予約注文：山形県産いちご「おとめ心」

河北町でいちごをメインに栽培する禄翔（ろくと）農園から、「おとめ心」をご紹介！山形県が14年もの歳月をかけて開発したいちごです。一番の特徴は、香りの強さ。口に入れる前から、甘く芳醇な香りに包まれます。また、甘みと酸味のバランスが抜群。濃厚な甘みがありながらも、後味はさっぱりとしていて、思わず「もう一粒」と食べたくなる美味しさですよ。そのまま食べるのはもちろん、ミキサーでジュースにするのもおすすめ！

禄翔農園が農業で重視するのが、土作り。いちごの畑には、もみ殻堆肥や完熟堆肥などの有機質肥料を使用しています。「植物に合う土壌に仕上げることが大切です。土壌が良ければ、自分の思う通りに育ってくれます」と、6代目の清野さん。また、苗作りにも注力しているそう。「1つの親苗から約100倍に子苗を育てるのですが、この子苗の品質が成長スピードや実の出来に影響します。苗作りが、いちご栽培の半分以上を占めると言っても過言ではありません」と、話します。

禄翔農園のいちごの美味しさの秘密は、自然環境にもあります。河北町は、月山・朝日連峰などの雄大な山々に囲まれた土地。その雪解け水が濾過された清らかな地下水をたっぷりと与えることで、みずみずしいいちごに仕上がるのです。また、気温も影響しているのだとか。「河北町の中でも、特にここ溝延（みぞのべ）地区は、昼夜の寒暖差が大きいんです。この寒暖差によって、一粒一粒に糖分が蓄えられ、美味しいいちごに育ちます」と、清野さんは教えてくれました。