ
シャリシャリとしていて、
まさにシャーベットのような食感！
凍らせると皮ごと食べてもOKらしいけど
サッと水洗いすると皮も剥けやすい
ヨーグルトやアイスクリームに
トッピングしても美味しそう♪
ぷちっと小粒で種がなくて
パクっつるんと皮がむけるので
手軽に食べやすいし
みずみずしく爽やかな甘酸っぱさは
暑い季節にぴったりでした🎐
@yamagata_shop
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デラウェアってもともと種がないわけではなく
一房一房に特別な処理をして種ができないようにしてるんだって。
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甘酸っぱく濃厚な果汁が
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一粒食べると甘酸っぱく
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酸味も抑えられてスッキリした甘さ
シャリシャリとしていて、
まさにシャーベットのような食感！
凍らせると皮ごと食べてもOKらしいけど
サッと水洗いすると皮も剥けやすい
ヨーグルトやアイスクリームに
トッピングしても美味しそう♪
ぷちっと小粒で種がなくて
パクっつるんと皮がむけるので
手軽に食べやすいし
みずみずしく爽やかな甘酸っぱさは
暑い季節にぴったりでした🎐
@yamagata_shop
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果汁100％ジュース「neuneu」ギフトセット
たかのはな（TAKANOHANA） （山形県上山市）
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ストレート果汁100％にこだわったジュース「neuneu（ねうねう）」。
山形自慢の果物を贅沢に使った果汁100％ジュースです。
ぶどう（スチューベン・デラウェア）、山ぶどう、ラ・フランス、りんごの5種類をふんだんに使ったジュースは、果物本来のおいしさがたっぷり詰まっています。
果物を搾汁して作られていて、果実をそのまま食べているようなフレッシュ感を堪能できますよ。
生産者の顔をイメージした猫のイラストのラベルが可愛らしく、贈り物にもぴったり！
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8月 25
果汁100％ジュース「neuneu」ギフトセット
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山形自慢の果物を贅沢に使った果汁100％ジュースです。
ぶどう（スチューベン・デラウェア）、山ぶどう、ラ・フランス、りんごの5種類をふんだんに使ったジュースは、果物本来のおいしさがたっぷり詰まっています。
果物を搾汁して作られていて、果実をそのまま食べているようなフレッシュ感を堪能できますよ。
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ストレート果汁100％にこだわったジュース「neuneu（ねうねう）」。
山形自慢の果物を贅沢に使った果汁100％ジュースです。
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8月 24
果汁100％ジュース「neuneu」ギフトセット
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