年越しそば
いつもありがとうございます。
そば処えびすです。
11月も残り僅かとなり寒い日が続いております。
えびすでは年越しそばのご予約をどんどん頂いており、準備も始まってまいりました。
また、北海道産の新そばとなりますますそばの美味しい時期となっております。
当店ではこんな寒い時期でも一番人気は断トツで「冷たい肉そば」です。
常連のお客様方は「真冬でも冷たい肉そばが食べたくて」と口々におっしゃいます。
ぜひ年越しそばはえびすの「冷たい肉そば」をご堪能いただけたらと思います。
山形直送計画からのお知らせ
【2025年5月】臨時休業について
[山形直送計画からのお知らせ]2025年05月13日
山形直送計画とは
山形直送計画は、山形産品をつくり手から全国へ直送する産直ECサービスです。
地元で愛される山形ならではの逸品を、独自の取材内容でご紹介しています。
山形直送計画の最新情報をチェック
予約注文：山形県産さくらんぼ（贈答用・家庭用）
りんごのだいちゃん農園 （山形県西村山郡朝日町）
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りんごのだいちゃん農園は、山形県朝日町で450年以上に渡り農業を営む農家。りんごやさくらんぼ、桃などの果物の他、お米の栽培も手掛けています。
今回ご紹介するのは「ルビーのように輝く農園の宝石」さくらんぼ。
だいちゃん農園では、さくらんぼを栽培する園内に「モーツァルト」の音楽を響かせる、音響栽培を採用。
また、徹底した剪定を行い、全ての果実にたっぷりと太陽の光を当てて育てています。
一粒一粒が真っ赤に色づき、輝きが段違い。
完熟ぎりぎりまで樹上で熟すのを待って収穫するため、「極甘（ごくあま）」の状態でお客様のもとにお届けできます！
弾ける爽やかなおいしさを味わってください。
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山形直送計画 /@yamagata_shop
山形の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
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📱いつでも気軽に贈れるeギフト！
「eギフト」とは、贈り主（ご注文者様）が、お相手の方（お届け先様）の住所を知らなくても、メールやLINEでURLを送ることでギフトを贈れるサービスです。
お相手の方が、受け取ったURLからご自身のお届け先情報をご入力いただくと、ギフトを受け取ることができます。
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5月 16
予約注文：山形県産さくらんぼ（贈答用・家庭用）
りんごのだいちゃん農園 （山形県西村山郡朝日町）
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りんごのだいちゃん農園は、山形県朝日町で450年以上に渡り農業を営む農家。りんごやさくらんぼ、桃などの果物の他、お米の栽培も手掛けています。
今回ご紹介するのは「ルビーのように輝く農園の宝石」さくらんぼ。
だいちゃん農園では、さくらんぼを栽培する園内に「モーツァルト」の音楽を響かせる、音響栽培を採用。
また、徹底した剪定を行い、全ての果実にたっぷりと太陽の光を当てて育てています。
一粒一粒が真っ赤に色づき、輝きが段違い。
完熟ぎりぎりまで樹上で熟すのを待って収穫するため、「極甘（ごくあま）」の状態でお客様のもとにお届けできます！
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予約注文：山形県産さくらんぼ（贈答用・家庭用）
りんごのだいちゃん農園 （山形県西村山郡朝日町）
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りんごのだいちゃん農園は、山形県朝日町で450年以上に渡り農業を営む農家。りんごやさくらんぼ、桃などの果物の他、お米の栽培も手掛けています。
今回ご紹介するのは「ルビーのように輝く農園の宝石」さくらんぼ。
だいちゃん農園では、さくらんぼを栽培する園内に「モーツァルト」の音楽を響かせる、音響栽培を採用。
また、徹底した剪定を行い、全ての果実にたっぷりと太陽の光を当てて育てています。
一粒一粒が真っ赤に色づき、輝きが段違い。
完熟ぎりぎりまで樹上で熟すのを待って収穫するため、「極甘（ごくあま）」の状態でお客様のもとにお届けできます！
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5月 15
予約注文：山形県産さくらんぼ（贈答用・家庭用）
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5月 14
予約注文：山形県産さくらんぼ（贈答用・家庭用）
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あらきそばの十割そばとにしんのみそ煮セット（冷凍）
あらきそば （山形県村山市）
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1920（大正9）年創業の「あらきそば」は、自家製粉の手打ちそばが自慢の老舗。フランス政府が選ぶ「世界の名店1000店」にもランクインした名店です。
店の看板メニューは、太くてコシのある手打ち麺の「十割そば」。また、多くのお客さんがそばと一緒に注文するのが、長年の人気メニュー「にしんのみそ煮」です。
今回はこの2品をセットでお届け。解凍して温めるだけで、お店の味が楽しめます！
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5月 11
あらきそばの十割そばとにしんのみそ煮セット（冷凍）
あらきそば （山形県村山市）
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1920（大正9）年創業の「あらきそば」は、自家製粉の手打ちそばが自慢の老舗。フランス政府が選ぶ「世界の名店1000店」にもランクインした名店です。
店の看板メニューは、太くてコシのある手打ち麺の「十割そば」。また、多くのお客さんがそばと一緒に注文するのが、長年の人気メニュー「にしんのみそ煮」です。
今回はこの2品をセットでお届け。解凍して温めるだけで、お店の味が楽しめます！
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あらきそばの十割そばとにしんのみそ煮セット（冷凍）
あらきそば （山形県村山市）
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1920（大正9）年創業の「あらきそば」は、自家製粉の手打ちそばが自慢の老舗。フランス政府が選ぶ「世界の名店1000店」にもランクインした名店です。
店の看板メニューは、太くてコシのある手打ち麺の「十割そば」。また、多くのお客さんがそばと一緒に注文するのが、長年の人気メニュー「にしんのみそ煮」です。
今回はこの2品をセットでお届け。解凍して温めるだけで、お店の味が楽しめます！
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5月 10
あらきそばの十割そばとにしんのみそ煮セット（冷凍）
あらきそば （山形県村山市）
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1920（大正9）年創業の「あらきそば」は、自家製粉の手打ちそばが自慢の老舗。フランス政府が選ぶ「世界の名店1000店」にもランクインした名店です。
店の看板メニューは、太くてコシのある手打ち麺の「十割そば」。また、多くのお客さんがそばと一緒に注文するのが、長年の人気メニュー「にしんのみそ煮」です。
今回はこの2品をセットでお届け。解凍して温めるだけで、お店の味が楽しめます！
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あらきそばの十割そばとにしんのみそ煮セット（冷凍）
あらきそば （山形県村山市）
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5月 9
あらきそばの十割そばとにしんのみそ煮セット（冷凍）
あらきそば （山形県村山市）
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●「eギフト」とは
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ポーチジェラート
ジェラート工房グレイス （山形県米沢市）
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専門店が作る本格ジェラートを、スプーン不要で楽しめるパウチに詰めた「ポーチジェラート」。
ラインナップは、山形県産 秘伝豆ずんだ・山形県産 ラ・フランス・日本海産 塩ミルク・静岡県産 苺ミルク・京都宇治 抹茶の5種類。
素材そのものの風味を活かすため、すっきりとした口どけで甘さは控えめに仕上げています。
冷凍庫から出して、少し手で揉めば、いつでもお店で食べるような柔らかく作り立てのような美味しさが味わえます。
場所を選ばず、ワンハンドで食べられるので、アウトドアやレジャーの持ち出しにも◎
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5月 6
ポーチジェラート
ジェラート工房グレイス （山形県米沢市）
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専門店が作る本格ジェラートを、スプーン不要で楽しめるパウチに詰めた「ポーチジェラート」。
ラインナップは、山形県産 秘伝豆ずんだ・山形県産 ラ・フランス・日本海産 塩ミルク・静岡県産 苺ミルク・京都宇治 抹茶の5種類。
素材そのものの風味を活かすため、すっきりとした口どけで甘さは控えめに仕上げています。
冷凍庫から出して、少し手で揉めば、いつでもお店で食べるような柔らかく作り立てのような美味しさが味わえます。
場所を選ばず、ワンハンドで食べられるので、アウトドアやレジャーの持ち出しにも◎
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ポーチジェラート
ジェラート工房グレイス （山形県米沢市）
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専門店が作る本格ジェラートを、スプーン不要で楽しめるパウチに詰めた「ポーチジェラート」。
ラインナップは、山形県産 秘伝豆ずんだ・山形県産 ラ・フランス・日本海産 塩ミルク・静岡県産 苺ミルク・京都宇治 抹茶の5種類。
素材そのものの風味を活かすため、すっきりとした口どけで甘さは控えめに仕上げています。
冷凍庫から出して、少し手で揉めば、いつでもお店で食べるような柔らかく作り立てのような美味しさが味わえます。
場所を選ばず、ワンハンドで食べられるので、アウトドアやレジャーの持ち出しにも◎
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5月 5
ポーチジェラート
ジェラート工房グレイス （山形県米沢市）
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専門店が作る本格ジェラートを、スプーン不要で楽しめるパウチに詰めた「ポーチジェラート」。
ラインナップは、山形県産 秘伝豆ずんだ・山形県産 ラ・フランス・日本海産 塩ミルク・静岡県産 苺ミルク・京都宇治 抹茶の5種類。
素材そのものの風味を活かすため、すっきりとした口どけで甘さは控えめに仕上げています。
冷凍庫から出して、少し手で揉めば、いつでもお店で食べるような柔らかく作り立てのような美味しさが味わえます。
場所を選ばず、ワンハンドで食べられるので、アウトドアやレジャーの持ち出しにも◎
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ポーチジェラート
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素材そのものの風味を活かすため、すっきりとした口どけで甘さは控えめに仕上げています。
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5月 4
ポーチジェラート
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＼5月のSNS投稿キャンペーンスタート！！／
SNS投稿キャンペーン「#山形直送計画で買ったよ」の4月のプレゼントは、
山形名物「さくらんぼ」です！
【応募方法】
①山形直送計画をフォロー
②山形直送計画で購入した商品の画像に
「 #山形直送計画で買ったよ 」と
「 @yamagata_shop 」をつけて投稿
※プレゼントは生産状況により変更になる場合がございます。
【応募期間】
2025年5月31日(土) 23:59 まで
【当選者数】
5名様（XとInstagram合わせて）
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5月 1
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＼桝屋商店の米沢牛いも煮セット！里芋も手むきパックで届いてらくらく♪／
山形直送計画の通販でお届け！
【山形直送計画アンバサダー】@announce_airi さんの素敵な投稿をご紹介！
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山形の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
──────────────────
山形の芋煮は定期的に食べたくなりますが、
たまにお店で見つけても、なんだか本場の芋煮と違うなーと思ったり、
自分で作るとしても里芋の皮剥きが大変で手間がかかります。
今回は、山形直送計画のサイトで
山形県南陽市の八百屋さん
桝屋商店の「手むき さといも」が２袋と
米沢牛、しめじ、長ネギ、こんにゃく、
置賜地方の友人曰く
一本で味が決まる万能調味料の「うまいたれ」がセットになった
「米沢牛いも煮セット」を注文しました。
自分で皮を剥く時間が短縮されて、
とっても簡単。
大きな里芋を切って15分くらい下茹でをして、
切った野菜とうまいたれを入れて30分くらい煮込んだら芋煮の完成👏👏
手作業で丁寧に下ごしらえされた
里芋は、とっても粘り気があって、とろける食感。
そして、米沢牛の肉の旨みが全体的に広がって、贅沢な山形の美味し〜い芋煮に仕上がりました。
「うまいたれ」の旨さにも驚きました！
芋煮の量は3〜5人前と書いてあり、
ボリューミーです‼️
芋煮のシメは、うどんとカレー粉orカレールウを入れて、
カレーうどんにするのが芋煮会流✨
ぜひ、皆さんも
山形の芋煮の味をご家庭で
気軽に楽しんでみてください🍀
#山形直送計画で買ったよ
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#本格芋煮
#とろける里芋
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4月 30
＼桝屋商店の米沢牛いも煮セット！里芋も手むきパックで届いてらくらく♪／
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自分で皮を剥く時間が短縮されて、
とっても簡単。
大きな里芋を切って15分くらい下茹でをして、
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手作業で丁寧に下ごしらえされた
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そして、米沢牛の肉の旨みが全体的に広がって、贅沢な山形の美味し〜い芋煮に仕上がりました。
「うまいたれ」の旨さにも驚きました！
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ぜひ、皆さんも
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＼平田牧場の三元豚しゃぶしゃぶセット！贈り物にもおすすめです／
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【山形直送計画アンバサダー】@co_coa1226 さんの素敵な投稿をご紹介！
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2025.4.9
@yamagata_shop 様のショップで注文した三元豚しゃぶしゃぶセットをいただきました🍲
やっぱりしゃぶしゃぶのようなシンプル調理なお料理は美味しいお肉を使うと満足度が違います💫
柔らかくて臭みは全くなく、最後まで飽きずに美味しくいただきました☺️✨
お肉だけでなく具材の刻み昆布やつけたれも全てセットなのでとても助かる…🥹🥹
綺麗な箱に入れて送っていただけるので贈り物にもおすすめです🤍
#山形直送計画で買ったよ #山形直送計画アンバサダー #山形直送計画 #PR #料理垢さんフォロバします #献立
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#おうちごはん
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#三元豚
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4月 29
＼平田牧場の三元豚しゃぶしゃぶセット！贈り物にもおすすめです／
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2025.4.9
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柔らかくて臭みは全くなく、最後まで飽きずに美味しくいただきました☺️✨
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＼3Lサイズ！酒田市のファーム岩崎のアスパラガス／
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#山形直送計画アンバサダー
今月お取り寄せしたのは
酒田市のファーム岩崎様のアスパラガス3Lサイズ1キロ
3Lサイズどのくらいなんだろうと
楽しみにしていたら本当に立派で
鉛筆と比較して見たのですが比にならず😂🙏
10円よりも大きいものもありました🫣
＊チーズ焼き
＊マヨパン粉焼き
＊肉巻き
調理してみたのですがどれも美味🤤
太くて立派なアスパラは柔らかくて甘みもあり
贅沢感を感じることができました♡
山形ならではの旬の特産品📦
土作りにもこだわったファーム岩崎様のアスパラガス
ぜひチェックしてみてくださいね✨
@yamagata_shop
#山形直送計画で買ったよ
↑こちらのハッシュタグで商品が当たるキャンペーンも開催中🎈
#山形直送計画 #アスパラガス #アスパラガスレシピ #極太アスパラ #山形名物
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4月 28
＼3Lサイズ！酒田市のファーム岩崎のアスパラガス／
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10円よりも大きいものもありました🫣
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＊肉巻き
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太くて立派なアスパラは柔らかくて甘みもあり
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予約注文：山形県産 玉ねぎ（有機JAS認証）
ヤマヒロファーム （山形県米沢市）
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米沢市のヤマヒロファームから、国が定める厳しい基準をクリアした、有機JAS認証の「玉ねぎ」をご紹介します。
10月に定植したあと、雪の下で冬を越すことで甘みをじっくりと蓄えた玉ねぎを6月に収穫。
日持ちするよう、天日干しして丁寧に乾燥させたものをお届けします。
毎日の食卓に欠かせない玉ねぎは、常備野菜として重宝しますよ。
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4月 26
予約注文：山形県産 玉ねぎ（有機JAS認証）
ヤマヒロファーム （山形県米沢市）
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米沢市のヤマヒロファームから、国が定める厳しい基準をクリアした、有機JAS認証の「玉ねぎ」をご紹介します。
10月に定植したあと、雪の下で冬を越すことで甘みをじっくりと蓄えた玉ねぎを6月に収穫。
日持ちするよう、天日干しして丁寧に乾燥させたものをお届けします。
毎日の食卓に欠かせない玉ねぎは、常備野菜として重宝しますよ。
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予約注文：山形県産 玉ねぎ（有機JAS認証）
ヤマヒロファーム （山形県米沢市）
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米沢市のヤマヒロファームから、国が定める厳しい基準をクリアした、有機JAS認証の「玉ねぎ」をご紹介します。
10月に定植したあと、雪の下で冬を越すことで甘みをじっくりと蓄えた玉ねぎを6月に収穫。
日持ちするよう、天日干しして丁寧に乾燥させたものをお届けします。
毎日の食卓に欠かせない玉ねぎは、常備野菜として重宝しますよ。
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4月 25
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10月に定植したあと、雪の下で冬を越すことで甘みをじっくりと蓄えた玉ねぎを6月に収穫。
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