山形直送計画からのお知らせ

2024年度大型連休期間の営業スケジュールについて

トマトトマト

太陽の光を浴びて、真っ赤に色づいたトマト。山形では最上地域の大蔵村、戸沢村、鮭川村での栽培が盛んで、酸味と甘味のバランスが絶妙です。7月中旬~8月半ばが旬で、収穫は11月ごろまで続きます。栽培品種は大玉の「りんか409」が主流。ミニトマトは「サンチェリーピュアプラス」などが作られています。まずは冷やしてそのままで。サラダに入れたり、煮詰めてトマトソースにしたりしてもOK。

山形市のトマト園「とまとの森」が、手間暇かけて育てた新鮮なフルーツトマト。トマト特有の青臭さがなく、フルーツを思わせる濃厚な甘みが特長です。朝採れのみずみずしい味わいを体感してください。

イゲタニ農園が、収穫期の最後に期間限定で販売する、プレミアムトマト「しずく」。果肉のジューシーさと、舌に残る濃厚な旨味は、これまで体験したことのない美味しさです。