山形直送計画からのお知らせ

【2024年9月】臨時休業について

[山形直送計画からのお知らせ]2024年09月08日

山形県産グリーンアスパラガス「成パラガスプレミアム」

販売元	農園成
注文受付	売り切れ
発送目安	発送時期に順次出荷
発送時期	4月下旬～9月上旬
宅配便	ヤマト運輸（クール冷蔵便）

この商品は現在売り切れです。販売中の他の商品もご検討ください。

農産物･野菜

山形県産殿様のだだちゃ豆（冷凍）

JA鶴岡山形県鶴岡市

農産物･野菜

予約注文：山形県産里芋

あべ農場山形県最上郡真室川町

農産物･野菜

予約注文：山形県産洗い里芋（子姫芋）

さがえグリーンパーク山形県寒河江市

農産物･野菜

予約注文：山形県産枝豆・茶豆

大友惣兵衛山形県東田川郡庄内町

農産物･野菜

山形県産殿様のだだちゃ豆（フリーズドライ）

JA鶴岡山形県鶴岡市

農産物･野菜

山形県産大豆

十四代中川吉右衛門山形県東置賜郡高畠町

農産物･野菜

山形県産スティックセニョール（茎ブロッコリー）

農園成山形県米沢市

アスパラガス

山形県産グリーンアスパラガス

Kappy Farm 山形県南陽市

栄養価の高い土壌で、農薬・化学肥料に頼らず育てました

まっすぐ伸びた立派なアスパラガス

取材担当：廣川

昼夜の寒暖差が大きい米沢盆地で、甘みをたっぷりと蓄えたアスパラガス。農薬を使用せずに、手間ひまかけて育てました。収穫した日に発送するため、みずみずしくフレッシュな味わいを堪能できます！

つくり手紹介

代表：髙橋俊之山形県米沢市

千葉県出身。学校卒業後、消防士として働く。山形で農家を営む妻の実家を手伝ったことがきっかけで、農業に興味を持つ。「妻の実家で話をしているときに、農業の担い手が減っているという現状を知りました。この危機に歯止めをかけたいという思いから、就農することを決意しました」と語る。本気で農業をしようと思った髙橋さんは、農業が盛んな米沢市に家族で移住。スティックセニョールやアスパラガスなど、園芸作物を中心に生産している。「生きていくために必要な『食』を担っていると思うと、やりがいや幸せを感じますね」と、笑顔を浮かべる。

「L〜2L」「S〜M」の2サイズをご用意

手間ひまかけて栽培したアスパラガス

農業が盛んな米沢市で、さまざまな園芸品目を栽培する農園成（なる）。今回は、農薬・化学肥料に頼らずに栽培した「アスパラガス」をご紹介します。土づくりにこだわりがあり、地元の畜産農家から仕入れた堆肥を、さらに熟成させてから畑に入れています。有機質肥料を使用することで、旨味や甘みがグッと増すそうです。シンプルに素焼きして、少量の塩を付けて食べるのがおすすめです。

緑肥として植えている「麦」

こちらのアスパラガスは、農薬や化学肥料を使用しない代わりに、緑肥を活用して栽培しています。畝の脇に「麦」を植えることで、雑草を抑制。さらに、有機物である麦は、土壌改良にも役立ちます。

汁が滴るほどのみずみずしさ！

盆地ならではの寒暖差と雪解け水が美味しさの秘密

米沢市は、雄大な山々に囲まれた盆地で、昼夜の寒暖差が大きいことが特徴です。そのため、気温が下がる夜間に、甘みがぐっと蓄えられます。さらに、朝採りしたアスパラガスはシャキシャキとしたみずみずしい食感も魅力。「米沢市は、山から流れるミネラル豊富な雪解け水が豊富に手に入るんですよ」と、髙橋さん。井戸から汲み上げる水をたっぷりと与えて、ジューシーな食感に仕上げています。

立茎を行うタイミングが重要！

アスパラガス栽培で大切なのは「木を育てること」

アスパラガスのシーズンは、春から秋まで続きます。春の収穫が落ち着いたら、一度収穫をお休みするのが栽培のポイントです。その間に行うのが「立茎（りっけい）」という作業。地面からニョキニョキと顔を出すアスパラガスを収穫せずに、そのまま木になるまで成長させます。木がたっぷりと光合成をして、根っこに栄養を蓄えることで、夏以降も甘みの強いアスパラガスを収穫することができます。

除草剤を使用せず、手作業で草取りをします

真心込めて育てています！

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スタッフレポート！

取材担当：廣川

盆地ならではの昼夜の寒暖差によって、甘さを蓄えたアスパラガス。本来の甘さを味わうには、シンプルな料理がおすすめです。今回は、おひたしにして試食します！

アスパラガスの甘みを感じられます

アスパラガス本来の甘みを味わうために、シンプルなおひたしを作りました。サッと茹でて、めんつゆにひたすだけで簡単にできますよ。

ぱくり……。噛むと、アスパラガスに染みためんつゆと、ジューシーな旨味が広がります。甘みが際立っていて、さっぱり美味しい！そして、食感はとってもやわらか！シャキシャキ食感を残したい方は、お好みで茹で加減を調整してみてくださいね。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため、お届け日の指定はお受けできません。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

梱包イメージ
梱包イメージ

山形県産グリーンアスパラガス「成パラガスプレミアム」

農園成山形県米沢市

昼夜の寒暖差が大きい米沢盆地で、甘みをたっぷりと蓄えたアスパラガス。農薬を使用せずに、手間ひまかけて育てました。収穫した日に発送するため、みずみずしくフレッシュな味わいを堪能できます！

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ご注文

山形県産グリーンアスパラガス「成パラガスプレミアム」

※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

盆地ならではの寒暖差と雪解け水が美味しさの秘密
緑肥として植えている「麦」
アスパラガス栽培で大切なのは「木を育てること」
アスパラガスの甘みを感じられます

米沢市の農園成（なる）から、農薬・化学肥料に頼らずに栽培した「アスパラガス」をご紹介します。土づくりにこだわりがあり、地元の畜産農家から仕入れた堆肥を、さらに熟成させてから畑に入れています。有機質肥料を使用することで、旨味や甘みがグッと増すそうです。シンプルに素焼きして、少量の塩を付けて食べるのがおすすめです。

商品情報配送・返品について詳しく

ページ番号	0146-002
販売元	農園成
注文受付	売り切れ
発送目安	発送時期に順次出荷
発送時期	4月下旬～9月上旬
宅配便	ヤマト運輸（クール冷蔵便）
賞味期限	商品到着後、お早めにお召し上がりください
保存方法	冷蔵保存

のし・包装サービス（無料）のし・包装サービスについて詳しく

こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません

お支払い方法お支払い方法について詳しく

クレジットOK
銀行振込OK
代引きOK
コンビニ後払いOK

※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

配送・返品について詳しく
 お支払い方法について詳しく

お届けに関する注意事項

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

贈答利用に便利な
複数お届け先対応

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店舗紹介

農園成山形県米沢市

山形県最南部に位置する米沢市の野菜農家「農園成（なる）」。代表・髙橋俊之さんは、元消防士。関東から妻の実家がある山形県に移住して、就農した。きっかけは、妻の実家に帰省した際、義理の両親が営む農園を手伝ったこと。話を聞いていく中で、農業の担い手がどんどん減っている現状を知ったという。「どうにかして、その現状に歯止めをかけたいと思ったんです。農家はハードルの高い職業ですが、『自分も農業がしたい』と思えるきっかけになりたい」と、熱い思いを語る。そのために、百貨店やスーパーなどに営業して販路を拡大したり、農機具などの設備を整えたり、農家として働きやすい環境づくりにも力を入れている。ちなみに、農園名は髙橋さんが好きな言葉「なせば成る」から名付けたそう。この言葉は、江戸時代後期の米沢藩主・上杉鷹山が詠んだ歌「なせば成るなさねば成らぬ何事も成らぬは人のなさぬなりけり」が由来と言われている。「昔から『なせば成る』という言葉が好きなんです。移住先の米沢市にゆかりのある人物の言葉と知った時、何か運命的なものを感じましたね。農業を通じて、挑戦することの大切さを伝えたいです」と、髙橋さんは語る。

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