| 販売元 | 永井屋 |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
香ばしいごまの風味を活かした、甘じょっぱい「ごま餅」
濃厚なごま餡がたっぷり！ 
取材担当：廣川和菓子の老舗「永井屋」から、昔ながらの「ごま餅」をご紹介します。甘さと塩気のバランスが絶妙なごま餡は、シンプルながらも奥深い味わい。山形県産のもち米をつき上げたお餅とも相性抜群です。
つくり手紹介
山形県米沢市
米沢市出身。大学卒業後、製菓専門学校に進学し、和菓子や洋菓子の製造について学ぶ。その後、神奈川県の菓子店で修行。2024年に地元に戻り、家業である「永井屋」に入る。現在は、どら焼きをはじめとする菓子の製造を担当。「その日の気温や湿度によっても、生地の仕上がりが変わってくるんです。そこがお菓子作りの奥深さであり、おもしろさだと思います。これからも経験を積んで、もっと美味しいお菓子をお客様に提供したいですね」と、笑顔を見せる。
作りたてを急速冷凍してお届け どこか懐かしい味わいの「ごま餅」
置賜地方に位置する米沢市で、1802（享和2）年に創業した和菓子店「永井屋」。今回は、甘じょっぱい味わいの「ごま餅」をご紹介します。山形県産のもち米「ひめのもち」を使用したコシのあるお餅に、風味豊かなごま餡をたっぷりとかけてお届け。作りたてを急速冷凍しているため、つきたてのお餅の美味しさを味わえますよ。3～4時間ほど自然解凍してお召し上がりください。
「もち粉」ではなく「もち米」を使用 県産のもち米をせいろでじっくりと蒸し上げる
永井屋のごま餅の特徴は、コシが強く食べごたえのある食感のお餅。「米沢では、硬めの食感のお餅が好まれます。そのため、やわらかい食感に仕上がる『もち粉』ではなく、しっかりとした食感に仕上がる『もち米』を使用しています」と永井さん。山形県産のもち米を昔ながらのせいろで蒸して、石臼で丹念につき上げます。気温や湿度によって餅の状態が変わるため、追い水をしてベストな食感になるように調整するのがポイントです。
ねっとりと濃厚なごま餡
黒ごまをたっぷりと使用したごま餡は、甘じょっぱい昔ながらな味わいに仕上げています。ねっとりとした濃厚な口当たりの中に、ごまのつぶつぶ感も感じられます。
余ったごま餡は、アイスにトッピング！
バニラアイスがおすすめ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川永井屋では、作りたてのごま餅を急速冷凍してお届けします。食べるタイミングで冷凍庫から取り出し、3～4時間ほど自然解凍しましょう！
もっちりとコシのある食感冷凍で届いた「ごま餅」を、4時間ほど自然解凍しました。お皿に盛り付けて、いただきます。ごまの香ばしい香りがたまりません～！
箸で持ち上げると、もっちりと弾力がありますね。ごま餡をたっぷりと絡めて、ぱくり……。う～ん、ごま餡がとっても濃厚！香ばしく、コクのあるごまの風味が前面に出ています。ごま餡の甘じょっぱい味わいと、お餅の旨味がよく合いますね。お餅はしっかりとコシのある食感で、食べごたえも満点です！
お届けについて
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商品イメージ
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山形県米沢市
和菓子の老舗「永井屋」から、昔ながらの「ごま餅」をご紹介します。甘さと塩気のバランスが絶妙なごま餡は、シンプルながらも奥深い味わい。山形県産のもち米をつき上げたお餅とも相性抜群です。
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ごま餅
和菓子の老舗「永井屋」から、昔ながらの「ごま餅」をご紹介します。甘さと塩気のバランスが絶妙なごま餡は、シンプルながらも奥深い味わい。山形県産のもち米をつき上げたお餅とも相性抜群です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 作りたてを急速冷凍してお届けします
- 県産のもち米をせいろでじっくりと蒸し上げる
- 余ったごま餡は、アイスにトッピング！
- もっちりとコシのある食感が美味しい
米沢市の和菓子店「永井屋」から、甘じょっぱい味わいの「ごま餅」をご紹介します。山形県産のもち米「ひめのもち」を使用したコシのあるお餅に、風味豊かなごま餡をたっぷりとかけてお届け。作りたてを急速冷凍しているため、つきたてのお餅の美味しさを味わえますよ。3～4時間ほど自然解凍してお召し上がりください。
| ページ番号 | 0171-003 |
|---|---|
| 販売元 | 永井屋 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1ケースあたり約115g（5個） |
| 賞味期限 | 冷凍で出荷日より3ヶ月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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