百姓屋くらた
山形県南陽市 店舗カテゴリ：農家･農業法人置賜盆地の寒暖差と雪解け水を活かして米を栽培する農家。環境と人にやさしい農業を追求し、特別栽培米のつや姫と有機JAS認証米のコシヒカリを手がけている。
雄大な山々に囲まれた置賜盆地に位置する 自然の恵みを活かした米と果物の栽培
南陽市は、奥羽山脈・吾妻山地・飯豊山脈といった山々に囲まれた置賜地方に位置する。夏は太陽が照りつけ、冬はメートル級の雪が降り積もる地域だ。そのため、雄大な自然の恵みを活かして作物を栽培する農家が多い。200年以上続く「百姓屋くらた」もその一つ。米やさくらんぼ、りんごを手がけている。盆地特有の寒暖差を受けて育った作物はどれも「強い甘み」が魅力。さくらんぼは、直売所に並んだそばから売れる人気ぶりだという。また、「みずみずしさ」にも定評がある。代表の倉田健三さんは、「最上川の清らかな水をたくさん使っています」と、語っていた。最上川には、ミネラルを含んだ雪解け水が注ぎ込む。栄養たっぷりの水を吸収するからこそ、みずみずしい米や果実に育つのだ。
有機質肥料を活用した肥沃な土作り
百姓屋くらたが目指すのは、環境と人に配慮した農業。消費者が安心して美味しく食べられる米を作っている。その一つが、山形のブランド米つや姫だ。農薬・化学肥料の使用量を慣行の半分以下に抑えて栽培し、特別栽培米として県から認証を受けている。コシヒカリにいたっては有機JAS認証米だ。農薬・化学肥料に頼らずに栽培している。その代わりに使用しているのが、有機質肥料。魚肉エキスを濃縮し、米糠を加えたものだとか。田んぼに施肥すると、土壌中の微生物が活性化し、稲が育ちやすい肥沃な土に仕上がるという。
小学校・幼稚園と連携した食育の活動
代表の倉田さんは、農事組合法人「山形おきたま産直センター」の理事も務めている。勉強会や地元のイベントに参加し、地域活性化に取り組んでいるという。たとえば、南陽市で人気のイベント「朝メシまるしぇ」。生産者が炊きたてご飯、地元の飲食店がおかずを販売しながら消費者と交流する。「美味しいお米を作るためには、やっぱり食べてくれる皆さんの声を聞くことも大事ですね」と、倉田さん。ほかにも、地元小学校や幼稚園と連携した食育の活動にも積極的だ。子どもたちと田んぼに棲む生き物を探しながら、生態系の中の食物連鎖について教えているという。「美味しいお米を食べて、自然に触れることで、少しでも農業に興味を持ってもらえたら、僕たちの励みになりますね」と、笑顔を見せた。
生産者紹介
代表倉田健三
南陽市にて200年以上続く農家に生まれる。農業高校卒業後、宮城県の飲食店に就職。その後、実家を継ぐためにUターンし、24歳で就農した。「最初は大変でした。農業と一口に言っても、どんな作業するかによって力の使い方が全然違うんです。慣れるまでは腰を何度も痛めましたね」と、振り返る倉田さん。現在は、米・さくらんぼ・りんごの栽培をする傍ら、農事組合法人おきたま産直センターの理事も務める。「全国的に後継者不足が叫ばれていますが、幸い僕の周りには若い農家が多いんです。仲間と力を合わせて地域の農業を守っていきたいですね」と、意気込んだ。
店舗詳細
| 店舗名称 | 百姓屋くらた |
|---|---|
| 住所 | 山形県南陽市若狭郷屋491-1 |
